Φασολάδα με λουκάνικο

please share me:)

Βαθμολογία

No votes yet

Υλικά συνταγής

  • 250γρ. φασόλια
  • 100γρ. λουκάνικο χωριάτικο κομμένα σε φέτες
  • 2 καρότα μεγάλα, κομμένα σε ροδέλες
  • 2 κ.σ. πελτές ντομάτας
  • 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
  • 1 σέλινο (ρίζα και φύλλα) ψιλοκομμένο
  • ⅔ φλιτζ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. κόκκινη πάπρικα, γλυκιά
  • 1 κ.σ. ρίγανη
  • πιπέρι
  • αλάτι

Διαδικασία συνταγής

  1. Πλένουμε τα φασόλια και τα Βάζουμε σε μπόλικο, κρύο νερό να μουσκέψουν από βραδύς.
  2. Την επόμενη μέρα πετάμε το νερό και βάζουμε σε κατσαρόλα τα φασόλια με κρύο νερό να βράσουν σε δυνατή φωτιά. Το νερό στα φασόλια δεν πρέπει να είναι πολύ, να τα σκεπάζει περίπου 1 δάχτυλο.
  3. Μόλις πάρουν βράση χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στο μέτριο προς χαμηλό.
  4. Παράλληλα σοτάρουμε σε αντικολλητικό τηγάνι τα λουκάνικα μέχρι να πάρουν χρώμα.
  5. Όταν μαλακώσουν τα όσπρια (ανάλογα με τα φασόλια αλλάζει και η ώρα, αν είναι "βραστερά" ή όχι) ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το αλάτι και συνεχίζουμε το βράσιμο σε σιγανή φωτιά.
  6. Ίσως χρειαστεί ενδιάμεσα να προσθέτουμε λίγο νεράκι βραστό ώστε να μην σταματάει η βράση.
  7. Δοκιμάζουμε, όταν μαλακώσουν και τα καρότα ρίχνουμε το αλάτι και αφήνουμε 5 λεπτά να βράσει η σούπα.

Αυτό το ήξερες;

Σχετικά με τη συνταγή

Από τον χρήστη: cooklila
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Σκεύος: κατσαρόλα
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Ποσότητα για: 4-6 άτομα

Δες επίσης...

Σούπα φασολάδα

Κατηγορία: Νηστίσιμες, Σούπες, Σούπες με όσπρια, Όσπρια
Βαθμός δυσκολίας: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 500γρ. φασόλια 2 καρότα μεγάλα, κομμένα σε ροδέλες 1 κουτί ντομάτα [qtip:κονκασέ|1)Τρόπος κοπής λαχανικών,...

Φακές σούπα με κάρυ και λιαστές ντομάτες

Κατηγορία: Νηστίσιμες, Σούπες, Σούπες με όσπρια, Όσπρια
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 250γρ. φακές 1 κρεμμύδι μεγάλο 1 σκελίδα σκόρδο 1 καρότο 1 κ.σ. πελτές ντομάτας ⅔ φλιτζ....

Φακές με καρότο

Κατηγορία: Νηστίσιμες, Σούπες, Σούπες με όσπρια, Όσπρια
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 250γρ. φακές 1 καρότο κομμένο σε ζάρια ή τριμμένο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κ.σ. πελτές ντομάτας ή 250γρ....

Σούπα φασολάδα άσπρη

Κατηγορία: Σούπες, Σούπες με όσπρια, Όσπρια
Βαθμός δυσκολίας: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 250γρ. μεσαία λευκά φασόλια 1 μεγάλο, ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές ροδέλες ή τριμμένο 1 κλωνάρι σέλινο...

Φασόλια με μαϊντανό και ντομάτα στο φούρνο

Κατηγορία: Νηστίσιμες, Όσπρια
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 300γρ. φασόλια 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 ματσάκι μαϊντανός (ψιλοκομμένα φύλλα) 2 καρότα τριμμένα 4...

Φασόλια γίγαντες με χωριάτικα λουκάνικα

Κατηγορία: Κρέας, Λουκάνικα, Όσπρια
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 2 λουκάνικα χωριάτικα κομμένα σε παχιές ροδέλες 500γρ. φασόλια γίγαντες 2 κρεμμύδια κομμένα σε φέτες 2...