Παραδοσιακές συνταγές από Μακεδονία

Επιλέξτε ανάμεσα από 33 γευστικές συνταγές

Μακεδονία (Νάουσα)

Κατηγορία: Γλυκά, Ταψιού - Σιροπιαστά
Δυσκολία: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής για τη ζύμη 1 ποτήρι σπορέλαιο 2 αυγά 1 ποτήρι γάλα χλιαρό 1 πακετάκι νωπή μαγιά 700-800γρ. (περίπου 6 φλιτζ.) αλεύρι που φουσκώνει μόνο του...

Μακεδονία (Ηράκλεια)

Κατηγορία: Κρέας, Λουκάνικα, Ορεκτικά, Ορεκτικά, Ζεστά ορεκτικά
Δυσκολία: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 30 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 4 λουκάνικα Τζουμαγιάς 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 ποτήρι κρασί λευκό

Μακεδονία (Γενικά)

Κατηγορία: Νηστίσιμες, Γλυκά, Φρούτων, Γλυκά του κουταλιού
Δυσκολία: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 8 κιλά ροδάκινα λευκόσαρκα σκληρά 6 κρασοπότηρα ζάχαρη 12 φύλλα αρμπαρόριζας 3 λεμόνια (ο χυμός τους)

Μακεδονία (Χαλκιδική)

Κατηγορία: Κρέας, Αρνί και Κατσίκι
Δυσκολία: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 2 κιλά κατσίκι ή αρνί κομμένο σε μερίδες 3 κρεμμύδια κομμένα σε κύβους 2 ματσάκια κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα ½ ματσάκι άνηθος ½ ματσάκι δυόσμος...

Μακεδονία (Σέρρες)

Κατηγορία: Κρέας, Αρνί και Κατσίκι, Ορεκτικά, Ορεκτικά, Ζεστά ορεκτικά
Δυσκολία: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 συκωταριά αρνίσια ή κατσικίσια 2 μπόλιες (σκέπες) αρνίσιες ή κατσικίσια 3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1 ματσάκι...

Μακεδονία (Νάουσα)

Κατηγορία: Νηστίσιμες, Ορεκτικά, Ορεκτικά, Ζεστά ορεκτικά, Λαχανικά, Λαχανικά διάφορες
Δυσκολία: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 κιλό πιπεριές πράσινες κέρατα 3 ντομάτες κομμένες σε κύβους ή 1 κουτί [qtip:κονκασέ|1)Τρόπος κοπής λαχανικών, ψιλοκομμένα σε κύβους. 2) Το αποφλοιωμένο ντοματάκι...

Μακεδονία (Βέροια)

Κατηγορία: Γλυκά, Ταψιού - Σιροπιαστά
Δυσκολία: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής για το ρεβανί 1 ποτ. ζάχαρη 4 αυγά ½ ποτήρι ηλιέλαιο 1 βανίλια 1 κεσεδάκι γιαούρτι αγελάδος 1 φακελάκι [qtip:μπέικιν πάουντερ|Σκόνη που...

Μακεδονία (Γενικά)

Κατηγορία: Ορεκτικά, Αλλαντικά Τυριά, Αλλαντικά, Ορεκτικά, Ζεστά ορεκτικά, Αυγά, Συνταγές για αυγά
Δυσκολία: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 30 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 200γρ. καβουρμάς 3 αυγά ½ ντομάτα κομμένη [qtip:κονκασέ|1)Τρόπος κοπής λαχανικών, ψιλοκομμένα σε κύβους. 2) Το αποφλοιωμένο ντοματάκι ψιλοκομμένο κατά αυτόν τον...

Μακεδονία (Γενικά)

Κατηγορία: Ορεκτικά, Αλλαντικά Τυριά, Αλλαντικά, Ορεκτικά, Ζεστά ορεκτικά
Δυσκολία: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 30 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 200γρ. βουβαλίσιος καβουρμάς 1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε φέτες 1 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι ρίγανη (προαιρετικά)

Μακεδονία (Δράμα)

Κατηγορία: Γλυκά, Κρέμες
Δυσκολία: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 2 φλιτζ. ξινόγαλα 1 φλιτζ. κρέμα γάλακτος 1 λεμόνι (ξύσμα) ½ φλιτζ. ζάχαρη (για την πανακότα) 3 κ.σ. ζάχαρη (για τα φρούτα) 1 βανίλια ή 1 κ.γ....

Μακεδονία (Γενικά)

Κατηγορία: Κρέας, Χοιρινό
Δυσκολία: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 κιλό χοιρινή τηγανιά κομμένη σε μπουκιές 1 πράσο κομμένο σε ροδέλες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 ποτ. κρασ. κρασί λευκό ¾ φλιτζ. ελαιόλαδο 1 κ.γ...

Μακεδονία (Θεσσαλονίκη)

Κατηγορία: Κρέας, Χοιρινό
Δυσκολία: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 κιλό χοιρινή τηγανιά 1 κιλό πράσα 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 250γρ. ντομάτα κομμένη σε κύβους 1 ποτ. κρασ. κρασί λευκό ¾ φλιτζ. ελαιόλαδο...

Μακεδονία (Νιγρίτα Σερρών)

Κατηγορία: Κρέας, Κιμά
Δυσκολία: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής για τα σουτζουκάκια 500γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 500γρ. κιμάς χοιρινός 1 αυγό 1 κρεμμύδι, μεγάλο, ψιλοκομμένο 1 ½ φλιτζ. [qtip:φρυγανιά|Ξεραμένες...

Μακεδονία (Νάουσα)

Κατηγορία: Κρέας, Κιμά
Δυσκολία: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής για τα κεφτεδάκια 500γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 500γρ. κιμάς χοιρινός 1 αυγό 1 κρεμμύδι, μεγάλο, ψιλοκομμένο 1½ φλιτζ. [qtip:φρυγανιά|Ξεραμένες φέτες...

Μακεδονία (Σέρρες)

Κατηγορία: Πίτες και Ζύμες, Πίτες
Δυσκολία: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 πακέτο φύλλο κρούστας 200γρ. σιμιγδάλι ψιλό 200γρ. ζάχαρη 2 βανίλιες 180γρ. βούτυρο γάλακτος λιωμένο 1 πρέζα αλάτι

Μακεδονία (Χαλκιδική)

Κατηγορία: Πίτες και Ζύμες, Πίτες
Δυσκολία: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 πακέτο φύλλα για πίτα (εμπορίου) 2 ποτήρια ρύζι γλασέ ή καρολίνα 1 ποτήρι ζάχαρη 1 ποτήρι γάλα 4 αυγά ½ φλιτζ. καφέ ελαιόλαδο 1 κ.γ....

Μακεδονία (Νάουσα)

Κατηγορία: Γλυκά, Ταψιού - Σιροπιαστά
Δυσκολία: δύσκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής για το μπακλαβά 12 φύλλα κρούστας εμπορίου 3 κ.σ. βούτυρο ανάλατο, λιωμένο 2 φλιτζ. καρύδια ψίχα 3 κ.σ. καρύδια αλεσμένα (για το σερβίρισμα) 2 κ....

Μακεδονία (Νιγρίτα Σερρών)

Κατηγορία: Ορεκτικά, Ορεκτικά, Ζεστά ορεκτικά, Λαχανικά, Λαχανικά διάφορες
Δυσκολία: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 2½ κιλά μελιτζάνες 2-3 σκελίδες σκόρδο 150ml ξύδι 350ml νερό λίγο αλεύρι 1 φλιτζ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. κοφτή κόκκινο πιπέρι γλυκό 2 κ.σ...

Μακεδονία (Καταφύγι Κοζάνης)

Κατηγορία: Πίτες και Ζύμες, Πίτες
Δυσκολία: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 γιαούρτι στραγγιστό (χρησιμοποιουμε το κεσεδάκι για μεζούρα) 1 κεσεδάκι σπορέλαιο 1 κεσεδάκι καλαμποκάλευρο 1 κεσεδάκι αλεύρι για όλες τις χρήσεις...

Μακεδονία (Χαλκιδική)

Κατηγορία: Κρέας, Αρνί και Κατσίκι
Δυσκολία: δύσκολες
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 κιλό αρνίσια ωμοπλάτη 1 φλιτζ. ρύζι καρολίνα 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 8 ξινά δαμάσκηνα αποξηραμένα χωρίς κουκούτσια 3 κ.σ....

Σελίδες