Σούπα Βισισουάζ

please share me:)

Βαθμολογία

No votes yet

Υλικά συνταγής

  • 3 πράσα ψιλοκομμένα
  • 600γρ. πατάτες κομμένες σε κύβους
  • 1 φλιτζ. κρέμα γάλακτος
  • 1 κ.σ. σχοινόπρασο
  • 2 κ.σ. βούτυρο ή ½ φλιτζ. ελαιόλαδο
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1½ λίτρα νερό ή ζωμός
  • 1 κ.σ. φρέσκο βούτυρο

Διαδικασία συνταγής

  1. Σε κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο να κάψει.
  2. Σοτάρουμε το κρεμμύδι και πριν πάρει χρώμα ρίχνουμε τις πατάτες και το πράσο.
  3. Ρίχνουμε το νερό ή το ζωμό και αλατοπιπερώνουμε.
  4. Αφού βράσει περνάμε τα υλικά από σήτα ή μπλέντερ.
  5. Βάζουμε ξανά τη σούπα στη κατσαρόλα, προσθέτουμε το βούτυρο και την κρέμα γάλακτος, αφήνουμε να πάρει μια βράση για 2-3 λεπτά και σερβίρουμε χρησιμοποιώντας το σχοινόπρασο σα ντεκόρ.

Αυτό το ήξερες;

Tips - Μην ξεχνάτε ότι:

Προαιρετικά μπορούμε να χτυπήσουμε 1/3 φλιτζ. κρέμα γάλακτος και να μπει σαν ντεκόρ στο κέντρο της σούπας και από πάνω το σχινόπρασο.

Σχετικά με τη συνταγή

Από τον χρήστη: cooklila
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Σκεύος: κατσαρόλα
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Ποσότητα για: 4 άτομα

Δες επίσης...

Βισισουάζ με κάρδαμο και καρότο

Κατηγορία: Σούπες, Βελουτέ - Κρέμες, Σούπες λαχανικών
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 2 πράσα ψιλοκομμένα 600γρ. πατάτες κομμένες σε κύβους 1 κ.σ. σχοινόπρασο 1 καρότο κομμένο σε ροδέλες...

Βισισουάζ με αρακά

Κατηγορία: Σούπες, Βελουτέ - Κρέμες, Σούπες λαχανικών
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 2 πράσα ψιλοκομμένα 600γρ. πατάτες κομμένες σε κύβους 1 κ.σ. σχοινόπρασο ψιλοκομμένο 2 φλιτζ. αρακάς...

Κρεμώδης σούπα με κουνουπίδι

Κατηγορία: Σούπες, Βελουτέ - Κρέμες, Σούπες λαχανικών
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής για τη σούπα 1 κουνουπίδι μέτριου μεγέθους 6 φλιτζ. ζωμός κοτόπουλου 2 φύλλα δάφνης 1 κ.σ. εξ....

Σούπα κρέμα με φασολάκια και μέντα

Κατηγορία: Σούπες, Βελουτέ - Κρέμες, Σούπες λαχανικών
Βαθμός δυσκολίας: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 900γρ. φασολάκια φρέσκα 3 μέτριες πατάτες κομμένες σε κύβους 4 φλιτζ. πράσο ψιλοκομμένο (3 πράσα περίπου...

Σούπα σπαραγγιών

Κατηγορία: Σούπες, Βελουτέ - Κρέμες, Σούπες λαχανικών
Βαθμός δυσκολίας: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 4 λίτρα νερό 900γρ. σπαράγγια 4 κ.σ. βούτυρο 1 μέτρια πατάτα κομμένη σε «ζαράκια» 6 φλιτζ. ζωμός...

Σούπα Παρμαντιέ

Κατηγορία: Σούπες, Βελουτέ - Κρέμες, Σούπες λαχανικών
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 600γρ. πατάτες κομμένες σε κύβους 2 κ.σ. βούτυρο ή ½ φλιτζ. ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο ½...