Ελαφριά κοτόσουπα με κολοκυθάκια

Ελαφριά κοτόσουπα με κολοκυθάκια

please share me:)

Βαθμολογία

Μέσος όρος: 4 (1 vote)

Υλικά συνταγής

  • 1 κοτόπουλο μέτριο
  • 2 κολοκυθάκια σε φέτες
  • 1 καρότο σε φέτες
  • ½ φλιτζανάκι ρύζι γλασέ
  • 1 πατάτα τριμμένη
  • ⅔ φλιτζ. ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 2 λεμόνια (ο χυμός τους)

Διαδικασία συνταγής

  1. Πλένουμε το κοτόπουλο, το κόβουμε σε κομμάτια και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα σκεπασμένο με κρύο νερό. Μόλις πάρει μια βράση, αρχίζουμε να ξαφρίζουμε με μια τρυπητή κουτάλα.
  2. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα καρότα 1 κουταλιά της σούπας κοφτή αλάτι και 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και σιγοβράζουμε για μια ώρα περίπου.
  3. Βγάζουμε το κοτόπουλο από την κατσαρόλα και προσθέτουμε το ρύζι, την πατάτα, τα κολοκυθάκια και το ελαιόλαδο. Σιγοβράζουμε για περίπου 20 λεπτά (να μαλακώσει το ρύζι, το κολοκύθι και η πατάτα).
  4. Κόβουμε το κοτόπουλο σε κομμάτια και το προσθέτουμε στο ζωμό του. Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και αποσύρουμε από τη φωτιά.
  5. Σερβίρουμε ζεστή, με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Αυτό το ήξερες;

Σχετικά με τη συνταγή

Από τον χρήστη: cooklila
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Σκεύος: κατσαρόλα
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Ποσότητα για: 4 άτομα

Δες επίσης...

Κοτόσουπα με λαχανικά και κουσκούς

Κατηγορία: Σούπες, Σούπες με κρέας, Κρέας, Κοτόπουλο και Πουλερικά
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 στήθος κοτόπουλο 2 πλατάρια και ο λαιμός 2 πιπεριές κόκκινες 1 πιπεριά πράσινη 1 σκελίδα σκόρδο...

Κοτόσουπα

Κατηγορία: Σούπες, Σούπες με κρέας, Κρέας, Κοτόπουλο και Πουλερικά
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής για τη σούπα 1 κοτόπουλο μέτριο ½ φλιτζανάκι ρύζι γλασέ 1 πατάτα (προαιρετικά) ⅔ φλιτζ. ελαιόλαδο...

Κοτόπουλο κοκκινιστό με λαχανικά

Κατηγορία: Κρέας, Κοτόπουλο και Πουλερικά
Βαθμός δυσκολίας: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες (1 1/2 κιλό περίπου) 500γρ. κολοκυθάκια κομμένα σε 4 κομμάτια 2 κόκκινες...

Χορτόσουπα με καλαμπόκι

Κατηγορία: Σούπες, Σούπες λαχανικών
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 λίτρο νερό ⅓ λάχανου κομμένο σε κομμάτια 1 καρότο κομμένο σε ροδέλες 1 πατάτα κομμένη σε κύβους 1...

Λαχανοντολμάδες με γέμιση κοτόπουλου και γαρίδας

Κατηγορία: Ψάρια και Θαλασσινά, Θαλασσινά, Μαλακόστρακα, Κρέας, Κοτόπουλο και Πουλερικά, Ορεκτικά, Ορεκτικά, Ζεστά ορεκτικά, Λαχανικά, Λαχανικά διάφορες
Βαθμός δυσκολίας: δύσκολες
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής για τους λαχανοντολμάδες 1 λάχανο μέτριου μεγέθους 200γρ. φιλέτο κοτόπουλου ψιλοκομμένο ή κιμά κοτόπουλου...

Κοτόπουλο με αρακά

Κατηγορία: Κρέας, Κοτόπουλο και Πουλερικά
Βαθμός δυσκολίας: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες 500γρ. αρακάς καθαρισμένος (φρέσκος ή κατεψυγμένος) 2 καρότα κομμένα σε ροδέλες...