Χορτόσουπα Χειμωνιάτικη

please share me:)

Βαθμολογία

No votes yet

Υλικά συνταγής

  • 1 λίτρο νερό ή ζωμός λαχανικών
  • 2 καρότα κομμένα σε ροδέλες
  • 500γρ. λάχανο κομμένο σε κομμάτια
  • 2 μέτριες πατάτες κομμένες σε ζάρια
  • ⅓ φλιτζ. τσ. φύλλα σέλινου ψιλοκομμένα
  • 1 πράσο ψιλοκομμένο
  • 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
  • 8 φύλλα δυόσμου ψιλοκομμένα
  • ¾ φλιτζ. ελαιόλαδο
  • χυμός από 1 λεμόνι
  • αλάτι
  • πιπέρι

Διαδικασία συνταγής

  1. Σε κατσαρόλα βάζουμε νερό, το λάδι, αλάτι και πιπέρι.
  2. Μόλις αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε όλα τα υλικά εκτός από το χυμό λεμονιού.
  3. Μόλις ξαναπάρει βράση, χαμηλώνουμε σε σιγανή φωτιά και σιγοβράζουμε, έτσι ώστε να τρεμουλιάζει σταθερά το υγρό μας για 1 – 1½ ώρα με σκεπασμένο καπάκι.
  4. Ανακατεύουμε συχνά.
  5. Όταν τα λαχανικά μαλακώσουν ρίχνουμε το χυμό λεμονιού.
  6. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε ή κάνουμε τη σούπε βελουτέ με ραβδομπλέντερ και έπειτα σερβίρουμε.

Αυτό το ήξερες;

Tips - Μην ξεχνάτε ότι:

Σερβίρετε με κρουτόν.

Σχετικά με τη συνταγή

Από τον χρήστη: cooklila
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Σκεύος: κατσαρόλα
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Ποσότητα για: 4 άτομα

Δες επίσης...

Λαχανόσουπα

Κατηγορία: Νηστίσιμες, Σούπες, Σούπες λαχανικών
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1½ - 2 λίτρα νερό ½ λάχανο κομμένο σε κομματάκια 4 καρότα κομμένα σε ροδέλες 3 κόκκινες πιπεριές κομμένες...

Χορτόσουπα βελουτέ με σιμιγδάλι

Κατηγορία: Νηστίσιμες, Σούπες, Βελουτέ - Κρέμες, Σούπες λαχανικών
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 3 πατάτες μεγάλες 2 καρότα 1 σελινόριζα 1 κρεμμύδι 1 πράσο 1 κολοκυθάκι 1 φλιτζ. λάχανο...

Χορτόσουπα με καλαμπόκι

Κατηγορία: Σούπες, Σούπες λαχανικών
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 λίτρο νερό ⅓ λάχανου κομμένο σε κομμάτια 1 καρότο κομμένο σε ροδέλες 1 πατάτα κομμένη σε κύβους 1...

Βελουτέ πατάτας και καρότου με κάρυ

Κατηγορία: Νηστίσιμες, Σούπες, Βελουτέ - Κρέμες, Σούπες λαχανικών
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 600γρ.πατάτες κομμένες σε κύβους 400γρ. καρότα ½ φλιτζ. ελαιόλαδο ή βούτυρο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο...

Χορτόσουπα βελουτέ

Κατηγορία: Νηστίσιμες, Σούπες, Βελουτέ - Κρέμες
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 λίτρο νερό ή ζωμός λαχανικών 4 μεγάλα καρότα κομμένα σε χοντρές φέτες 2 κολοκυθάκια κομμένα στα 3 1...

Χορτόσουπα με μανιτάρια

Κατηγορία: Σούπες, Σούπες λαχανικών
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1½ λίτρο ζωμός λαχανικών ή κότας (περίπου 6 ποτήρια) 5-6 μεγάλα φρέσκα μανιτάρια πορτομπέλο κομμένα σε φέτες ή...