Κοτόσουπα

Κοτόσουπα

please share me:)

Βαθμολογία

Μέσος όρος: 5 (3 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

για τη σούπα

  • 1 κοτόπουλο μέτριο
  • ½ φλιτζανάκι ρύζι γλασέ
  • 1 πατάτα (προαιρετικά)
  • ⅔ φλιτζ. ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι

για το αυγολέμονο

  • 2 αυγά
  • 2 λεμόνια (o χυμός τους)

Διαδικασία συνταγής

  1. Πλένουμε το κοτόπουλο, το κόβουμε σε κομμάτια και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα σκεπασμένο με κρύο νερό. Μόλις πάρει μια βράση, αρχίζουμε να ξαφρίζουμε με μια τρυπητή κουτάλα.
  2. Στη συνέχεια, προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας κοφτή αλάτι και 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και σιγοβράζουμε για μια ώρα περίπου.
  3. Βγάζουμε το κοτόπουλο από την κατσαρόλα και προσθέτουμε το ρύζι και το ελαιόλαδο, αν θέλουμε μπορούμε να τρίψουμε στον τρίφτη την πατάτα και να την προσθέσουμε κι αυτή στο ζωμό.
  4. Κόβουμε το κοτόπουλο σε κομμάτια και το προσθέτουμε στο ζωμό του. Ετοιμάζουμε το αυγολέμονο, δένουμε τη σούπα και αποσύρουμε από τη φωτιά.
  5. Σερβίρουμε ζεστή, με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Αυτό το ήξερες;

Σχετικά με τη συνταγή

Από τον χρήστη: cooklila
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Σκεύος: κατσαρόλα
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Ποσότητα για: 4 άτομα

Σχόλια

Καλημέρα Σούλα! Μπορούμε να

Καλημέρα Σούλα! Μπορούμε να βάλουμε καρότο, είτε από την αρχή ολόκληρο είτε κομμένο σε φέτες μαζί με το αλάτι και το πιπέρι.

Δες επίσης...

Ελαφριά κοτόσουπα με κολοκυθάκια

Κατηγορία: Σούπες, Σούπες με κρέας, Κρέας, Κοτόπουλο και Πουλερικά
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 κοτόπουλο μέτριο 2 κολοκυθάκια σε φέτες 1 καρότο σε φέτες ½ φλιτζανάκι ρύζι γλασέ 1 πατάτα...

Κοτόσουπα με λαχανικά και κουσκούς

Κατηγορία: Σούπες, Σούπες με κρέας, Κρέας, Κοτόπουλο και Πουλερικά
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 στήθος κοτόπουλο 2 πλατάρια και ο λαιμός 2 πιπεριές κόκκινες 1 πιπεριά πράσινη 1 σκελίδα σκόρδο...

Mαγειρίτσα ψεύτικη

Κατηγορία: Σούπες, Σούπες με κρέας
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής για τη σούπα 1 κιλό συκωτάκια κότας 1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα...

Σούπα γιουβαρλάκια

Κατηγορία: Σούπες, Σούπες με κρέας
Βαθμός δυσκολίας: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής για τα γιουβαρλάκια 500γρ. κιμάς ανάμεικτος (μοσχάρι χοιρινό) 8 κ.σ. ρύζι γλασέ 2 κρεμμύδια ξερά...

Κόκορας γεμιστός μαριναρισμένος με μαυροδάφνη

Κατηγορία: Κρέας, Κοτόπουλο και Πουλερικά
Βαθμός δυσκολίας: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 κόκορας (2½-3 κιλά περίπου) 1½ κιλό πατάτες λίγο ελαιόλαδο για τη μαρινάδα 80γρ. φρέσκο βούτυρο...

Κοτόπουλο στιφάδο με αυγολέμονο

Κατηγορία: Κρέας, Κοτόπουλο και Πουλερικά
Βαθμός δυσκολίας: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής για το κοτόπουλο 1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες 1 κιλό κρεμμυδάκια στιφάδο ½ φλιτζ. ελαιόλαδο 5...