Προϊόντα ολικής αλέσης

Τα προϊόντα ολικής αλέσεως είναι πιο πλούσια σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β και σε φυτικές ίνες, σε σχέση με τα προιόντα που παρασκευάζονται από λευκό αλεύρι. Δίνουν λιγότερες θερμίδες αλλά περιέχουν και αυτά άμυλο, γι' αυτό και πρέπει να καταναλώνονται με προσοχή από άτομα που πάσχουν από διαβήτη. Είναι καλό να καταναλώνονται από άτομα που πάσχουν από δυσκοιλιότητα, όχι όμως από άτομα που έχουν έλλειψη σιδήρου καθώς οι φυτικές ίνες σε μεγάλη ποσότητα δεσμεύουν το σίδηρο και δεν αφήνουν τον οργανισμό να τον απορροφήσει. Σε κάθε περίπτωση η συμβουλή ενός ειδικού διατροφολόγου είναι απαραίτητη.

Σχετικές συνταγές

Κατηγορία: Νηστίσιμες, Ζυμαρικά και ρύζια, Ζυμαρικά, Μακαρονάδες
Δυσκολία: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 30 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 πακέτο βίδες ολικής άλεσης για τη σάλτσα 800γρ. σάλτσα ντομάτας σπιτική ή ντομάτα [qtip:κονκασέ|1)Τρόπος κοπής λαχανικών, ψιλοκομμένα σε κύβους. 2) Το...
Κατηγορία: Πίτες και Ζύμες, Ζύμες, Ζυμαρικά και ρύζια, Ζυμαρικά, Φρέσκα ζυμαρικά
Δυσκολία: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 260γρ. αλεύρι τύπου 550 (Π55%) ή αλεύρι για όλες τις χρήσεις 140γρ. αλεύρι ολικής άλεσης 4 αυγά 1 πρέζα αλάτι
Κατηγορία: Ορεκτικά, Σάντουιτς - σνακ, Κρύα σάντουιτς
Δυσκολία: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 30 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 2 λεπτές φέτες ψωμί ολικής με προζύμι 2 φέτες φιλέτο γαλοπούλας καπνιστό ή ψητό 2-3 κ.σ. γιαούρτι παραδοσιακό 2 λεπτές φέτες καπνιστό τυρί φύλλα...
Κατηγορία: Νηστίσιμες, Ζυμαρικά και ρύζια, Ζυμαρικά, Μακαρονάδες
Δυσκολία: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 500γρ. σπαγγέτι ολικής άλεσης 2 φλιτζ. μανιτάρια κομμένα σε φέτες 3 φλιτζ. χυμός από φρέσκες ντομάτες 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο...
Κατηγορία: Ζυμαρικά και ρύζια, Ζυμαρικά, Μακαρονάδες
Δυσκολία: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 30 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής για τα ζυμαρικά 500γρ. σπαγγέτι ολικής άλεσης (ένα πακέτο) νερό (5L για το βράσιμο) 50γρ. αλάτι (μία χούφτα) για το πέστο 100γρ. ελιές πράσινες...
Κατηγορία: Νηστίσιμες, Πίτες και Ζύμες, Ψωμί
Δυσκολία: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 300γρ. αλεύρι ολικής άλεσης 200ml χλιαρό νερό 8γρ. μαγιά ξηρή 1 κ.γ. κοφτό αλάτι 2 κ.σ. ηλιόσποροι 1 κ.σ. λιναρόσπορος 2 κ.σ. σουσάμι
Κατηγορία: Πίτες και Ζύμες, Κρέπες, Αλμυρές κρέπες, Γλυκές κρέπες
Δυσκολία: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 2¾ φλιτζ. αλεύρι ολικής άλεσης 3 κούπες γάλα 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 αυγό ½ κ.γ. αλάτι ½ κ.γ. ζάχαρη 1 βανίλια ελαιόλαδο για να...
Κατηγορία: Ζυμαρικά και ρύζια, Ζυμαρικά, Μακαρονάδες
Δυσκολία: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 500γρ. βίδες ολικής αλέσεως 200γρ. κρέμα γάλακτος 1 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο 1 καρότο...
Κατηγορία: Ψάρια και Θαλασσινά, Ψάρια, Ζυμαρικά και ρύζια, Ζυμαρικά, Μακαρονάδες
Δυσκολία: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 30 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής για τα ζυμαρικά 500γρ. βίδες ολικής (ένα πακέτο) νερό (5L για το βράσιμο) 50γρ. αλάτι για τη σάλτσα 500γρ. χυμός ντομάτας εμπορίου ή 400γρ....
Κατηγορία: Ψάρια και Θαλασσινά, Ψάρια, Ζυμαρικά και ρύζια, Ζυμαρικά, Μακαρονάδες
Δυσκολία: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 30 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής για τα ζυμαρικά 500γρ. σπαγγετίνι ολικής (ένα πακέτο) νερό (5L για το βράσιμο) 50γρ. αλάτι για τη σάλτσα 3 ντομάτες ώριμες ή 500γρ. κονκασέ ή...

Σελίδες