Παραδοσιακές συνταγές από Δωδεκάνησα

Επιλέξτε ανάμεσα από 8 γευστικές συνταγές

Δωδεκάνησα (Χίος)

Κατηγορία: Ορεκτικά, Αλλαντικά Τυριά, Τυριά
Δυσκολία: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 30 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο 200γρ. μαστέλο Χίου ½ λεμόνι (ο χυμός του)

Δωδεκάνησα (Γενικά)

Κατηγορία: Γλυκά, Κουλουράκια, Ορεκτικά, Σάντουιτς - σνακ, Σνακ
Δυσκολία: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 30 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 πακέτο μπισκότα τύπου πτι μπερ 14 λουκούμια διάφορες γεύσεις (οχι μπουκίτσες)

Δωδεκάνησα (Γενικά)

Κατηγορία: Νηστίσιμες, Ψάρια και Θαλασσινά, Θαλασσινά, Μαλακόστρακα, Ζυμαρικά και ρύζια, Ζυμαρικά, Μακαρονάδες
Δυσκολία: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 2 μέτριου μεγέθους αστακοί 500γρ. σπαγγέτι ή λιγκουίνι 500γρ. ντομάτες φρέσκιες ψιλοκομμένες 2 σκελίδες σκόρδο ½ φλιτζ. ελαιόλαδο λίγο ξύδι...

Δωδεκάνησα (Ρόδος)

Κατηγορία: Νηστίσιμες, Γλυκά, Ταψιού - Σιροπιαστά
Δυσκολία: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 350γρ. μέλι 600γρ. σουσάμι 100γρ. ζάχαρη ½ κ.γ. κανέλα σε σκόνη ⅓ κ.γ. μοσχοκάρυδο σκόνη ½ πορτοκάλι (ξύσμα) 1 κ.σ. λεμόνι χυμό 20-...

Δωδεκάνησα (Πάτμος)

Κατηγορία: Γλυκά, Ταψιού - Σιροπιαστά
Δυσκολία: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής για τη ζύμη 500γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 συσκευασία μαργαρίνη ¼ φλιτζ. ελαιόλαδο 2 αυγά λίγο ανθόνερο (για ράντισμα) για τη...

Δωδεκάνησα (Κάσος, Κάρπαθος)

Κατηγορία: Ζυμαρικά και ρύζια, Ζυμαρικά, Φρέσκα ζυμαρικά
Δυσκολία: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής για τις μακαρούνες 1 κιλό αλεύρι 2 ποτήρια νερό (περίπου) για την μακαρονάδα 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 500γρ. σιτάκα 6 κ.σ. φρέσκο βούτυρο...

Δωδεκάνησα (Κως)

Κατηγορία: Γλυκά, Ταψιού - Σιροπιαστά
Δυσκολία: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής για τη ζύμη ½ κιλό αλεύρι 4 αυγά ⅓ φλιτζ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. βούτυρο φρέσκο λιωμένο 1 πρέζα αλάτι 1 πρέζα ζάχαρη για τη γέμιση...

Δωδεκάνησα (Ρόδος)

Κατηγορία: Νηστίσιμες, Ορεκτικά, Ορεκτικά, Ζεστά ορεκτικά, Λαχανικά, Λαχανικά διάφορες
Δυσκολία: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 30 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 4 κρεμμύδια 2 ώριμες ντομάτες 10 φύλλα δυόσμο ψιλοκομμένο ή 1 κ.γ. αποξηραμένο 5-6 κ.σ. αλεύρι αλάτι πιπέρι αλεύρι για το πανάρισμα...