Σούπα φάβα

Σούπα φάβα

please share me:)

Βαθμολογία

Μέσος όρος: 5 (1 vote)

Υλικά συνταγής

για τη σούπα

  • 500γρ. φάβα
  • 3 κρεμμύδια
  • 1 φλιτζ. ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι

για το σερβίρισμα

  • 1 κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες
  • ½ φλιτζ. μαϊντανός (ψιλοκομμένα φύλλα)
  • αλάτι
  • 2 κ.σ. ξύδι

Διαδικασία συνταγής

  1. Ξεπλένουμε πολύ καλά την φάβα τρίβοντας την καλά. Σε κατσαρόλα βάζουμε τη φάβα με κρύο νερό να την σκεπάζει περίπου 4 δάχτυλα και προσθέτουμε τα κρεμμύδια κομμένα σε μεγάλα κομμάτια.
  2. Βράζουμε μέχρι να μαλακώσει η φάβα, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και την κάνουμε κρέμα με τη βοήθεια ενός ραβδομίξερ ή περνώντας την λίγη-λίγη από μούλτι.
  3. Προσθέτουμε το μισό ελαιόλαδο μέσα στη σούπα και ανακατεύουμε.
  4. Παίρνουμε τις φέτες κρεμμυδιού και τις τρίβουμε με αλάτι και ξύδι. Ανακατεύουμε με τον μαϊντανό.
  5. Σερβίρουμε βάζοντας σούπα, στο κέντρο κρεμμύδι με μαϊντανό και περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο.

Αυτό το ήξερες;

  • Η φάβα παράγεται από το βράσιμο των αλεσμένων σπόρων του φυτού λαθούρι, που είναι ένα είδος κουκιών. Το λαθούρι απαντάται στις νότιες Κυκλάδες και κυρίως στη Σαντορίνη. Η φάβα, όπως και τα κουκιά σε...
  • Η φάβα αποτελεί μια καλή πηγή πρωτεϊνών και φυτικών ινών, ενώ ταυτόχρονα συμβάλει στη μείωση της χοληστερόλης, βοηθά στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση των επιπέδων του σακχάρου....
  • Η γνωστή σε όλους μας φράση ξεκίνησε να λέγεται καθώς στα περισσότερα μέρη της Ελλάδας όταν φτιάχνουν φάβα κάνουν έναν λάκο στη μέση του πιάτου και βάζουν το ελαιόλαδο, αλλά και γιατί η φάβα έχει την...

Σχετικά με τη συνταγή

Από τον χρήστη: cooklila
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Σκεύος: κατσαρόλα
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Ποσότητα για: 6-8 άτομα

Δες επίσης...

Σούπα φάβα με προσούτο

Κατηγορία: Σούπες, Βελουτέ - Κρέμες, Σούπες με όσπρια, Όσπρια
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 500γρ. φάβα 2 καρότα 6-8 φέτες προσούτο 3 κρεμμύδια 1 φλιτζ. ελαιόλαδο ½ φλιτζ. φύλλα...

Φάβα

Κατηγορία: Νηστίσιμες, Ορεκτικά, Ορεκτικά, Ζεστά ορεκτικά, Όσπρια
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 500γρ. φάβα 4 κρεμμύδια ½ φλιτζ. ελαιόλαδο 1500ml. νερό αλάτι πιπέρι για το σερβίρισμα...

Σούπα ρεβίθια με ντοματούλα

Κατηγορία: Νηστίσιμες, Σούπες, Σούπες με όσπρια, Όσπρια
Βαθμός δυσκολίας: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 250γρ. ρεβίθια 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 συσκευσία ντομάτα κονκασέ ⅔ φλιτζ. ελαιόλαδο 1 φλιτζ....

Σούπα φασολάδα άσπρη

Κατηγορία: Σούπες, Σούπες με όσπρια, Όσπρια
Βαθμός δυσκολίας: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 250γρ. μεσαία λευκά φασόλια 1 μεγάλο, ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές ροδέλες ή τριμμένο 1 κλωνάρι σέλινο...

Φακές με καρότο

Κατηγορία: Νηστίσιμες, Σούπες, Σούπες με όσπρια, Όσπρια
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 250γρ. φακές 1 καρότο κομμένο σε ζάρια ή τριμμένο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κ.σ. πελτές ντομάτας ή 250γρ....

Φακές σούπα με κάρυ και λιαστές ντομάτες

Κατηγορία: Νηστίσιμες, Σούπες, Σούπες με όσπρια, Όσπρια
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 250γρ. φακές 1 κρεμμύδι μεγάλο 1 σκελίδα σκόρδο 1 καρότο 1 κ.σ. πελτές ντομάτας ⅔ φλιτζ....