Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Βρήκαμε 88 συμβουλές σε αυτήν την κατηγορία

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Τα κροστίνι (crostini) είναι ιταλικό ορεκτικό με βάση φρυγανισμένο ή ψημένο ψωμί στη σχάρα ή στο φούρνο. Σερβίρεται με διάφορα τυριά, λαχανικά,...

Πωλήσεις κοτόπουλου στις Η.Π.Α.
Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Η πρώτη καταγραφή πωλήσεων κοτόπουλου έγινε στις Η.Π.Α. το 1934 και κατέδειξε ότι οι πωλήσεις πλησίαζαν τα 30 εκατομμύρια κιλά ετησίως. Πρόσφατες...

Η ιστορία του παπαρουνόσπορου
Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Ψωμί με παπαρουνόσπορο έτρωγαν από την αρχαιότητα οι Έλληνες. Σύμφωνα με την μυθολογία, "η παπαρούνα η ροιάς", γνωστή στην Κρήτη και ως...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Το cheesecake θεωρείται πως ήταν πολύ διαδεδομένο γλυκό στην Αρχαία Ελλάδα. Ο γιατρός Αίγιμος έγραψε την πρώτη συνταγή cheesecake  στο βιβλίο του...

Η ιστορία της πατάτας στην Ελλάδα
Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Η εισαγωγή της πατάτας στην Ελλάδα για καλλιέργεια αποδίδεται στον Ιωάννη Καποδίστρια. Σύμφωνα με τον αστικό μύθο, ο Καποδίστριας, επειδή αρχικά...

Πώς προέκυψε η λέξη μπισκότο;
Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Η λέξη μπισκότο έχει αρκετή ίστορία πίσω της. Η λέξη προέρχεται από τα λατινικά που ομιλούνταν στον μεσαίωνα και πιο συγκεκριμένα από τη λέξη...

Ο όρος dog, συνώνυμο της λέξης λουκάνικο από το 1884
Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Ο όρος "dog" (βλ. σκύλος) ήταν συνώνυμο της λέξης λουκάνικο από το 1884, καθώς οι αλλαντοποιίες κατηγορούνταν ότι χρησιμοποιούν κρέας σκύλου για...

Η παράδοση και τα λουκάνικα
Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Παλαιότερα, τα λουκάνικα φτιάχνονταν την περίοδο των Χριστουγέννων. Την παραμονή των Χριστουγέννων ή ανήμερα έσφαζαν τα γουρούνια, τα ξεψάχνιζαν...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Το τζίντζερ ή πιπερόριζα έχει προέλευση από την Νότια και Κεντρική Ασία, αλλά πλέον καλλιεργείται και στη νότια αμερική, την Αυστραλία, και την...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

 

Το δενδρολίβανο έχει προέλευση από τη Μεσόγειο, αλλά καλλιεργείται και στις Η.Π.Α. όπως και στη βόρειο Αφρική. 

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Η πρώτη γραπτή αναφορά στο βράσιμο ζυμαρικών είναι καταγεγραμμένη στα αραμαϊκά. Επίσης, στην Κίνα το 5000π.Χ. τα noodles ήταν ήδη γνωστά! Ωστόσο,...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Η καλλιέργεια του κακάο ξεκίνησε από τους Μάγια, τους Αζτέκους και τους Ολμέκους. Ήταν τόσο σημαντικό το κακάο για τους αρχαίους πολιτισμούς, που...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

H ιστορία του club sandwich ξεκινά στις Ηνωμένες Πολιτείες από τα τέλη του 19ου αιώνα.

Η μία εκδοχή μας λέει πως το δημοφιλές αυτό κρύο...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Η μπουγάτσα προέρχεται από την Κωνσταντινούπολη. Είναι γνωστό ότι στο Βυζάντιο υπήρχε μεγάλη παράδοση στα γλυκά ταψιού αλλά και στις πίτες. Μία...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Το τσίλι έχει προέλευση από την κεντρική και νότια Αμερική, αλλά στις μέρες μας καλλιεργείται σχεδόν παντού. Η χρήση του ήταν διαδεδομένη στους...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Η ντομάτα καλλιεργήθηκε συστηματικά για πρώτη φορά στο Περού. Ήταν άγνωστη στην Ευρώπη μέχρι το 1544, οπότε και οι Ιταλοί της έδωσαν το όνομα "...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

"Ρόκα'' σημαίνει ''απάτη'' στην ορολογία των βοτάνων. Το φυτό πήρε αυτή την ονομασία, καθώς το βράδυ απελευθερώνει ένα υπέροχο άρωμα, αλλά καθ'...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Το πεπόνι έχει την καταγωγή του στην Ασία και έχει συνδεθεί με σημαντικές θεραπευτικές ιδότητες. Στην αρχαιότητα είχε καλλυντικές ιδιότητες και...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Η ιστορική προέλευση του παγωτού είναι αμφιλεγόμενη. Δεδομένου ότι η παρασκευή προϋποθέτει ψύξη, έχει επικρατήσει η άποψη ότι εφευρέθηκε σε αρκετά...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Η μαστίχα έχει ταυτιστεί με τον Άγιο Ισίδωρο. Σύμφωνα με την παράδοση, ο Άγιος Ισίδωρος ήταν χριστιανός και οι ειδωλολάτρες τον έπιασαν στο νότιο...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Η λέξη λαζάνια (lasagna) προέρχεται από την ελληνική λέξη λάσανα που σήμαινε ένα δοχείο ή πιάτο στο οποίο έψηναν φαγητά. Οι αρχαίοι Έλληνες...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Στην αρχαία Ελλάδα ονομαζόταν άνηθον ή άνησον και χρησιμοποιούνταν ως πρόσθετο σε διάφορα κρασιά. Από τα άνθη του παρασκεύαζαν άρωμα, όπως επίσης...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Στην Ποντιακή κουζίνα δεν συναντάμε συχνά τη χρήση κρέατος στις συνταγές, αντίθετα χρησιμοποιούνται σαν πρώτη ύλη κυρίως τα τυροκομικά που...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Η ιστορία της μαρμελάδας ξεκινά στην αρχαία Ελλάδα. Οι πρόγονοί μας έφτιαχναν το μελίμηλον, έβραζαν δηλαδή σε σιγανή φωτιά κυδώνια με μέλι και...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Ο κρόκος αποτελούσε στον αρχαίο κόσμο ένα από τα πιο περιζήτητα και ακριβά μπαχαρικά. Σαν φυτό, με έντονο άρωμα και χρώμα, είχε πολλές χρήσεις:...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Τα πεϊνιρλί ήταν κολατσιό των εργατών και δεν ήταν γεμιστά με τυρί. Τα άλειφαν μόνο με βούτυρο. Αργότερα προστέθηκε φέτα και σήμερα γίνονται...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Το κουσκούς έχει πιθανότατα καταγωγή από την βόρεια Αφρική, καθώς υπάρχουν αρχαιολογικά ευρήματα του 10ου αιώνα, που αποτελούνται από...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Δύο είναι οι επικρατέστερες εκδοχές για το όνομα του χαλουμιού. Η πρώτη λέει ότι προέρχεται από την ελληνική λέξη «άλμη», ενώ σύμφωνα με τη...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Το εστραγκόν ήταν κατά τον μεσαίωνα το γιατρικό για τα δαγκώματα από  δηλητηριώση ζώα.

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Το κοκορέτσι είναι παραδοσιακό ελληνικό ορεκτικό και πήρε την ονομασία του από την ρουμάνικη λέξη κουκουρέτσου, που σημαίνει αδράχτι. 

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Η παράδοση λέει ότι η Μητέρα του Αγίου Φανουρίου ήταν αμαρτωλή. Ήταν σκληρή και αυστηρή με τους φτωχούς και τους συμπεριφερόταν απάνθρωπα. Μάλιστα...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

 

Ο χαλβάς είναι ένα γλυκό, που μπορεί κανείς να βρει σε διάφορες παραλλαγές σε διάφορες χώρες των Βαλκανίων, της Μεσογείου και της Mέσης...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Σύμφωνα με την επικρατέστερη εκδοχή, ο τραχανάς προέρχεται από την ανατολική Μεσόγειο και το όνομά του σημαίνει φαγητό φτιαγμένο από δημητριακά...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

 

Η σαλάτα Waldorf πήρε το όνομά της από το ξενόδοχείο Waldorf Hotel της Νέας Υόρκης (πρώην ονομασία του σημερινού Waldorf-Astoria Hotel)...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Για 3000 χρόνια το σκόρδο χρησιμοποιείται στην ιατρική στην Κίνα. Και στον υπόλοιπο κόσμο έχει χρησιμοποιηθεί για την αντιμετώπιση διαφόρων...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

 

Η ρώσικη σαλάτα, στην πρώτη της μορφή, δεν είχε καμία σχέση με την σαλάτα που τρώμε σήμερα. Εμπνευστής της σαλάτας αυτής ήταν ο Λυσιέν...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Οι αφροδισιακές ιδιότητες της ρόκας είχαν διαπιστωθεί από τους αρχαίους αιγύπτιους και ήταν γνωστές και στους ρωμαίους.

Οι στρατιώτες...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Η πίτσα ναπολιτάνα έχει σήμανση ως Ειδικό Παραδοσιακό Προϊόν Εγγυημένο (ΕΠΠΕ), που σημαίνει ότι όλες οι πιτσαρίες που φιλοδοξούν να παράσχουν "...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Ο φημισμένος ναπολιτάνος σεφ Ραφαέλ Εσπόζιτο, προς τιμήν της Ιταλίδας βασίλισσας Μαργαρίτα, έφτιαξε την πρώτη πίτσα με όνομα. Η πίτσα ήταν...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Η τούρτα πάβλοβα (pavlova) είναι σήμερα ένα από τα πιο περιζήτητα γλυκά. Η πατρότητά του διεκδικείται τόσο από τη Νέα Ζηλανδία όσο και από την...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Οι πατάτες εισήχθησαν στην Ευρώπη από την νότιο Αμερική τον 16ο αιώνα. Έγιναν όμως δημοφιλές προϊόν τουλάχιστον 150 χρόνια αργότερα της εισαγωγής...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

O πρώτος λαός που ασχολήθηκε με την καλλιέργεια της μπάμιας ήταν οι Αιγύπτιοι. Από εκεί έγιναν γνωστές και στη Μεσόγειο, στα Βαλκάνια και την...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Οι πρώτοι που πάστωσαν μπακαλιάρο ήταν οι Βάσκοι και το ονόμασαν το ψάρι του βουνού. Στην Ελλάδα ο μπακαλιάρος έφτασε τον 15ο αιώνα. Η...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Τα λουκάνικα φτιάχνονταν παλιότερα την περίοδο των Χριστουγέννων.

Την ημέρα των Χριστουγέννων ή την παραμονή έσφαζαν τα γουρούνια.

...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Ο Σόλων είχε θεσπίσει με διάταγμά του πως η νύφη και ο γαμπρός θα έπρεπε να κλείνονταν σε ένα δωμάτιο και να φάνε ένα κυδώνι μαζί.

(Πηγή: «...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Η Κις λορεν, παρόλο που θεωρείται μια  κλασσική γαλλική συνταγή προέρχεται από την Γερμανία, από το βασίλειο Lothringen, το οποίο αργότερα...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Το όνομά της προέρχεται από την ιταλική "melanzana" και κατάγεται από την Ασία. Στην Ευρώπη, τη μελιτζάνα καλλιεργούν κυρίως η Ιταλία, η Ισπανία...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Το λουκούμι είναι γνωστό παγκοσμίως σαν τούρκικο γλυκό, όμως οι τεχνίτες που μετέφεραν την τέχνη της παραγωγής του στην Πόλη ήταν Χιώτες. Εξάλλου...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Η πρώτη γνωριμία της Ευρώπης με την πατάτα έγινε τον 16ο αιώνα, όταν η πατάτα εισήχθη για πρώτη φορά από τη Νότιο Αμερική. Η πατάτα,...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Οι ανθρακωρύχοι (carbonari) στα βουνά του Λάτσιο της Ιταλίας βρήκαν αυτόν τον απλό τρόπο να νοστιμίζουν τα ζυμαρικά τους, αλλά και να τρώνε ένα...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Η ιστορία του hot dog μας πηγαίνει στην Αμερική του 1870.

Πρώτος ο γερμανός μετανάστης Κάρολος Feltman πούλησε λουκάνικα σε ρολά.

...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Τα φαλάφελ είναι παραδοσιακό αραβικό φαγητό. Πρόκειται για κροκέτες με βάση τα ρεβίθια ή τη φάβα και συνήθως, πωλείται στους δρόμους. Η προέλευσή...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Η κρεμ μπρυλέ είναι ένα φημισμένο γλυκό, χωρίς ξεκάθαρη προέλευση. Η Γαλλία και η Αγγλία διεκδικούν την πατρότητα αυτού του κλασικού γλυκίσματος....

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

 

Η σαλάτα Caprese έχει πάρει το όνομά της από τον τόπο καταγωγής της. Προέρχεται από το νησί Κάπρι στην περιοχή της Καμπανίας στην...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Τα φρυγαδέλια είναι ένα φαγητό που μαγειρεύουνε κυρίως το Πάσχα. Βασικό συστατικό του είναι το αρνί, που είναι και το κατεξοχήν αμνοερίφιο που «...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Στην Ελλάδα η ντομάτα ήρθε το 1818, όπως και η πατάτα.

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Την «πρώτη τηγανιά πατάτας» διεκδικούν η Αμερική, η Γαλλία και το Βέλγιο. Στο τελευταίο και συγκεκριμένα στην πόλη Μπριζ, έχει ιδρυθεί το ‘’Friet...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Ηuncarbegendi σε ελεύθερη μετάφραση σημαίνει πως ο Σουλτάνος ευχαριστήθηκε! Πρόκειται για τον Σουλτάνο Μουράτ, τον οποίο οι μάγειρες του, έλληνες...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Κατά την μυθολογία, τα νεόνυμφα ζευγάρια, κατά την τελετή, φορούσαν γιρλάντες ρίγανης καθώς υπήρχε η αντίληψη ότι ενίσχυε την αγάπη μεταξύ δύο...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Η κολομπαρόπιτα είναι μία παραδοσιακή συνταγή της Χαλκιδικής. Το όνομα της πίτας προέρχεται από τη λέξη "κολόμπαρος", που στην τοπική διάλεκτο...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Λέγεται ότι η λέξη "μεζές", η οποία υιοθετήθηκε από την τουρκική "meze" προέρχεται στην πραγματικότητα από τη λέξη "μέζεα" η οποία στα αρχαία...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Στα χωριά γενικότερα και ιδιαίτερα στα χωριά του νομού Ημαθίας που τα ροδάκινα είναι σε αφθονία οι γυναίκες ετοίμαζαν κομπόστες στο τέλος του...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Η παέλια είναι το πλέον παραδοσιακό φαγητό της Ισπανίας. Υπάρχουν διάφορες παραλλαγές, με θαλασσινά, με κοτόπουλο και λαχανικά. Αρχικά η παέλια...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Η πατρότητα της κοτολέτας Μιλανέζ έγινε διαμάχη μεταξύ Αυστριακών και Λομβαρδών. Οι Αυστριακοί ισχυρίζονταν πως είναι δεν μπορεί να ονομάζεται α...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Οι πρώτοι που εξημέρωσαν τις γαλοπούλες θεωρείται πως είναι οι Αζτέκοι.

Οι Ισπανοί συνάντησαν στο Μεξικό πρώτη φορά γαλοπούλες και τις...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Η σιτάκα είναι παραδοσιακό προϊόν της Κάσου. Η σιτάκα γίνεται από γάλα πρόβειο κατά κύριο λόγο ή κατσικίσιο και ο παραδοσιακός τρόπος παρασκευής...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Το Καταφύγι Κοζάνης είναι ένα ορεινό χωριό κοντά στη Σαμαρίνα. 20 Δεκεμβρίου 1943 το χωριό κάηκε από τους Γερμανούς και οι κάτοικοι του...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Η φασολιά κατάγεται από την Νότια Αμερική. Στην Ευρώπη όπως είναι φυσικό, εισήχθη μετά την ανακάλυψη της Αμερικής, κατά τον 16ο αιώνα.

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Τα βαρένικα είναι φρέσκα ζυμαρικά και η καταγωγή τους είναι από τον Πόντο.

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Το εκμέκ καταΐφι έχει τις ρίζες του στην Τουρκία και ειδικότερα στο Αφιόν Καραχισάρ, μια περιοχή στη δυτική Μικρά Ασία. Συνήθως το συγκεκριμένο...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Η κατσιαμάκα είναι παραδοσιακό φαγητό, από αυτά που χάθηκαν μέσα στον χρόνο. Η ονομασία της προέρχεται από τη Χαλκιδική και αποτελεί ένα από το...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Ο Πασπαλάς, εκτός από την περιοχή της ευρύτερης Χαλκιδικής, είναι παραδοσιακός μεζές και της Εύβοιας με την διαφορά ότι στην Εύβοια γίνεται μόνο...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Η πρώτη καταγραφή της συνταγής αγκινάρες α λα πολίτα έγινε από τον Νικόλαο Τσελεμεντέ στην δεύτερη έκδοση του βιβλίου του. Μέχρι τότε η συνταγή...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Πρόκειται για ένα από τα παραδοσιακά έθιμα της Καθαράς Δευτέρας. Η παρασκευή της λαγάνας γίνεται χωρίς προζύμι και με αυτόν τον τρόπο ξεκινάει η...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Οι κούπες είναι ένα παραδοσιακό φαγητό της Κύπρου. Πρόκειται για ένα μεζέ (δεν έχει κάμια σχέση με το φλιτζάνι), ο οποίος παλιότερα πωλούνταν από...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Το έθιμο της Τσικνοπέμπτης έχει να κάνει με την μεγάλη κατανάλωση κρέατος πριν τη μεγάλη νηστεία του Πάσχα και σηματοδοτεί την έναρξη της αποκριάς...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

 

Τα δάχτυλα ή δάχτυλα κυριών είναι ένα παραδοσιακό γλυκό της Κύπρου. Η ονομασία τους οφείλεται στο γεγονός ότι σερβιριζόταν στα σπίτια...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Στα νησιά του Βορείου Αιγαίου, το φαγητό αυτό ονομάζεται «Χριστός» και φτιάχνεται τα Χριστούγεννα.

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Η σεφταλιά είναι παραδοσιακό κυπριακό φαγητό γαλλικής προέλευσης, το οποίο διαδόθηκε στο νησί κατά τη διάρκεια της φραγκοκρατίας.

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

 

Το μπουγιουρντί (η ρίζα της λέξης είναι τούρκικη) είναι ένα παραδοσιακό πιάτο της Βόρειας Ελλάδας, αγαπητό στους Πολίτες, που είχαν...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Η «τιραμισού» (tiramisu) είναι ένα από τα πιο διάσημα ιταλικά γλυκά. Η πιο διαδεδομένη εκδοχή για την ιστορία του γλυκού λέει πως γεννήθηκε στη...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Στην Θράκη η «μπάμπω» ήταν το παραδοσιακό φαγητό των Χριστουγέννων, μιας και τότε έσφαζαν τα γουρούνια και έπρεπε να εκμεταλλευτούν όλα τα...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Πρόκειται για ένα ισπανικό πιάτο που έχει σα βάση τα φασόλια και προέρχεται από την Αστούρια. Σήμερα το βρίσκει κανείς σε όλη την Ισπανία, ακόμα...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Το Club Sandwich ήταν ένα από τα αγαπημένα πιάτα του Εδουάρδου VIII και της συζύγου του Wallis Simpson.

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Τα ραδίκια και οι ιδιότητές τους ήταν γνωστά από τα αρχαία χρόνια, αφού υπάρχουν αναφορές σ’αυτά ως «ο φίλος του συκωτιού» κάποιες χιλιάδες χρόνια...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Το όνομα της σαλάτας "καπρέζε" σχετίζεται με την καταγωγής της. Προέρχεται από το νησί Κάπρι της περιοχής Καμπανία στην Ιταλία! Έγινε γνωστή το...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Το 1853 στο εστιατόριο Σαρατόγκα Σπρίνγκς της Ν. Υόρκης, τηγανίστηκαν πρώτη φορά τσιπς από τον Αφροαμερικανό μάγειρα Τζορτζ Κραμ. Η δημιουργία των...

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση

Το κρέας σε συνδυασμό με ξηρούς καρπούς και φρούτα είναι μια γευστική συνήθεια της Μέσης Ανατολής.