Κότσια χοιρινά με δενδρολίβανο και πορτοκάλι

Κότσια χοιρινά με δενδρολίβανο και πορτοκάλι

please share me:)

Βαθμολογία

No votes yet

Υλικά συνταγής

  • 2 χοιρινά κότσια
  • 5 μέτριες πατάτες
  • 3 καρότα
  • 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
  • 2 κ.σ. μουστάρδα απαλή
  • 2 πορτοκάλια (ο χυμός τους)
  • 1 κ.σ. μέλι
  • 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο
  • μερικά κλαράκι δενδρολίβανου
  • αλάτι
  • πιπέρι

Διαδικασία συνταγής

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180oC στον αέρα ή στους 200oC στις αντιστάσεις.
  2. Τοποθετούμε τα κότσια στη γάστρα. Κόβουμε τις πατάτες μεγάλες κυδωνάτες και τα καρότα μας σε μεγάλα κομμάτια και τα τοποθετούμε κι αυτά στη γάστρα. Φροντίζουμε να μην καλύπτεται το κρέας μας από τα λαχανικά.
  3. Κάνουμε μια πρόχειρη μαρινάδα με τη μουστάρδα, το χυμό, το μέλι, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά και περιχύνουμε το κρέας και τις πατάτες.
  4. Ρίχνουμε το φρέσκο δενδρολίβανο, κλείνουμε το καπάκι και ψήνουμε για 2 ½ ώρες περίπου.
  5. Ανά διαστήματα ανοίγουμε το καπάκι και περιχύνουμε τα κότσια με τη μαρινάδα.
  6. Αφού βγάλουμε από το φούρνο αφήνουμε να σταθούνε για 10 λεπτά και σερβίρουμε.

Αυτό το ήξερες;

Σχετικά με τη συνταγή

Από τον χρήστη: cooklila
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Σκεύος: γάστρα
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Ποσότητα για: 3-4 άτομα

Δες επίσης...

Μπούτι χοιρινό με πορτοκάλι και πατάτες

Κατηγορία: Κρέας, Χοιρινό
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής για το χοιρινό μπούτι 2 κιλά μπούτι χοιρινό (ολόκληρο) 1½ κιλό πατάτες 1 κλαδάκι δεντρολίβανο 2...

Χοιρινό με πορτοκάλι στη γάστρα

Κατηγορία: Κρέας, Χοιρινό
Βαθμός δυσκολίας: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 κιλό χοιρινό κομμένο σε μερίδες (μπούτι, ωμοπλάτη) 1 κιλό πατάτες κυδωνάτες 1 κρεμμύδι μεγάλο,...

Μπούτι χοιρινό με κυδώνια και δαμάσκηνα

Κατηγορία: Κρέας, Χοιρινό
Βαθμός δυσκολίας: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 2½ κιλά μπούτι χοιρινό 3 κυδώνια 10 πατάτες 1 φλιτζ. δαμάσκηνα αποξηραμένα 2 πορτοκάλια (ο χυμός...

Χοιρινό ρολό με πατατούλες στη γάστρα

Κατηγορία: Κρέας, Χοιρινό
Βαθμός δυσκολίας: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής για το ρολό 2½ κιλά χοιρινή σπάλα 2 κ.σ. μουστάρδα 1 καρότο κομμένο κατά μήκος 4 φέτες μπέικον...

Κατσικάκι στο φούρνο

Κατηγορία: Κρέας, Αρνί και Κατσίκι
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1800γρ. κατσικίσιο μπούτι 2 σκελίδες σκόρδο σε λεπτές φέτες 1 κλαδάκι δενδρολίβανο 1 κ.σ. ρίγανη...

Αρνάκι με πατάτες στη γάστρα

Κατηγορία: Κρέας, Αρνί και Κατσίκι
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1.800γρ. αρνίσιο μπούτι 2 σκελίδες σκόρδο σε λεπτές φέτες 1 κλαδάκι δενδρολίβανο 1 κ.σ. ρίγανη...