Συνταγές σε κατσαρόλα

Επιλέξτε ανάμεσα από 798 γευστικές συνταγές

Κατηγορία: Κρέας, Μοσχάρι και βουβάλι
Δυσκολία συνταγής: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 800γρ. μοσχαρίσιο κρέας σε μικρά κομμάτια (ελιά ή χτένι) 1½ κούπα κριθαράκι μέτριο 2 κρεμμύδια ξερά μέτρια 2 κ.σ. πελτές ντομάτας 250ml. χυμός ντομάτας 2 φύλλα δάφνης 10 κόκκοι μπαχάρι 1 κ.γ. κανέλα ½ καγιέν 1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά ½ κ.γ. γαρίφαλο 1 κ.γ. ζάχαρη ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι
Κατηγορία: Κρέας, Κοτόπουλο και Πουλερικά, Λαχανικά, Λαχανικά λαδερά
Δυσκολία συνταγής: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 2 ολόκληρα στήθη κοτόπουλο (με το κόκκαλο) σε μερίδες 1½ κιλό φασολάκια πλατιά 1-2 καρότα σε φέτες 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 500γρ. σάλτσα ντομάτας σπιτική ή χυμό από φρέσκες ντομάτες 1 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος 1 φλιτζ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι
Κατηγορία: Λαχανικά, Λαχανικά διάφορες, Σαλάτες, Σαλάτες βραστές
Δυσκολία συνταγής: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 30 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 κιλό κολοκυθάκια μικρά 1 γιαούρτι στραγγιστό 4 κ.σ. άνηθος ψιλοκομμένος 4 κ.σ. ελαιόλαδο εξαιρετικά παρθένο 1 κ.γ. μουστάρδα 1 λεμόνι (ο χυμός του) αλάτι πιπέρι
Κατηγορία: Ζυμαρικά και ρύζια, Ζυμαρικά, Ψιλά ζυμαρικά
Δυσκολία συνταγής: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 φλιτζ. κριθαράκι 150ml λευκό κρασί 1 κ.γ. βούτυρο 2 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα 1 κολοκυθάκι σε φέτες 1 πράσο σε φέτες 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 2 καρότα [qtip:ζυλιέν|Τρόπος κοπής. Κόβουμε σε πολύ λεπτές λωρίδες.] (σε λωρίδες) 5 μέτρια μανιτάρια σε λεπτές φέτες 3 φλιτζ. ζωμός λαχανικών λίγος φρέσκος [qtip:βασιλικός |Αρωματικό φυτό. Τρώγεται κυρίως ωμός για να μην χάνει τη γεύση του. Χρησιμοποιείται πολύ στη Μεσογειακή διατροφή. Υπάρχει στο εμπόριο και αποξηραμένος.] αλάτι πιπέρι
Κατηγορία: Ζυμαρικά και ρύζια, Ζυμαρικά, Μακαρονάδες
Δυσκολία συνταγής: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 πακέτο πένες 300γρ. [qtip:μοτσαρέλα|Ιταλικό μαλακό, λευκό τυρί από γάλα νεροβούβαλου. Αποτελεί προιόν Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης. Είναι υλικό που χρησιμοποιείται πολύ σις πίτσες.] 20 τοματίνια 3 κ.σ. πέστο βασιλικού αλάτι πιπέρι
Κατηγορία: Ζυμαρικά και ρύζια, Ρύζι, Πιλάφι
Δυσκολία συνταγής: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 300γρ. ρύζι μπασμάτι 600ml. νερό ή ζωμό κότας 2-3 κ.σ. φρέσκο βούτυρο αλάτι
Κατηγορία: Κρέας, Μοσχάρι και βουβάλι
Δυσκολία συνταγής: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 κιλό κρέας για κοκκινιστό κομμένο σε μικρές μερίδες(σπάλα, κιλότο, ελιά, χτένι) 1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο 1 καρότο κομμένο σε κύβους 1 πιπεριά κόκκινη κομμένη σε ζάρια 800γρ. ντοματάκια [qtip:κονκασέ|1)Τρόπος κοπής λαχανικών, ψιλοκομμένα σε κύβους. 2) Το αποφλοιωμένο ντοματάκι ψιλοκομμένο κατά αυτόν τον τρόπο κοπής, το οποίο κυκλοφορεί ευρέως στο εμπόριο.] ή σάλτσα ντομάτας σπιτική 1 φλιτζ. ελαιόλαδο 1 φλιτζ. κρασί λευκό ή κόκκινο ζεστό νερό ή ζωμό κρέατος 2 φύλλα δάφνης 1 κ.γ. ρίγανη αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Κατηγορία: Σαλάτες, Σαλάτες οσπρίων, Όσπρια
Δυσκολία συνταγής: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 350γρ. φακές 200γρ. τόνος σε κονσέρβα 1 κρεμμύδι ξερό 3 τριμμένα καρότα 5 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 2 ψιλοκομμένες πιπεριές Φλωρίνης ψητές 2 φύλλα δάφνης 2 κ.γ. άνηθος ψιλοκομμένος 5 κ.σ. ελαιόλαδο 1 λεμόνι (ο χυμός του) ½ πορτοκάλι (ο χυμός του) ½ κ.γ. κύμινο αλάτι πιπέρι
Κατηγορία: Λαχανικά, Λαχανικά διάφορες, Σαλάτες, Σαλάτες βραστές
Δυσκολία συνταγής: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 10 μικρές πατάτες 180γρ. τόνος σε κονσέρβα 2 χούφτες φασολάκια στρογγυλά 5 κρεμμυδάκια φρέσκα 1 κ.σ. κάπαρη 1 πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη 6 κ.σ. ελαιόλαδο 1 λεμόνι (ο χυμός του) 1 κ.γ. μουστάρδα 1 κ.σ. άνηθος αλάτι πιπέρι
Κατηγορία: Νηστίσιμες, Λαχανικά, Λαχανικά διάφορες
Δυσκολία συνταγής: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 20 μικρές πατάτες 2 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι
Κατηγορία: Νηστίσιμες, Σαλάτες, Σαλάτες βραστές
Δυσκολία συνταγής: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 ½ κιλό ραδίκια 3-4 λίτρα νερό (μέχρι τη μέση μεγάλης κατσαρόλας) 2 κ.σ. ελαιόλαδο ανά μερίδα 1 κ.σ. χυμό λεμόνι ανά μερίδα αλάτι
Κατηγορία: Νηστίσιμες, Σαλάτες, Σαλάτες βραστές
Δυσκολία συνταγής: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 ½ κιλό αντίδια 3-4 λίτρα νερό (μέχρι τη μέση μεγάλης κατσαρόλας) 2 κ.σ. ελαιόλαδο ανά μερίδα 1 κ.σ. χυμό λεμόνι ανά μερίδα αλάτι
Κατηγορία: Νηστίσιμες, Σαλάτες, Σαλάτες βραστές
Δυσκολία συνταγής: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής ½ κιλό βλίτα ½ κιλό σέσκουλα 1-2 λεμόνια (ο χυμός τους) 4 κ.σ. ελαιόλαδο/ πιάτο λίγο ξύδι αλάτι
Κατηγορία: Κρέας, Χοιρινό
Δυσκολία συνταγής: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 κιλό μπούτι χοιρινό κομμένο σε μερίδες 1 πράσο (μόνο το άσπρο μέρος) ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι λιωμένο ή ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 1 καρότο κομμένο σε ζάρια 1 κ.σ. γεμάτη μουστάρδα 1 κ.σ. μέλι 1 ποτηράκι κρασιού λευκό κρασί 1 πορτοκάλι (ο χυμός και το ξύσμα του) 1 κομματάκι βούτυρο φρέσκο 1 λίτρο ζωμό λαχανικών (περίπου) 1 λεμόνι (ο χυμός του) 1 φλιτζ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. κοφτή ρίγανη φρεσκοτριμμένο πιπέρι αλάτι
Κατηγορία: Γλυκά, Κρέμες
Δυσκολία συνταγής: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 3 αυγά (175γρ.) 3 κρόκοι 1 λίτρο γάλα 250γρ. ζάχαρη 100γρ. κορν φλάουρ 100γρ. βούτυρο 2 λοβούς βανίλια
Κατηγορία: Ζυμαρικά και ρύζια, Ζυμαρικά, Ψιλά ζυμαρικά
Δυσκολία συνταγής: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 κούπα κριθαράκι 2 ⅓ κούπες νερό 1 κούπα ντομάτα χυμό 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας ⅓ φλιτζ. ελαιόλαδο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι ψητό σεβρ
Κατηγορία: Κρέας, Αρνί και Κατσίκι
Δυσκολία συνταγής: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 αρνί περίπου 12-14 κιλά 1 φλιτζ. ελαιόλαδο ή μαργαρίνη 4-5 λεμόνια (ο χυμός τους) 1 φλιτζ. αλάτι πιπέρι
Κατηγορία: Κρέας, Αρνί και Κατσίκι
Δυσκολία συνταγής: δύσκολες
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 συκωταριά από κατσίκι ή αρνί (περίπου 1 κιλό) 1 κιλό έντερα από κατσίκι ή αρνί 2 ματσάκια κρεμμυδάκια φρέσκα 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα 1 ματσάκι άνηθο 3 κ.σ. ξύδι 1 κ.σ. αλεύρι ½ φλιτζ. ελαιόλαδο 50γρ. ρύζι γλασσέ 2 λεμόνια (ο χυμός τους) αλάτι πιπέρι για το αυγολέμονο 3 λεμόνια 1 αυγό
Κατηγορία: Κρέας, Μοσχάρι και βουβάλι
Δυσκολία συνταγής: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής για το μοσχαράκι 1 κιλό μοσχάρι (νουά, ποντίκι, χτένι από σπάλα, ελιά) 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο ½ φλιτζ. ελαιόλαδο 500γρ. (2 φλιτζ.) ντομάτα φρέσκια ή 1 συσκευασία χυμό ντομάτας εμπορίου 2 ποτήρια νερό περίπου 1 κοφτό κ.γ. ζάχαρη ½ κ.γ. κανέλα ½ κ.γ. κύμινο ½ κ.γ. μοσχοκάρυδο 2 φύλλα δάφνης 4 κόκκοι ή ⅓ κ.γ. μπαχάρι αλάτι πιπέρι για τον πουρέ 1 κιλό πατάτες 1 φλιτζ. γάλα 4 κ.σ. βούτυρο ½ κ.γ. μοσχοκάρυδο αλάτι
Κατηγορία: Αυγά, Συνταγές για αυγά
Δυσκολία συνταγής: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 30 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 40 αυγά κηρομπογιές 1 βαφή αυγών, κατά προτίμηση κόκκινη λίγο λάδι για το γυάλισμα
Κατηγορία: Νηστίσιμες, Σαλάτες, Σαλάτες βραστές
Δυσκολία συνταγής: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 κιλό λαχανάκια βρυξελλών φρέσκα μοσχοκάρυδο τριμμένο αλάτι σάλτσα λαδολέμονο
Κατηγορία: Νηστίσιμες, Σαλάτες, Σαλάτες οσπρίων, Όσπρια
Δυσκολία συνταγής: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 φλιτζ. ρύζι μπασμάτι 1 καρότο τριμμένο 1 φλιτζ. κίτρινες φακές αποφλοιωμένες 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 λεμόνι (ο χυμός του) 6 κ.σ. ελαιόλαδο λίγη σκόνη σκόρδου αλάτι πιπέρι
Κατηγορία: Ψάρια και Θαλασσινά, Θαλασσινά, Κεφαλόποδα
Δυσκολία συνταγής: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 κιλό καλαμαράκια 700γρ. κρεμμυδάκια στιφάδο 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 500γρ. ντομάτες φρέσκες ή [qtip:κονκασέ|1)Τρόπος κοπής λαχανικών, ψιλοκομμένα σε κύβους. 2) Το αποφλοιωμένο ντοματάκι ψιλοκομμένο κατά αυτόν τον τρόπο κοπής, το οποίο κυκλοφορεί ευρέως στο εμπόριο.] 50ml ξύδι 1 φλιτζ. ελαιόλαδο 2 φύλλα δάφνης 5 κόκκους μπαχάρι αλάτι πιπέρι
Κατηγορία: Σαλάτες, Σαλάτες ωμές, Σαλάτες οσπρίων, Όσπρια
Δυσκολία συνταγής: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 250γρ. μιξ δημητριακών (σκληρό σιτάρι, κριθάρι, μακρύκοκκο ρύζι κόκκινο (ή καστανό) (225γρ.) και φακές κόκκινες (25γρ.)) 3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1 κονσέρβα τόνο σε νερό 1 φλιτζ. καλαμπόκι βραστό 1 λεμόνι (ο χυμός του) ⅓ φλιτζ. ελαιόλαδο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Κατηγορία: Νηστίσιμες, Σούπες, Σούπες με όσπρια, Όσπρια
Δυσκολία συνταγής: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 250γρ. φακές 1 κρεμμύδι μεγάλο 1 σκελίδα σκόρδο 1 καρότο 1 κ.σ. πελτές ντομάτας ⅔ φλιτζ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. κοφτή κόκκινη πάπρικα, γλυκιά 1 κ.σ. κοφτή κάρυ 8-10 λιαστές ντομάτες ρίγανη πιπέρι αλάτι
Κατηγορία: Νηστίσιμες, Ψάρια και Θαλασσινά, Θαλασσινά, Μαλακόστρακα, Ζυμαρικά και ρύζια, Ζυμαρικά, Μακαρονάδες
Δυσκολία συνταγής: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 30 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 500γρ. λιγκουίνι (ή σπαγγέτι) ζωμός λαχανικών 20 γαρίδες ½ φλιτζ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 1 καυτερή πιπεριά ή μπούκοβο 1 σφηνοπότηρο ούζο 1 κ.γ. ζάχαρη 600γρ. ντομάτες φρέσκες ψιλοκομμένες ή σπιτική σάλτσα ντομάτας μαϊντανός ψιλοκομμένος (προαιρετικά) ½ κ.γ. πάπρικα κόκκινη γλυκιά αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Κατηγορία: Νηστίσιμες, Ψάρια και Θαλασσινά, Θαλασσινά, Κεφαλόποδα
Δυσκολία συνταγής: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 30 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 κιλό θράψαλα καθαρισμένα 5 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε φέτες (1½ κιλό περίπου) 500γρ. χυμός ντομάτας (από φρέσκιες ντομάτες ή εμπορίου) 2 φύλλα δάφνης 6-8 κόκκοι μπαχάρι 1 πρέζα κανέλα ½ φλιτζ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι
Κατηγορία: Νηστίσιμες, Λαχανικά, Λαχανικά διάφορες, Σαλάτες, Σαλάτες βραστές
Δυσκολία συνταγής: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1½ κιλό πατάτες 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα (προαιρετικά) 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 4 κ.σ. μουστάρδα 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 λεμόνι (ο χυμός του) 1 κ.σ. [qtip:κόλιανδρος|Αρωματικό φυτό. Τον βρίσκουμε φρέσκο, αλλά και αποξηραμένους σπόρους ολόκληρους ή σε σκόνη. Μοιάζει με τον μαϊντανό και η χρήση του είναι πολύ διαδεδομένη στη μαγειρική.] σκόνη ζωμός λαχανικών αλάτι πιπέρι φρεσκοτριμμένο ελιές καλαμών ή θρούμπες για το σερβίρισμα
Κατηγορία: Νηστίσιμες, Σούπες, Σούπες λαχανικών, Λαχανικά, Λαχανικά διάφορες
Δυσκολία συνταγής: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 30 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 700γρ. μανιτάρια διάφορα (άσπρα (agaricus), πορτομπέλο ή/και [qtip:πλευρώτους|Μανιτάρια μεγάλα τα οποία μαγειρεύονται πολύ ωραία στη σχάρα, τηγανιτά, αλλά και ψητά.]) 20γρ. μανιτάρια πορτσίνι αποξηραμένα(προαιρετικά) 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα ½ ματσάκι άνηθος ψιλοκομμένος ½ ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος 2 κ.σ. δυόσμος ψιλοκομμένος 1 καρδιά μαρούλι ψιλοκομμένη 6 κ.σ. κοφτές ρύζι γλασέ ή καρολίνα 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 ½ λίτρο νερό ή [qtip:ζωμός|Υγρό στο οποίο έχουμε βράσει διάφορα υλικά κατά περίπτωση και το οποίο το χρησιμοποιούμε για να δώσουμε περισσότερη γεύση και άρωμα στα φαγητά.] λαχανικών αλάτι
Κατηγορία: Νηστίσιμες, Ψάρια και Θαλασσινά, Ψάρια
Δυσκολία συνταγής: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 30 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 700γρ.-1 κιλό παστός μπακαλιάρος ή κατεψυγμένος (φιλέτο με δέρμα) ½ φλιτζ. ελαιόλαδο ½ φλιτζ. κρασί λευκό 1 κλωνάρι σέλινο ½ πράσο ψιλοκομμένο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 5 σκελίδες σκόρδο 5 πατάτες 3 κ.σ. ξύδι ½ φλιτζ. άνηθος ψιλοκομμένος αλάτι πιπέρι
Κατηγορία: Νηστίσιμες, Λαχανικά, Λαχανικά λαδερά
Δυσκολία συνταγής: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 30 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 κιλό σπανάκι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 ντομάτα ώριμη ψιλοκομμένη 1 ματσάκι άνηθος ψιλοκομμένος 1 φλιτζ. ελαιόλαδο λίγο νερό 1-2 λεμόνια (ο χυμός του) ¼ κ.γ. μοσχοκάρυδο αλάτι πιπέρι
Κατηγορία: Ζυμαρικά και ρύζια, Ζυμαρικά, Ψιλά ζυμαρικά
Δυσκολία συνταγής: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 κούπα τραχανάς 2 ώριμες ντομάτες τριμμένες 3 κ.σ. κοφτές πελτές ντομάτας 1 κ.γ. ζάχαρη ½ φλιτζ. ελαιόλαδο 4 φλιτζ. νερό 1 κ.σ. αλάτι 1 κ.γ. κοφτή πιπέρι
Κατηγορία: Ζυμαρικά και ρύζια, Ζυμαρικά, Μακαρονάδες, Φρέσκα ζυμαρικά
Δυσκολία συνταγής: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής για τα νιόκι 500γρ. πατάτες 2 λίτρα νερό 500γρ. αλάτι χοντρό 100γρ. αλεύρι τύπου "00" (για πίτσα) για το ραγού 200γρ. χοιρινό λουκάνικο 300γρ. μοσχαρίσιος κιμάς 30γρ. σέλινο ½ καρότο τριμμένο ή κομμένο σε κύβους 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 700ml σάλτσα ντομάτας από φρέσκες ντομάτες 1 ποτήρι κρασί ροζέ ή κόκκινο 1 φύλλο δάφνης 4 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι παρμεζάνα για το σερβίρισμα
Κατηγορία: Νηστίσιμες, Γλυκά, Γλυκά του κουταλιού
Δυσκολία συνταγής: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 12 περγαμόντα 1½ κιλό ζάχαρη 1 λίτρο νερό 1 λεμόνι (ο χυμός του)
Κατηγορία: Νηστίσιμες, Λαχανικά, Λαχανικά διάφορες
Δυσκολία συνταγής: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 8 πατάτες μέτριου μεγέθους ½ κ.γ. [qtip:κόλιανδρο|Αρωματικό φυτό. Τον βρίσκουμε φρέσκο, αλλά και αποξηραμένους σπόρους ολόκληρους ή σε σκόνη. Μοιάζει με τον μαϊντανό και η χρήση του είναι πολύ διαδεδομένη στη μαγειρική.] σκόνη 8 κόκκοι πιπέρι 4 κόκκοι μπαχάρι
Κατηγορία: Κρέας, Κοτόπουλο και Πουλερικά, Ζυμαρικά και ρύζια, Ζυμαρικά, Ψιλά ζυμαρικά, Ορεκτικά, Ορεκτικά, Ζεστά ορεκτικά
Δυσκολία συνταγής: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 500γρ. κουσκούς 1½ λίτρο ζωμός κοτόπουλο κοτόπουλο ψητό ή βραστό ή κατσαρόλας που μας έχει περισσέψει 2 πιπεριές πράσινες κομμένες σε ζάρια 1 καρότο κομμένο σε μισοφέγγαρα 1 κρεμμύδι λιωμένο 1 ώριμη ντομάτα [qtip:κονκασέ|1)Τρόπος κοπής λαχανικών, ψιλοκομμένα σε κύβους. 2) Το αποφλοιωμένο ντοματάκι ψιλοκομμένο κατά αυτόν τον τρόπο κοπής, το οποίο κυκλοφορεί ευρέως στο εμπόριο.] 1 κ.σ. ρίγανη 1 κ.γ. δυόσμος ⅓ φλιτζ. ελαιόλαδο 1 λεμόνι (ο χυμός του) αλάτι πιπέρι
Κατηγορία: Νηστίσιμες, Λαχανικά, Λαχανικά λαδερά
Δυσκολία συνταγής: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 κιλό μπάμιες (κατεψυγμένες) 1 φλιτζ. ξύδι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο 5 ντομάτες ώριμες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες ή περασμένες από μπλέντερ ½ φλιτζ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 φλιτζ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. κοφτό ζάχαρη αλάτι πιπέρι
Κατηγορία: Νηστίσιμες, Γλυκά, Γλυκά του κουταλιού
Δυσκολία συνταγής: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 κιλό φλούδα καρπουζιού (την ζυγίζουμε αφού καθαρίσουμε από το πράσινο περίβλημα και αφήσουμε λίγη κόκκινη σάρκα πάνω στο άσπρο μέρος) 1 κιλό ζάχαρη 1 κλωναράκι αρμπαρόριζα 4 λεμόνια (ο χυμός τους)
Κατηγορία:
Δυσκολία συνταγής: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 ½ κιλό σταφύλια σουλτανίνα 750γρ. ζάχαρη 1 ½ φλιτζ. νερό 1 λεμόνι (ο χυμός του) 1 κλαδάκι αρμπαρόριζα
Κατηγορία: Νηστίσιμες, Γλυκά, Γλυκά του κουταλιού
Δυσκολία συνταγής: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 ½ κιλό σταφύλια σουλτανίνα 5 εκ. τζίντζερ φρέσκο 750γρ. ζάχαρη 1 ½ φλιτζ. νερό 1 λεμόνι (ο χυμός του) 1 κλαδάκι αρμπαρόριζα (ή μια βανίλια)

Σελίδες