Φακές σούπα με κάρυ και λιαστές ντομάτες

Φακές σούπα με κάρυ και λιαστές ντομάτες

please share me:)

Βαθμολογία

Μέσος όρος: 5 (3 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • 250γρ. φακές
  • 1 κρεμμύδι μεγάλο
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 καρότο
  • 1 κ.σ. πελτές ντομάτας
  • ⅔ φλιτζ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. κοφτή κόκκινη πάπρικα, γλυκιά
  • 1 κ.σ. κοφτή κάρυ
  • 8-10 λιαστές ντομάτες
  • ρίγανη
  • πιπέρι
  • αλάτι

Διαδικασία συνταγής

  1. Βάζουμε σε κατσαρόλα με κρύο νερό τις φακές να βράσουν. Από την ώρα που παίρνουν βράση αφήνουμε για 10-15 λεπτά. Σουρώνουμε τις φακές και πετάμε το νερό. Διαλύουμε σε μούλτι το κρεμμύδι, το σκόρδο και το καρότο.
  2. Γεμίζουμε τη κατσαρόλα μας με ζεστό νερό, να είναι το νερό περίπου 2 δάχτυλα πάνω από τις φακές.
  3. Βάζουμε το μάτι σε δυνατή φωτιά και προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τις λιαστές ντομάτες.
  4. Αφήνουμε να πάρει βράση και κατεβάζουμε το μάτι στο μισό.
  5. Δοκιμάζουμε σε περίπου μισή ώρα, όταν οι φακές έχουν μαλακώσει αποσύρουμε από τη φωτιά.
  6. Ψιλοκόβουμε τις λιαστές ντομάτες και τις προσθέτουμε στο πιάτο όταν σερβίρουμε.

Το βίντεο της συνταγής

Αυτό το ήξερες;

  • Οι φακές είναι πλούσιες σε σίδηρο και φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στη μείωση της κακής χοληστερίνης. Ακόμα, είναι μια καλή πηγή πρωτεϊνών και λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε μαγνήσιο και...
  • Οι λιαστές ντομάτες είναι πλούσια πηγή σιδήρου και είναι το παραδοσιακό μέσο για να γευόμαστε, όλη τη χρονιά, το αγαπημένο μας καλοκαιρινό λαχανικό.
  • Το κάρυ είναι μείγμα μπαχαρικών με καταγωγή από την Ινδία. Τα βασικά μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του είναι η κιτρινόριζα,το κάρδαμο, ο κόλιανδρος, το κύμινο, το τζίντζερ, η...

Σχετικά με τη συνταγή

Από τον χρήστη: cookon
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Σκεύος: κατσαρόλα
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Ποσότητα για: 4 άτομα

Δες επίσης...

Φακές με καρότο

Κατηγορία: Νηστίσιμες, Σούπες, Σούπες με όσπρια, Όσπρια
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 250γρ. φακές 1 καρότο κομμένο σε ζάρια ή τριμμένο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κ.σ. πελτές ντομάτας ή 250γρ....

Σούπα φασολάδα

Κατηγορία: Νηστίσιμες, Σούπες, Σούπες με όσπρια, Όσπρια
Βαθμός δυσκολίας: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 500γρ. φασόλια 2 καρότα μεγάλα, κομμένα σε ροδέλες 1 κουτί ντομάτα [qtip:κονκασέ|1)Τρόπος κοπής λαχανικών,...

Φακόρυζο με καστανό ρύζι και ελιές

Κατηγορία: Νηστίσιμες, Όσπρια
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1½ φλιτζ. φακές 1 φλιτζ. καστανό ρύζι 1 κρεμμύδι λιωμένο 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο 20 ελιές καλαμών...

Φασόλια με μαϊντανό και ντομάτα στο φούρνο

Κατηγορία: Νηστίσιμες, Όσπρια
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 300γρ. φασόλια 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 ματσάκι μαϊντανός (ψιλοκομμένα φύλλα) 2 καρότα τριμμένα 4...

Σούπα φακές

Κατηγορία: Σούπες, Σούπες με όσπρια, Όσπρια
Βαθμός δυσκολίας: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 500γρ. φακές 1 κρεμμύδι μεγάλο, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο 1 κουτί χυμό ντομάτας ή ντομάτα [qtip:...

Φασολάδα με λουκάνικο

Κατηγορία: Σούπες, Σούπες με όσπρια
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 250γρ. φασόλια 100γρ. λουκάνικο χωριάτικο κομμένα σε φέτες 2 καρότα μεγάλα, κομμένα σε ροδέλες 2 κ.σ....