Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Βρήκαμε 90 συμβουλές σε αυτήν την κατηγορία

Η ντομάτα καλλιεργήθηκε συστηματικά για πρώτη φορά στο Περού
Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Η ντομάτα καλλιεργήθηκε συστηματικά για πρώτη φορά στο Περού. Ήταν άγνωστη στην Ευρώπη μέχρι το 1544, οπότε και οι Ιταλοί της έδωσαν το όνομα "...

Η παράδοση και τα λουκάνικα
Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Παλαιότερα, τα λουκάνικα φτιάχνονταν την περίοδο των Χριστουγέννων. Την παραμονή των Χριστουγέννων ή ανήμερα έσφαζαν τα γουρούνια, τα ξεψάχνιζαν...

Ποια είναι η καταγωγή των ζυμαρικών;
Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Η πρώτη γραπτή αναφορά στο βράσιμο ζυμαρικών είναι καταγεγραμμένη στα αραμαϊκά. Επίσης, στην Κίνα το 5000π.Χ. τα noodles ήταν ήδη γνωστά! Ωστόσο,...

Οι αφροδισιακές ιδιότητες της ρόκας είχαν διαπιστωθεί από τους αρχαίους αιγύπτιους
Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Οι αφροδισιακές ιδιότητες της ρόκας είχαν διαπιστωθεί από τους αρχαίους αιγύπτιους και ήταν γνωστές και στους ρωμαίους.

Οι στρατιώτες...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Το cheesecake θεωρείται πως ήταν πολύ διαδεδομένο γλυκό στην Αρχαία Ελλάδα. Ο γιατρός Αίγιμος έγραψε την πρώτη συνταγή cheesecake  στο βιβλίο του...

Η πρώτη γνωριμία της Ευρώπης με την πατάτα έγινε τον 16ο αιώνα
Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Η πρώτη γνωριμία της Ευρώπης με την πατάτα έγινε τον 16ο αιώνα, όταν η πατάτα εισήχθη για πρώτη φορά από τη Νότιο Αμερική. Η πατάτα,...

Η ιστορία της πατάτας στην Ελλάδα
Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Η εισαγωγή της πατάτας στην Ελλάδα για καλλιέργεια αποδίδεται στον Ιωάννη Καποδίστρια. Σύμφωνα με τον αστικό μύθο, ο Καποδίστριας, επειδή αρχικά...

Πότε ήρθε η ντομάτα στην Ελλάδα;
Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Στην Ελλάδα η ντομάτα ήρθε το 1818, όπως και η πατάτα.

Η ιστορία του κακάο
Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Η καλλιέργεια του κακάο ξεκίνησε από τους Μάγια, τους Αζτέκους και τους Ολμέκους. Ήταν τόσο σημαντικό το κακάο για τους αρχαίους πολιτισμούς, που...

Η καταγωγή της μελιτζάνας
Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Το όνομά της προέρχεται από την ιταλική "melanzana" και κατάγεται από την Ασία. Στην Ευρώπη, τη μελιτζάνα καλλιεργούν κυρίως η Ιταλία, η Ισπανία...

"Ρόκα'' σημαίνει ''απάτη'' στην ορολογία των βοτάνων
Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

"Ρόκα'' σημαίνει ''απάτη'' στην ορολογία των βοτάνων. Το φυτό πήρε αυτή την ονομασία, καθώς το βράδυ απελευθερώνει ένα υπέροχο άρωμα, αλλά καθ'...

Πώς προέκυψε η λέξη μπισκότο;
Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Η λέξη μπισκότο έχει αρκετή ίστορία πίσω της. Η λέξη προέρχεται από τα λατινικά που ομιλούνταν στον μεσαίωνα και πιο συγκεκριμένα από τη λέξη...

Άνηθος, ιστορικά στοιχεία
Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Στην αρχαία Ελλάδα ονομαζόταν άνηθον ή άνησον και χρησιμοποιούνταν ως πρόσθετο σε διάφορα κρασιά. Από τα άνθη του παρασκεύαζαν άρωμα, όπως επίσης...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Το Σάββατο πριν τη Μεγάλη Εβδομάδα είναι του Λαζάρου και παραδοσιακά εκείνη την ημέρα έβγαιναν τα παιδιά στις γειτονιές, τραγουδούσαν τα κάλαντα...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Στην Ποντιακή κουζίνα δεν συναντάμε συχνά τη χρήση κρέατος στις συνταγές, αντίθετα χρησιμοποιούνται σαν πρώτη ύλη κυρίως τα τυροκομικά που...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Η λέξη μιλφέιγ είναι γαλλική. Για την ακρίβεια είναι δύο λέξεις mille-feuille που σημαίνουν χίλια φύλλα. Το μιλφέιγ λοιπόν, είναι ένα γλυκό...

Το κουσκούς έχει πιθανότατα καταγωγή από την βόρεια Αφρική
Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Το κουσκούς έχει πιθανότατα καταγωγή από την βόρεια Αφρική, καθώς υπάρχουν αρχαιολογικά ευρήματα του 10ου αιώνα, που αποτελούνται από...

Η ιστορία του μπακαλιάρου
Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Οι πρώτοι που πάστωσαν μπακαλιάρο ήταν οι Βάσκοι και το ονόμασαν το ψάρι του βουνού. Στην Ελλάδα ο μπακαλιάρος έφτασε τον 15ο αιώνα. Η...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Τα κροστίνι (crostini) είναι ιταλικό ορεκτικό με βάση φρυγανισμένο ή ψημένο ψωμί στη σχάρα ή στο φούρνο. Σερβίρεται με διάφορα τυριά, λαχανικά,...

Πωλήσεις κοτόπουλου στις Η.Π.Α.
Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Η πρώτη καταγραφή πωλήσεων κοτόπουλου έγινε στις Η.Π.Α. το 1934 και κατέδειξε ότι οι πωλήσεις πλησίαζαν τα 30 εκατομμύρια κιλά ετησίως. Πρόσφατες...

Η ιστορία του παπαρουνόσπορου
Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Ψωμί με παπαρουνόσπορο έτρωγαν από την αρχαιότητα οι Έλληνες. Σύμφωνα με την μυθολογία, "η παπαρούνα η ροιάς", γνωστή στην Κρήτη και ως...

Ο όρος dog, συνώνυμο της λέξης λουκάνικο από το 1884
Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Ο όρος "dog" (βλ. σκύλος) ήταν συνώνυμο της λέξης λουκάνικο από το 1884, καθώς οι αλλαντοποιίες κατηγορούνταν ότι χρησιμοποιούν κρέας σκύλου για...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Το τζίντζερ ή πιπερόριζα έχει προέλευση από την Νότια και Κεντρική Ασία, αλλά πλέον καλλιεργείται και στη νότια αμερική, την Αυστραλία, και την...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

 

Το δενδρολίβανο έχει προέλευση από τη Μεσόγειο, αλλά καλλιεργείται και στις Η.Π.Α. όπως και στη βόρειο Αφρική. 

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

H ιστορία του club sandwich ξεκινά στις Ηνωμένες Πολιτείες από τα τέλη του 19ου αιώνα.

Η μία εκδοχή μας λέει πως το δημοφιλές αυτό κρύο...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Η μπουγάτσα προέρχεται από την Κωνσταντινούπολη. Είναι γνωστό ότι στο Βυζάντιο υπήρχε μεγάλη παράδοση στα γλυκά ταψιού αλλά και στις πίτες. Μία...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Το τσίλι έχει προέλευση από την κεντρική και νότια Αμερική, αλλά στις μέρες μας καλλιεργείται σχεδόν παντού. Η χρήση του ήταν διαδεδομένη στους...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Το πεπόνι έχει την καταγωγή του στην Ασία και έχει συνδεθεί με σημαντικές θεραπευτικές ιδότητες. Στην αρχαιότητα είχε καλλυντικές ιδιότητες και...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Η ιστορική προέλευση του παγωτού είναι αμφιλεγόμενη. Δεδομένου ότι η παρασκευή προϋποθέτει ψύξη, έχει επικρατήσει η άποψη ότι εφευρέθηκε σε αρκετά...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Η μαστίχα έχει ταυτιστεί με τον Άγιο Ισίδωρο. Σύμφωνα με την παράδοση, ο Άγιος Ισίδωρος ήταν χριστιανός και οι ειδωλολάτρες τον έπιασαν στο νότιο...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Η λέξη λαζάνια (lasagna) προέρχεται από την ελληνική λέξη λάσανα που σήμαινε ένα δοχείο ή πιάτο στο οποίο έψηναν φαγητά. Οι αρχαίοι Έλληνες...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Η ιστορία της μαρμελάδας ξεκινά στην αρχαία Ελλάδα. Οι πρόγονοί μας έφτιαχναν το μελίμηλον, έβραζαν δηλαδή σε σιγανή φωτιά κυδώνια με μέλι και...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Ο κρόκος αποτελούσε στον αρχαίο κόσμο ένα από τα πιο περιζήτητα και ακριβά μπαχαρικά. Σαν φυτό, με έντονο άρωμα και χρώμα, είχε πολλές χρήσεις:...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Τα πεϊνιρλί ήταν κολατσιό των εργατών και δεν ήταν γεμιστά με τυρί. Τα άλειφαν μόνο με βούτυρο. Αργότερα προστέθηκε φέτα και σήμερα γίνονται...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Δύο είναι οι επικρατέστερες εκδοχές για το όνομα του χαλουμιού. Η πρώτη λέει ότι προέρχεται από την ελληνική λέξη «άλμη», ενώ σύμφωνα με τη...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Το εστραγκόν ήταν κατά τον μεσαίωνα το γιατρικό για τα δαγκώματα από  δηλητηριώση ζώα.

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Το κοκορέτσι είναι παραδοσιακό ελληνικό ορεκτικό και πήρε την ονομασία του από την ρουμάνικη λέξη κουκουρέτσου, που σημαίνει αδράχτι. 

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Η παράδοση λέει ότι η Μητέρα του Αγίου Φανουρίου ήταν αμαρτωλή. Ήταν σκληρή και αυστηρή με τους φτωχούς και τους συμπεριφερόταν απάνθρωπα. Μάλιστα...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

 

Ο χαλβάς είναι ένα γλυκό, που μπορεί κανείς να βρει σε διάφορες παραλλαγές σε διάφορες χώρες των Βαλκανίων, της Μεσογείου και της Mέσης...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Σύμφωνα με την επικρατέστερη εκδοχή, ο τραχανάς προέρχεται από την ανατολική Μεσόγειο και το όνομά του σημαίνει φαγητό φτιαγμένο από δημητριακά...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

 

Η σαλάτα Waldorf πήρε το όνομά της από το ξενόδοχείο Waldorf Hotel της Νέας Υόρκης (πρώην ονομασία του σημερινού Waldorf-Astoria Hotel)...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Για 3000 χρόνια το σκόρδο χρησιμοποιείται στην ιατρική στην Κίνα. Και στον υπόλοιπο κόσμο έχει χρησιμοποιηθεί για την αντιμετώπιση διαφόρων...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

 

Η ρώσικη σαλάτα, στην πρώτη της μορφή, δεν είχε καμία σχέση με την σαλάτα που τρώμε σήμερα. Εμπνευστής της σαλάτας αυτής ήταν ο Λυσιέν...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Η πίτσα ναπολιτάνα έχει σήμανση ως Ειδικό Παραδοσιακό Προϊόν Εγγυημένο (ΕΠΠΕ), που σημαίνει ότι όλες οι πιτσαρίες που φιλοδοξούν να παράσχουν "...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Ο φημισμένος ναπολιτάνος σεφ Ραφαέλ Εσπόζιτο, προς τιμήν της Ιταλίδας βασίλισσας Μαργαρίτα, έφτιαξε την πρώτη πίτσα με όνομα. Η πίτσα ήταν...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Η τούρτα πάβλοβα (pavlova) είναι σήμερα ένα από τα πιο περιζήτητα γλυκά. Η πατρότητά του διεκδικείται τόσο από τη Νέα Ζηλανδία όσο και από την...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Οι πατάτες εισήχθησαν στην Ευρώπη από την νότιο Αμερική τον 16ο αιώνα. Έγιναν όμως δημοφιλές προϊόν τουλάχιστον 150 χρόνια αργότερα της εισαγωγής...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

O πρώτος λαός που ασχολήθηκε με την καλλιέργεια της μπάμιας ήταν οι Αιγύπτιοι. Από εκεί έγιναν γνωστές και στη Μεσόγειο, στα Βαλκάνια και την...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Τα λουκάνικα φτιάχνονταν παλιότερα την περίοδο των Χριστουγέννων.

Την ημέρα των Χριστουγέννων ή την παραμονή έσφαζαν τα γουρούνια.

...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Ο Σόλων είχε θεσπίσει με διάταγμά του πως η νύφη και ο γαμπρός θα έπρεπε να κλείνονταν σε ένα δωμάτιο και να φάνε ένα κυδώνι μαζί.

(Πηγή: «...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Η Κις λορεν, παρόλο που θεωρείται μια  κλασσική γαλλική συνταγή προέρχεται από την Γερμανία, από το βασίλειο Lothringen, το οποίο αργότερα...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Το λουκούμι είναι γνωστό παγκοσμίως σαν τούρκικο γλυκό, όμως οι τεχνίτες που μετέφεραν την τέχνη της παραγωγής του στην Πόλη ήταν Χιώτες. Εξάλλου...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Οι ανθρακωρύχοι (carbonari) στα βουνά του Λάτσιο της Ιταλίας βρήκαν αυτόν τον απλό τρόπο να νοστιμίζουν τα ζυμαρικά τους, αλλά και να τρώνε ένα...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Η ιστορία του hot dog μας πηγαίνει στην Αμερική του 1870.

Πρώτος ο γερμανός μετανάστης Κάρολος Feltman πούλησε λουκάνικα σε ρολά.

...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Τα φαλάφελ είναι παραδοσιακό αραβικό φαγητό. Πρόκειται για κροκέτες με βάση τα ρεβίθια ή τη φάβα και συνήθως, πωλείται στους δρόμους. Η προέλευσή...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Η κρεμ μπρυλέ είναι ένα φημισμένο γλυκό, χωρίς ξεκάθαρη προέλευση. Η Γαλλία και η Αγγλία διεκδικούν την πατρότητα αυτού του κλασικού γλυκίσματος....

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

 

Η σαλάτα Caprese έχει πάρει το όνομά της από τον τόπο καταγωγής της. Προέρχεται από το νησί Κάπρι στην περιοχή της Καμπανίας στην...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Τα φρυγαδέλια είναι ένα φαγητό που μαγειρεύουνε κυρίως το Πάσχα. Βασικό συστατικό του είναι το αρνί, που είναι και το κατεξοχήν αμνοερίφιο που «...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Την «πρώτη τηγανιά πατάτας» διεκδικούν η Αμερική, η Γαλλία και το Βέλγιο. Στο τελευταίο και συγκεκριμένα στην πόλη Μπριζ, έχει ιδρυθεί το ‘’Friet...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Ηuncarbegendi σε ελεύθερη μετάφραση σημαίνει πως ο Σουλτάνος ευχαριστήθηκε! Πρόκειται για τον Σουλτάνο Μουράτ, τον οποίο οι μάγειρες του, έλληνες...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Κατά την μυθολογία, τα νεόνυμφα ζευγάρια, κατά την τελετή, φορούσαν γιρλάντες ρίγανης καθώς υπήρχε η αντίληψη ότι ενίσχυε την αγάπη μεταξύ δύο...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Η κολομπαρόπιτα είναι μία παραδοσιακή συνταγή της Χαλκιδικής. Το όνομα της πίτας προέρχεται από τη λέξη "κολόμπαρος", που στην τοπική διάλεκτο...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Λέγεται ότι η λέξη "μεζές", η οποία υιοθετήθηκε από την τουρκική "meze" προέρχεται στην πραγματικότητα από τη λέξη "μέζεα" η οποία στα αρχαία...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Στα χωριά γενικότερα και ιδιαίτερα στα χωριά του νομού Ημαθίας που τα ροδάκινα είναι σε αφθονία οι γυναίκες ετοίμαζαν κομπόστες στο τέλος του...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Η παέλια είναι το πλέον παραδοσιακό φαγητό της Ισπανίας. Υπάρχουν διάφορες παραλλαγές, με θαλασσινά, με κοτόπουλο και λαχανικά. Αρχικά η παέλια...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Η πατρότητα της κοτολέτας Μιλανέζ έγινε διαμάχη μεταξύ Αυστριακών και Λομβαρδών. Οι Αυστριακοί ισχυρίζονταν πως είναι δεν μπορεί να ονομάζεται α...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Οι πρώτοι που εξημέρωσαν τις γαλοπούλες θεωρείται πως είναι οι Αζτέκοι.

Οι Ισπανοί συνάντησαν στο Μεξικό πρώτη φορά γαλοπούλες και τις...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Η σιτάκα είναι παραδοσιακό προϊόν της Κάσου. Η σιτάκα γίνεται από γάλα πρόβειο κατά κύριο λόγο ή κατσικίσιο και ο παραδοσιακός τρόπος παρασκευής...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Το Καταφύγι Κοζάνης είναι ένα ορεινό χωριό κοντά στη Σαμαρίνα. 20 Δεκεμβρίου 1943 το χωριό κάηκε από τους Γερμανούς και οι κάτοικοι του...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Η φασολιά κατάγεται από την Νότια Αμερική. Στην Ευρώπη όπως είναι φυσικό, εισήχθη μετά την ανακάλυψη της Αμερικής, κατά τον 16ο αιώνα.

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Τα βαρένικα είναι φρέσκα ζυμαρικά και η καταγωγή τους είναι από τον Πόντο.

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Το εκμέκ καταΐφι έχει τις ρίζες του στην Τουρκία και ειδικότερα στο Αφιόν Καραχισάρ, μια περιοχή στη δυτική Μικρά Ασία. Συνήθως το συγκεκριμένο...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Η κατσιαμάκα είναι παραδοσιακό φαγητό, από αυτά που χάθηκαν μέσα στον χρόνο. Η ονομασία της προέρχεται από τη Χαλκιδική και αποτελεί ένα από το...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Ο Πασπαλάς, εκτός από την περιοχή της ευρύτερης Χαλκιδικής, είναι παραδοσιακός μεζές και της Εύβοιας με την διαφορά ότι στην Εύβοια γίνεται μόνο...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Η πρώτη καταγραφή της συνταγής αγκινάρες α λα πολίτα έγινε από τον Νικόλαο Τσελεμεντέ στην δεύτερη έκδοση του βιβλίου του. Μέχρι τότε η συνταγή...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Πρόκειται για ένα από τα παραδοσιακά έθιμα της Καθαράς Δευτέρας. Η παρασκευή της λαγάνας γίνεται χωρίς προζύμι και με αυτόν τον τρόπο ξεκινάει η...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Οι κούπες είναι ένα παραδοσιακό φαγητό της Κύπρου. Πρόκειται για ένα μεζέ (δεν έχει κάμια σχέση με το φλιτζάνι), ο οποίος παλιότερα πωλούνταν από...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Το έθιμο της Τσικνοπέμπτης έχει να κάνει με την μεγάλη κατανάλωση κρέατος πριν τη μεγάλη νηστεία του Πάσχα και σηματοδοτεί την έναρξη της αποκριάς...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

 

Τα δάχτυλα ή δάχτυλα κυριών είναι ένα παραδοσιακό γλυκό της Κύπρου. Η ονομασία τους οφείλεται στο γεγονός ότι σερβιριζόταν στα σπίτια...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Στα νησιά του Βορείου Αιγαίου, το φαγητό αυτό ονομάζεται «Χριστός» και φτιάχνεται τα Χριστούγεννα.

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Η σεφταλιά είναι παραδοσιακό κυπριακό φαγητό γαλλικής προέλευσης, το οποίο διαδόθηκε στο νησί κατά τη διάρκεια της φραγκοκρατίας.

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

 

Το μπουγιουρντί (η ρίζα της λέξης είναι τούρκικη) είναι ένα παραδοσιακό πιάτο της Βόρειας Ελλάδας, αγαπητό στους Πολίτες, που είχαν...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Η «τιραμισού» (tiramisu) είναι ένα από τα πιο διάσημα ιταλικά γλυκά. Η πιο διαδεδομένη εκδοχή για την ιστορία του γλυκού λέει πως γεννήθηκε στη...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Στην Θράκη η «μπάμπω» ήταν το παραδοσιακό φαγητό των Χριστουγέννων, μιας και τότε έσφαζαν τα γουρούνια και έπρεπε να εκμεταλλευτούν όλα τα...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Πρόκειται για ένα ισπανικό πιάτο που έχει σα βάση τα φασόλια και προέρχεται από την Αστούρια. Σήμερα το βρίσκει κανείς σε όλη την Ισπανία, ακόμα...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Το Club Sandwich ήταν ένα από τα αγαπημένα πιάτα του Εδουάρδου VIII και της συζύγου του Wallis Simpson.

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Τα ραδίκια και οι ιδιότητές τους ήταν γνωστά από τα αρχαία χρόνια, αφού υπάρχουν αναφορές σ’αυτά ως «ο φίλος του συκωτιού» κάποιες χιλιάδες χρόνια...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Το όνομα της σαλάτας "καπρέζε" σχετίζεται με την καταγωγής της. Προέρχεται από το νησί Κάπρι της περιοχής Καμπανία στην Ιταλία! Έγινε γνωστή το...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Το 1853 στο εστιατόριο Σαρατόγκα Σπρίνγκς της Ν. Υόρκης, τηγανίστηκαν πρώτη φορά τσιπς από τον Αφροαμερικανό μάγειρα Τζορτζ Κραμ. Η δημιουργία των...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Το κρέας σε συνδυασμό με ξηρούς καρπούς και φρούτα είναι μια γευστική συνήθεια της Μέσης Ανατολής.