Κοτόσουπα με λαχανικά και κουσκούς

Κοτόσουπα με λαχανικά και κουσκούς

please share me:)

Βαθμολογία

Μέσος όρος: 5 (2 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • 1 στήθος κοτόπουλο
  • 2 πλατάρια και ο λαιμός
  • 2 πιπεριές κόκκινες
  • 1 πιπεριά πράσινη
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 καρότο κομμένο σε ζάρια
  • 5 μανιτάρια λευκά
  • 1 πατάτα κομμένη σε ζάρια
  • 1 φλιτζ. κουσκούς
  • 1 κ.σ. λουίζα αποξηραμένη τριμμένη
  • 2 λεμόνια ( ο χυμός τους)
  • 1 κ.γ. κοφτό κύμινο
  • ½ κ.γ. πιπέρι
  • αλάτι
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο

Διαδικασία συνταγής

  1. Πλένουμε το κοτόπουλο και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα σκεπασμένο με κρύο νερό. Μόλις πάρει μια βράση, αρχίζουμε να ξαφρίζουμε με μια τρυπητή κουτάλα.
  2. Όταν είναι σχεδόν έτοιμο το κοτόπουλο σε άλλη κατσαρόλα σοτάρουμε στο ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, το σκόρδο και μόλις γυαλίσουν προσθέτουμε τις πιπεριές, τα μανιτάρια, το καρότο, τις πατάτες. Τα ανακατεύουμε λίγο να πάρουν λάδι και προσθέτουμε το κουσκούς και κουσκούς. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα να μην κολλήσει το κουσκούς και προσθέτουμε το ζωμό από την κότα. Αφήνουμε σε μέτρια θερμοκρασία τη σούπα να βράσει.
  3. Καθαρίζουμε το κοτόπουλο και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Όταν είναι σχεδόν έτοιμη η σούπα προσθέτουμε το κοτόπουλο, τη λουίζα, το χυμό λεμονιού αλάτι και πιπέρι.

Αυτό το ήξερες;

Σχετικά με τη συνταγή

Από τον χρήστη: cooklathina
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Σκεύος: κατσαρόλα
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Ποσότητα για: 2-4 άτομα

Δες επίσης...

Κουσκούς με κοτόπουλο που περίσσεψε και λαχανικά

Κατηγορία: Κρέας, Κοτόπουλο και Πουλερικά, Ζυμαρικά και ρύζια, Ζυμαρικά, Ψιλά ζυμαρικά, Ορεκτικά, Ορεκτικά, Ζεστά ορεκτικά
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 500γρ. κουσκούς 1½ λίτρο ζωμός κοτόπουλο κοτόπουλο ψητό ή βραστό ή κατσαρόλας που μας έχει περισσέψει 2...

Ελαφριά κοτόσουπα με κολοκυθάκια

Κατηγορία: Σούπες, Σούπες με κρέας, Κρέας, Κοτόπουλο και Πουλερικά
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 κοτόπουλο μέτριο 2 κολοκυθάκια σε φέτες 1 καρότο σε φέτες ½ φλιτζανάκι ρύζι γλασέ 1 πατάτα...

Πολύχρωμο κοτόπουλο με πατατούλες

Κατηγορία: Κρέας, Κοτόπουλο και Πουλερικά
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής για το κοτόπουλο 4 μπούτια κοτόπουλου 4 πιπεριές πράσινες σε κομμάτια 4 πιπεριές κόκκινες σε κομμάτια...

Λαχανοντολμάδες με γέμιση κοτόπουλου και γαρίδας

Κατηγορία: Ψάρια και Θαλασσινά, Θαλασσινά, Μαλακόστρακα, Κρέας, Κοτόπουλο και Πουλερικά, Ορεκτικά, Ορεκτικά, Ζεστά ορεκτικά, Λαχανικά, Λαχανικά διάφορες
Βαθμός δυσκολίας: δύσκολες
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής για τους λαχανοντολμάδες 1 λάχανο μέτριου μεγέθους 200γρ. φιλέτο κοτόπουλου ψιλοκομμένο ή κιμά κοτόπουλου...

Ανατολίτικο κοτόπουλο με πουρέ πατάτας

Κατηγορία: Κρέας, Κοτόπουλο και Πουλερικά
Βαθμός δυσκολίας: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής Υλικά για το κοτόπουλο 1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες (1 1/2 κιλό περίπου) 1 κρεμμύδι μεγάλο, ψιλοκομμένο 1...

Ρολό κοτόπουλο με πατατούλες φούρνου

Κατηγορία: Κρέας, Κοτόπουλο και Πουλερικά
Βαθμός δυσκολίας: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής για τα ρολά κοτόπουλου 4 στήθη κοτόπουλου με την πέτσα 2 μανιτάρια κομμένα σε φέτες 1 πιπεριά πράσινη...