Μαρμελάδα κεράσι με κομμάτια φρούτου

Μαρμελάδα κεράσι με κομμάτια φρούτου

please share me:)

Βαθμολογία

No votes yet

Υλικά συνταγής

  • 1 κιλό κεράσια (ζυγισμένα αφού βγάλουμε τα κουκούτσια)
  • 800γρ. ζάχαρη
  • 1 λεμόνι (ο χυμός του)

Διαδικασία συνταγής

  1. Καθαρίζουμε τα κεράσια από κουκούτσια και κρατάμε αυτά που δεν έχουν χτυπήματα ή αλλοιώσεις στη σάρκα τους. Δεν περνάμε τα κεράσια από μπλέντερ, τα πιέζουμε με το χέρι μας ώστε να διαλυθούν ελαφρώς και να έχουμε κομμάτια φρούτου μέσα στη μαρμελάδα μας.
  2. Βάζουμε τα φρούτα και τη ζάχαρη σε κατσαρόλα και βάζουμε να βράσουν. Μόλις πάρουν βράση χαμηλώνουμε την θερμοκρασία και ξαφρίζουμε την μαρμελάδα μας. Ανακατεύουμε ελφρά με ξύλινη κουτάλα και προσθέτουμε το χυμό λεμονιού.
  3. Βράζουμε για περίπου 35 λεπτά, ελέγχουμε αν έδεσε η μαρμελάδα και μοιράζουμε σε ζεστά αποστειρωμένα βάζα. Μόλις κρυώσει η μαρμελάδα σφραγίζουμε και αποθηκεύουμε.

Αυτό το ήξερες;

  • Για να δούμε αν έδεσε η μαρμελάδα βγάζουμε μια πολύ μικρή ποσότητα σε ένα πιατάκι και την αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Δεν πρέπει να είναι πολύ συμπαγής, αλλά αν γείρουμε το πιατάκι...
  • Υπάρχουν δύο τρόποι για να αποστειρώσουμε τα βάζα μας: 1) Τα βάζουμε σε κατσαρόλα με νερό να τα σκεπάζει και τα βράζουμε για 20 λεπτά. Τα αφαιρούμε με μασιά ή γάντια και τα αφήνουμε  ανάποδα να...
  • Το κεράσι είναι ο καρπός της κερασιάς. Υπάρχουν τα γλυκά και τα ξινά κεράσια ή αλλιώς βύσσινα. Τα κεράσια είναι πλούσια σε σίδηρο και γι' αυτό το λόγο ενδύκνεινται στην αναιμία. Ακόμη έχουν υψηλή...

Tips - Μην ξεχνάτε ότι:

Οι σπιτικές μαρμελάδες διατηρούνται σε σκιερό και δροσερό μέρος και όταν ανοιχτούν, στο ψυγείο.

Σχετικά με τη συνταγή

Από τον χρήστη: cooklila
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Σκεύος: κατσαρόλα
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Ποσότητα για: 4 βαζάκια των 200-250γρ.

Δες επίσης...

Κομπόστα ροδάκινο κεράσι

Κατηγορία: Νηστίσιμες, Γλυκά, Φρούτων, Γλυκά του κουταλιού
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 3 κιλά ροδάκινα λευκόσαρκα 1 κιλό κεράσια (ζυγισμένα χωρίς το κουκούτσι) 3 κρασοπότηρα ζάχαρη 6 φύλλα...

Γλυκό κεράσι

Κατηγορία: Νηστίσιμες, Γλυκά, Γλυκά του κουταλιού
Βαθμός δυσκολίας: δύσκολες
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 2 κιλά κεράσια (πετροκέρασα ή σκληρά κεράσια) 1½ κιλό ζάχαρη 5 λεμόνια (ο χυμός τους)

Ζελέ με φρέσκα φρούτα και αφρώδη οίνο

Κατηγορία: Νηστίσιμες, Γλυκά, Φρούτων, Κρέμες
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 φλιτζ. αφρώδης οίνος (λευκός) 4 κ.σ. ζάχαρη 1 φακελάκι ζελατίνη 1 κ.γ. χυμός λεμονιού 2 βερίκοκα...

Γλυκό σταφύλι με τζίντζερ

Κατηγορία: Νηστίσιμες, Γλυκά, Γλυκά του κουταλιού
Βαθμός δυσκολίας: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 ½ κιλό σταφύλια σουλτανίνα 5 εκ. τζίντζερ φρέσκο 750γρ. ζάχαρη 1 ½ φλιτζ. νερό 1 λεμόνι (ο χυμός...

Κολοκυθόπιτα με πορτοκαλί κολοκύθα

Κατηγορία: Νηστίσιμες, Πίτες και Ζύμες, Πίτες, Γλυκά, Ταψιού - Σιροπιαστά
Βαθμός δυσκολίας: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής για την κολοκυθόπιτα 1 πακέτο φύλλο κρούστας 1 κολοκύθα πορτοκαλί μεσαίου μεγέθους ½ φλιτζ. ρύζι γλασέ...

Πανακότα από ξινόγαλα με κεράσια και μύρτιλα Δράμας

Κατηγορία: Γλυκά, Κρέμες
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 2 φλιτζ. ξινόγαλα 1 φλιτζ. κρέμα γάλακτος 1 λεμόνι (ξύσμα) ½ φλιτζ. ζάχαρη (για την πανακότα) 3 κ.σ...