Ρεβιθόσουπα με σέλινο και καρότο

please share me:)

Βαθμολογία

No votes yet

Υλικά συνταγής

  • 250γρ. ρεβίθια
  • 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 2 λεμόνια (ο χυμός τους)
  • ⅔ φλιτζ. ελαιόλαδο
  • 2 κλαδάκια σέλινο ψιλοκομμένο
  • 1 καρότο κομμένο σε ροδέλες
  • 1 κ.σ. κοφτή αλάτι
  • 1 κ.γ. κοφτό πιπέρι

Διαδικασία συνταγής

  1. Βάζουμε από βραδύς τα ρεβίθια να μουσκεύουν με νερό και πολύ λίγο αλάτι.
  2. Την επόμενη τα στραγγίζουμε και ρίχνουμε λίγη σόδα φαγητού (προαιρετικά). Τα αφήνουμε μισή ώρα περίπου με τη σόδα. Στη συνέχεια, τα βάζουμε σε μια πετσέτα και τα τρίβουμε να φύγουν οι φλούδες.
  3. Τα πλένουμε καλά και τα βάζουμε να βράσουν με κρύο νερό. Όταν πάρουν βράση τα ξαφρίζουμε καλά και προσθέτουμε το κρεμμύδι, το καρότο και το σέλινο. Όταν μαλακώσουν τα ρεβίθια προσθέτουμε κοφτό αλάτι, πιπέρι, το ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού. Δοκιμάζουμε και σερβίρουμε. Εάν δεν χυλώσει όσο θέλουμε τη δένουμε με λίγο κορν φλάουρ ή αλεύρι.

Αυτό το ήξερες;

  • Μην ξεχνάτε ότι τα όσπρια θα πρέπει να συνδυάζονται με τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C (όπως πιπεριά πράσινη, ντομάτα, πορτοκάλι) Β-καροτένιο (όπως καρότο) και μηλικό οξύ (όπως πράσινα μήλα, αχλάδια,...
  • Τα ρεβίθια αποτελούν πλούσια πηγή πρωτεΐνης, υδατανθράκων και φυτικών ινών. Όπως όλα τα όσπρια, έχουν μεγάλη θρεπτική αξία και μηδενική περιεκτικότητα σε νάτριο, με αποτέλεσμα να αποτελούν ιδανική...
  • Το σέλινο είναι ένα από τα πιο γνωστά αρωματικά βότανα που συναντάμε στην κουζίνα. Υπάρχουν δύο ποικιλίες: η μία με τη μεγάλη ρίζα, η γνωστή σελινόριζα που τρώγεται σε σαλάτες, σούπες και σε...

Σχετικά με τη συνταγή

Από τον χρήστη: cooklila
Βαθμός δυσκολίας: μέτριας δυσκολίας
Σκεύος: κατσαρόλα
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Ποσότητα για: 4 άτομα

Δες επίσης...

Σούπα ρεβίθια

Κατηγορία: Νηστίσιμες, Σούπες, Σούπες με όσπρια, Όσπρια
Βαθμός δυσκολίας: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 250γρ. ρεβίθια 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 λεμόνια (ο χυμός τους) ⅔ φλιτζ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. κοφτή...

Σούπα φασολάδα

Κατηγορία: Νηστίσιμες, Σούπες, Σούπες με όσπρια, Όσπρια
Βαθμός δυσκολίας: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 500γρ. φασόλια 2 καρότα μεγάλα, κομμένα σε ροδέλες 1 κουτί ντομάτα [qtip:κονκασέ|1)Τρόπος κοπής λαχανικών,...

Σούπα φασολάδα άσπρη

Κατηγορία: Σούπες, Σούπες με όσπρια, Όσπρια
Βαθμός δυσκολίας: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 250γρ. μεσαία λευκά φασόλια 1 μεγάλο, ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές ροδέλες ή τριμμένο 1 κλωνάρι σέλινο...

Σούπα ρεβίθια με ντοματούλα

Κατηγορία: Νηστίσιμες, Σούπες, Σούπες με όσπρια, Όσπρια
Βαθμός δυσκολίας: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 250γρ. ρεβίθια 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 συσκευσία ντομάτα κονκασέ ⅔ φλιτζ. ελαιόλαδο 1 φλιτζ....

Χορτόσουπα Χειμωνιάτικη

Κατηγορία: Νηστίσιμες, Σούπες, Σούπες λαχανικών
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 λίτρο νερό ή ζωμός λαχανικών 2 καρότα κομμένα σε ροδέλες 500γρ. λάχανο κομμένο σε κομμάτια 2 μέτριες...

Φακές με καρότο

Κατηγορία: Νηστίσιμες, Σούπες, Σούπες με όσπρια, Όσπρια
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 250γρ. φακές 1 καρότο κομμένο σε ζάρια ή τριμμένο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κ.σ. πελτές ντομάτας ή 250γρ....