Συνταγές σε κατσαρόλα

Επιλέξτε ανάμεσα από 788 γευστικές συνταγές

Κατηγορία: Κρέας, Χοιρινό
Δυσκολία συνταγής: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 κιλό μπούτι χοιρινό κομμένο σε μερίδες 1 πράσο (μόνο το άσπρο μέρος) ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι λιωμένο ή ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 1 καρότο κομμένο σε ζάρια 1 κ.σ. γεμάτη μουστάρδα 1 κ.σ. μέλι 1 ποτηράκι κρασιού λευκό κρασί 1 πορτοκάλι (ο χυμός και το ξύσμα του) 1 κομματάκι βούτυρο φρέσκο 1 λίτρο ζωμό λαχανικών (περίπου) 1 λεμόνι (ο χυμός του) 1 φλιτζ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. κοφτή ρίγανη φρεσκοτριμμένο πιπέρι αλάτι
Κατηγορία: Γλυκά, Κρέμες
Δυσκολία συνταγής: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 3 αυγά (175γρ.) 3 κρόκοι 1 λίτρο γάλα 250γρ. ζάχαρη 100γρ. κορν φλάουρ 100γρ. βούτυρο 2 λοβούς βανίλια
Κατηγορία: Ζυμαρικά και ρύζια, Ζυμαρικά, Ψιλά ζυμαρικά
Δυσκολία συνταγής: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 κούπα κριθαράκι 2 ⅓ κούπες νερό 1 κούπα ντομάτα χυμό 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας ⅓ φλιτζ. ελαιόλαδο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι ψητό σεβρ
Κατηγορία: Κρέας, Αρνί και Κατσίκι
Δυσκολία συνταγής: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 αρνί περίπου 12-14 κιλά 1 φλιτζ. ελαιόλαδο ή μαργαρίνη 4-5 λεμόνια (ο χυμός τους) 1 φλιτζ. αλάτι πιπέρι
Κατηγορία: Κρέας, Αρνί και Κατσίκι
Δυσκολία συνταγής: δύσκολες
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 συκωταριά από κατσίκι ή αρνί (περίπου 1 κιλό) 1 κιλό έντερα από κατσίκι ή αρνί 2 ματσάκια κρεμμυδάκια φρέσκα 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα 1 ματσάκι άνηθο 3 κ.σ. ξύδι 1 κ.σ. αλεύρι ½ φλιτζ. ελαιόλαδο 50γρ. ρύζι γλασσέ 2 λεμόνια (ο χυμός τους) αλάτι πιπέρι για το αυγολέμονο 3 λεμόνια 1 αυγό
Κατηγορία: Κρέας, Μοσχάρι και βουβάλι
Δυσκολία συνταγής: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής για το μοσχαράκι 1 κιλό μοσχάρι (νουά, ποντίκι, χτένι από σπάλα, ελιά) 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο ½ φλιτζ. ελαιόλαδο 500γρ. (2 φλιτζ.) ντομάτα φρέσκια ή 1 συσκευασία χυμό ντομάτας εμπορίου 2 ποτήρια νερό περίπου 1 κοφτό κ.γ. ζάχαρη ½ κ.γ. κανέλα ½ κ.γ. κύμινο ½ κ.γ. μοσχοκάρυδο 2 φύλλα δάφνης 4 κόκκοι ή ⅓ κ.γ. μπαχάρι αλάτι πιπέρι για τον πουρέ 1 κιλό πατάτες 1 φλιτζ. γάλα 4 κ.σ. βούτυρο ½ κ.γ. μοσχοκάρυδο αλάτι
Κατηγορία: Αυγά, Συνταγές για αυγά
Δυσκολία συνταγής: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 30 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 40 αυγά κηρομπογιές 1 βαφή αυγών, κατά προτίμηση κόκκινη λίγο λάδι για το γυάλισμα
Κατηγορία: Νηστίσιμες, Σαλάτες, Σαλάτες βραστές
Δυσκολία συνταγής: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 κιλό λαχανάκια βρυξελλών φρέσκα μοσχοκάρυδο τριμμένο αλάτι σάλτσα λαδολέμονο
Κατηγορία: Νηστίσιμες, Σαλάτες, Σαλάτες οσπρίων, Όσπρια
Δυσκολία συνταγής: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 φλιτζ. ρύζι μπασμάτι 1 καρότο τριμμένο 1 φλιτζ. κίτρινες φακές αποφλοιωμένες 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 λεμόνι (ο χυμός του) 6 κ.σ. ελαιόλαδο λίγη σκόνη σκόρδου αλάτι πιπέρι
Κατηγορία: Ψάρια και Θαλασσινά, Θαλασσινά, Κεφαλόποδα
Δυσκολία συνταγής: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 κιλό καλαμαράκια 700γρ. κρεμμυδάκια στιφάδο 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 500γρ. ντομάτες φρέσκες ή [qtip:κονκασέ|1)Τρόπος κοπής λαχανικών, ψιλοκομμένα σε κύβους. 2) Το αποφλοιωμένο ντοματάκι ψιλοκομμένο κατά αυτόν τον τρόπο κοπής, το οποίο κυκλοφορεί ευρέως στο εμπόριο.] 50ml ξύδι 1 φλιτζ. ελαιόλαδο 2 φύλλα δάφνης 5 κόκκους μπαχάρι αλάτι πιπέρι
Κατηγορία: Σαλάτες, Σαλάτες ωμές, Σαλάτες οσπρίων, Όσπρια
Δυσκολία συνταγής: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 250γρ. μιξ δημητριακών (σκληρό σιτάρι, κριθάρι, μακρύκοκκο ρύζι κόκκινο (ή καστανό) (225γρ.) και φακές κόκκινες (25γρ.)) 3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1 κονσέρβα τόνο σε νερό 1 φλιτζ. καλαμπόκι βραστό 1 λεμόνι (ο χυμός του) ⅓ φλιτζ. ελαιόλαδο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Κατηγορία: Νηστίσιμες, Σούπες, Σούπες με όσπρια, Όσπρια
Δυσκολία συνταγής: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 250γρ. φακές 1 κρεμμύδι μεγάλο 1 σκελίδα σκόρδο 1 καρότο 1 κ.σ. πελτές ντομάτας ⅔ φλιτζ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. κοφτή κόκκινη πάπρικα, γλυκιά 1 κ.σ. κοφτή κάρυ 8-10 λιαστές ντομάτες ρίγανη πιπέρι αλάτι
Κατηγορία: Νηστίσιμες, Ψάρια και Θαλασσινά, Θαλασσινά, Μαλακόστρακα, Ζυμαρικά και ρύζια, Ζυμαρικά, Μακαρονάδες
Δυσκολία συνταγής: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 30 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 500γρ. λιγκουίνι (ή σπαγγέτι) ζωμός λαχανικών 20 γαρίδες ½ φλιτζ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 1 καυτερή πιπεριά ή μπούκοβο 1 σφηνοπότηρο ούζο 1 κ.γ. ζάχαρη 600γρ. ντομάτες φρέσκες ψιλοκομμένες ή σπιτική σάλτσα ντομάτας μαϊντανός ψιλοκομμένος (προαιρετικά) ½ κ.γ. πάπρικα κόκκινη γλυκιά αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Κατηγορία: Νηστίσιμες, Ψάρια και Θαλασσινά, Θαλασσινά, Κεφαλόποδα
Δυσκολία συνταγής: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 30 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 κιλό θράψαλα καθαρισμένα 5 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε φέτες (1½ κιλό περίπου) 500γρ. χυμός ντομάτας (από φρέσκιες ντομάτες ή εμπορίου) 2 φύλλα δάφνης 6-8 κόκκοι μπαχάρι 1 πρέζα κανέλα ½ φλιτζ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι
Κατηγορία: Νηστίσιμες, Λαχανικά, Λαχανικά διάφορες, Σαλάτες, Σαλάτες βραστές
Δυσκολία συνταγής: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1½ κιλό πατάτες 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα (προαιρετικά) 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 4 κ.σ. μουστάρδα 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 λεμόνι (ο χυμός του) 1 κ.σ. [qtip:κόλιανδρος|Αρωματικό φυτό. Τον βρίσκουμε φρέσκο, αλλά και αποξηραμένους σπόρους ολόκληρους ή σε σκόνη. Μοιάζει με τον μαϊντανό και η χρήση του είναι πολύ διαδεδομένη στη μαγειρική.] σκόνη ζωμός λαχανικών αλάτι πιπέρι φρεσκοτριμμένο ελιές καλαμών ή θρούμπες για το σερβίρισμα
Κατηγορία: Νηστίσιμες, Σούπες, Σούπες λαχανικών, Λαχανικά, Λαχανικά διάφορες
Δυσκολία συνταγής: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 30 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 700γρ. μανιτάρια διάφορα (άσπρα (agaricus), πορτομπέλο ή/και [qtip:πλευρώτους|Μανιτάρια μεγάλα τα οποία μαγειρεύονται πολύ ωραία στη σχάρα, τηγανιτά, αλλά και ψητά.]) 20γρ. μανιτάρια πορτσίνι αποξηραμένα(προαιρετικά) 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα ½ ματσάκι άνηθος ψιλοκομμένος ½ ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος 2 κ.σ. δυόσμος ψιλοκομμένος 1 καρδιά μαρούλι ψιλοκομμένη 6 κ.σ. κοφτές ρύζι γλασέ ή καρολίνα 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 ½ λίτρο νερό ή [qtip:ζωμός|Υγρό στο οποίο έχουμε βράσει διάφορα υλικά κατά περίπτωση και το οποίο το χρησιμοποιούμε για να δώσουμε περισσότερη γεύση και άρωμα στα φαγητά.] λαχανικών αλάτι
Κατηγορία: Νηστίσιμες, Ψάρια και Θαλασσινά, Ψάρια
Δυσκολία συνταγής: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 30 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 700γρ.-1 κιλό παστός μπακαλιάρος ή κατεψυγμένος (φιλέτο με δέρμα) ½ φλιτζ. ελαιόλαδο ½ φλιτζ. κρασί λευκό 1 κλωνάρι σέλινο ½ πράσο ψιλοκομμένο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 5 σκελίδες σκόρδο 5 πατάτες 3 κ.σ. ξύδι ½ φλιτζ. άνηθος ψιλοκομμένος αλάτι πιπέρι
Κατηγορία: Νηστίσιμες, Λαχανικά, Λαχανικά λαδερά
Δυσκολία συνταγής: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 30 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 κιλό σπανάκι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 ντομάτα ώριμη ψιλοκομμένη 1 ματσάκι άνηθος ψιλοκομμένος 1 φλιτζ. ελαιόλαδο λίγο νερό 1-2 λεμόνια (ο χυμός του) ¼ κ.γ. μοσχοκάρυδο αλάτι πιπέρι
Κατηγορία: Ζυμαρικά και ρύζια, Ζυμαρικά, Ψιλά ζυμαρικά
Δυσκολία συνταγής: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 κούπα τραχανάς 2 ώριμες ντομάτες τριμμένες 3 κ.σ. κοφτές πελτές ντομάτας 1 κ.γ. ζάχαρη ½ φλιτζ. ελαιόλαδο 4 φλιτζ. νερό 1 κ.σ. αλάτι 1 κ.γ. κοφτή πιπέρι
Κατηγορία: Ζυμαρικά και ρύζια, Ζυμαρικά, Μακαρονάδες, Φρέσκα ζυμαρικά
Δυσκολία συνταγής: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής για τα νιόκι 500γρ. πατάτες 2 λίτρα νερό 500γρ. αλάτι χοντρό 100γρ. αλεύρι τύπου "00" (για πίτσα) για το ραγού 200γρ. χοιρινό λουκάνικο 300γρ. μοσχαρίσιος κιμάς 30γρ. σέλινο ½ καρότο τριμμένο ή κομμένο σε κύβους 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 700ml σάλτσα ντομάτας από φρέσκες ντομάτες 1 ποτήρι κρασί ροζέ ή κόκκινο 1 φύλλο δάφνης 4 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι παρμεζάνα για το σερβίρισμα
Κατηγορία: Νηστίσιμες, Γλυκά, Γλυκά του κουταλιού
Δυσκολία συνταγής: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 12 περγαμόντα 1½ κιλό ζάχαρη 1 λίτρο νερό 1 λεμόνι (ο χυμός του)
Κατηγορία: Νηστίσιμες, Λαχανικά, Λαχανικά διάφορες
Δυσκολία συνταγής: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 8 πατάτες μέτριου μεγέθους ½ κ.γ. [qtip:κόλιανδρο|Αρωματικό φυτό. Τον βρίσκουμε φρέσκο, αλλά και αποξηραμένους σπόρους ολόκληρους ή σε σκόνη. Μοιάζει με τον μαϊντανό και η χρήση του είναι πολύ διαδεδομένη στη μαγειρική.] σκόνη 8 κόκκοι πιπέρι 4 κόκκοι μπαχάρι
Κατηγορία: Κρέας, Κοτόπουλο και Πουλερικά, Ζυμαρικά και ρύζια, Ζυμαρικά, Ψιλά ζυμαρικά, Ορεκτικά, Ορεκτικά, Ζεστά ορεκτικά
Δυσκολία συνταγής: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 500γρ. κουσκούς 1½ λίτρο ζωμός κοτόπουλο κοτόπουλο ψητό ή βραστό ή κατσαρόλας που μας έχει περισσέψει 2 πιπεριές πράσινες κομμένες σε ζάρια 1 καρότο κομμένο σε μισοφέγγαρα 1 κρεμμύδι λιωμένο 1 ώριμη ντομάτα [qtip:κονκασέ|1)Τρόπος κοπής λαχανικών, ψιλοκομμένα σε κύβους. 2) Το αποφλοιωμένο ντοματάκι ψιλοκομμένο κατά αυτόν τον τρόπο κοπής, το οποίο κυκλοφορεί ευρέως στο εμπόριο.] 1 κ.σ. ρίγανη 1 κ.γ. δυόσμος ⅓ φλιτζ. ελαιόλαδο 1 λεμόνι (ο χυμός του) αλάτι πιπέρι
Κατηγορία: Νηστίσιμες, Λαχανικά, Λαχανικά λαδερά
Δυσκολία συνταγής: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 κιλό μπάμιες (κατεψυγμένες) 1 φλιτζ. ξύδι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο 5 ντομάτες ώριμες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες ή περασμένες από μπλέντερ ½ φλιτζ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 φλιτζ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. κοφτό ζάχαρη αλάτι πιπέρι
Κατηγορία: Νηστίσιμες, Γλυκά, Γλυκά του κουταλιού
Δυσκολία συνταγής: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 κιλό φλούδα καρπουζιού (την ζυγίζουμε αφού καθαρίσουμε από το πράσινο περίβλημα και αφήσουμε λίγη κόκκινη σάρκα πάνω στο άσπρο μέρος) 1 κιλό ζάχαρη 1 κλωναράκι αρμπαρόριζα 4 λεμόνια (ο χυμός τους)
Κατηγορία:
Δυσκολία συνταγής: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 ½ κιλό σταφύλια σουλτανίνα 750γρ. ζάχαρη 1 ½ φλιτζ. νερό 1 λεμόνι (ο χυμός του) 1 κλαδάκι αρμπαρόριζα
Κατηγορία: Νηστίσιμες, Γλυκά, Γλυκά του κουταλιού
Δυσκολία συνταγής: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 ½ κιλό σταφύλια σουλτανίνα 5 εκ. τζίντζερ φρέσκο 750γρ. ζάχαρη 1 ½ φλιτζ. νερό 1 λεμόνι (ο χυμός του) 1 κλαδάκι αρμπαρόριζα (ή μια βανίλια)
Κατηγορία: Νηστίσιμες
Δυσκολία συνταγής: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 ½ κιλό σύκα (ζυγισμένα αφού τα καθαρίσουμε) ⅔ φλιτζ. πορτοκάλι (ο χυμός του) 1 λεμόνι (ο χυμός του) 3 φλιτζ. ζάχαρη 2 κ.σ. κρασί γλυκό (λευκό ή κόκκινο)
Κατηγορία: Νηστίσιμες, Ορεκτικά, Ορεκτικά, Κρύα ορεκτικά
Δυσκολία συνταγής: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 κιλό μελιτζάνες μακριές 4 καρότα κομμένα σε φέτες 1 σέλινο 4 σκελίδες σκόρδο 1 καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη 1 λίτρο ξύδι (καλής ποιότητας) ½ ποτήρι ελαιόλαδο εξαιρετικά παρθένο 1 κ.γ. αλάτι
Κατηγορία: Νηστίσιμες, Γλυκά, Γλυκά του κουταλιού
Δυσκολία συνταγής: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1½ κιλό σταφύλια σουλτανίνα 2 φλιτζ. καρύδια σπασμένα χοντρά 750γρ. ζάχαρη 1 ½ φλιτζ. νερό 1 λεμόνι (ο χυμός του) 1 ξύλο κανέλας
Κατηγορία: Νηστίσιμες, Σάλτσες και Ντιπ, Σάλτσες
Δυσκολία συνταγής: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 7 κιλά ντομάτες ρόμα ώριμες 2 κρεμμύδια πολτοποιημένα 3 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες 5 κ.σ. αλάτι χοντρό ή ανθό αλατιού 6 κ.σ. ζάχαρη 1 πιπεριά [qtip:τσίλι|1) Πιπεριές καυτερές. Κυκλοφορούν καρποί φρέσκιοι και αποξηραμένοι, χτυπημένοι και αλεσμένοι. Οι καρποί μπορεί να έχουν κόκκινο, πράσινο αλλά και κίτρινο χρώμα. Το τσίλι ενισχύει την κυκλοφορία του αίματος και έχει αντιβακτηριδιακές ιδιότητες, αλλά αν έχετε πληγές στο φάρυγγα στο γαστρεντερικό πεδίο ή στον οισοφάγο μην τις χρησιμοποιείτε. Όσο μικρότερο είναι το τσίλι τόσο πιο καυτερό είναι. Τα αποξηραμένα καίνε περισσότερο απο τα φρέσκα. 2) Η σκόνη κυκλοφορεί ευρέως στο εμπόριο και είναι μπαχαρικό με βάση την καυτερή πιπεριά. 3) Σάλτσα πολύ καυτερή.] ή 1 κ.σ. πιπέρι καγιέν 1 φλιτζ. ξύδι λευκό 1 κ.σ. μπαχάρι 1 κ.γ. κανέλα 2 κ.σ. ελαιόλαδο
Κατηγορία: Νηστίσιμες, Σάλτσες και Ντιπ, Σάλτσες
Δυσκολία συνταγής: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 9 λίτρα πολτό από ντομάτες (ρόμα κατά προτίμηση) ώριμες και ζουμερές (περίπου 11 κιλά ντομάτες) 6 κ.σ. ανθό αλατιού 2 κ.σ. ζάχαρη
Κατηγορία: Νηστίσιμες, Γλυκά, Φρούτων, Γλυκά του κουταλιού
Δυσκολία συνταγής: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 3 κιλά ροδάκινα λευκόσαρκα 1 κιλό κεράσια (ζυγισμένα χωρίς το κουκούτσι) 3 κρασοπότηρα ζάχαρη 6 φύλλα αρμπαρόριζα 2 λεμόνια (ο χυμός τους)
Κατηγορία: Νηστίσιμες, Γλυκά, Φρούτων, Γλυκά του κουταλιού
Δυσκολία συνταγής: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 8 κιλά ροδάκινα λευκόσαρκα σκληρά 6 κρασοπότηρα ζάχαρη 12 φύλλα αρμπαρόριζας 3 λεμόνια (ο χυμός τους)
Κατηγορία: Ζυμαρικά και ρύζια, Ζυμαρικά, Ψιλά ζυμαρικά
Δυσκολία συνταγής: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 2½ κιλά πρόβειο γάλα 1 κιλό σιτάρι ζέας ½ κιλό σπασμένο σιτάρι ½ φλιτζ. ελληνικού καφέ χοντρό αλάτι
Κατηγορία: Νηστίσιμες, Γλυκά, Γλυκά του κουταλιού
Δυσκολία συνταγής: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 3 κιλά σύκα 1 κιλο ζάχαρη 1 λεμόνι (ο χυμός του) 1 λεμόνι σε φέτες 1½ ποτήρι νερό
Κατηγορία: Ορεκτικά, Σάντουιτς - σνακ, Ζεστά σάντουιτς
Δυσκολία συνταγής: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 30 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 4 ψωμάκια για σάντουιτς 8 λουκάνικα Φρανκφούρτης 4 κ.σ. ντιπ πάπρικας για κάθε σάντουιτς 1 κ.σ. ρίγανη
Κατηγορία: Νηστίσιμες, Λαχανικά, Λαχανικά λαδερά
Δυσκολία συνταγής: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 2 μεγάλες πατάτες σε κύβους 2 κολοκυθάκια σε μισοφέγγαρα 1 καρότο κομμένο σε ροδέλες 3 μελιτζάνες κομμένες σε μισοφέγγαρα 1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε μεγάλα κομμάτια 2 πιπεριές Φλωρίνης κομμένες σε μεγάλα κομμάτια 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 σκελιδες σκόρδο 3 ώριμες ντομάτες στον τρίφτη 1 κ.σ. πελτές ντομάτας ½ φλιτζ. ελαιόλαδο 1 φλιτζ. μαϊντανός ψιλοκομμένος λίγο δυόσμος ψιλοκομμένος 2 φύλλα δάφνης 1 κ.σ. κοφτή ρίγανη αποξηραμένη ή 1 κλαδάκι φρέσκια αλάτι πιπέρι ½ κ.γ. ζάχαρη (προαιρετικά)
Κατηγορία: Νηστίσιμες, Λαχανικά, Λαχανικά λαδερά
Δυσκολία συνταγής: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 κιλό φασολάκια 2 πατάτες κομμένες σε κύβους 2 κολοκυθάκια σε χοντρά κομμάτια 1 καρότο σε ροδέλες 1 φλιτζ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο 5 ντομάτες ώριμες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες ή περασμένες από μπλέντερ ⅓ φλιτζ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 φλιτζ. νερό (βραστό) αλάτι πιπέρι
Κατηγορία: Νηστίσιμες, Λαχανικά, Λαχανικά λαδερά
Δυσκολία συνταγής: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 4 κολοκυθάκια στρογγυλά 4 μελιτζάνες 10-12 κ.σ. ρύζι καρολίνα 6 ντομάτες ώριμες περασμένες από μούλτι 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 φλιτζ. μαϊντανός ψιλοκομμένα φύλλα 1 φλιτζ. δυόσμος ψιλοκομμένα φύλλα 1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά 1 κ.γ. ζάχαρη 1 φλιτζ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι

Σελίδες