Σούπα κρέμα με ρέβα (γογγύλι)

Διαδικασία συνταγής

1. Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμεΤηγανίζω ελαφρά σε λίγο λίπος, λαχανικά ή κρέας, έως ότου πάρουν ένα ελαφρύ χρυσαφί χρώμα ομοιόμορφα. το μπέικον στο βούτυρο και το βγάζουμε με μια τρυπητή κουτάλα. Το κρατάμε στην άκρη.
2. Στην κατσαρόλα που κάναμε το μπέικον σοτάρουμε το κρεμμύδι ,το σκόρδο και τις ρέβες για περίπου 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
3. Ρίχνουμε το ζωμόΥγρό στο οποίο έχουμε βράσει διάφορα υλικά κατά περίπτωση και το οποίο το χρησιμοποιούμε για να δώσουμε περισσότερη γεύση και άρωμα στα φαγητά., χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμεΒράσιμο σχεδόν στο σημείο του βρασμού, έτσι ώστε να τρεμουλιάζει σταθερά το υγρό έχουμε στην κατσαρόλα. για 10-15 λεπτά περίπου μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
4. Σουρώνουμε τη σούπα μας, περνάμε τα υλικά από μπλέντερ ή μηχανή του πουρέΒρασμένη και πολτοποιημένη τροφή, περασμένη από μηχανή του πουρέ ή από τρυπητό. και τα ξαναβάζουμε σε σιγανή φωτιά στην κατσαρόλα με το ζουμί που κρατήσαμε.
5. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το μοσχοκάρυδο και μαγειρεύουμε για 2 λεπτά ακόμα.
6. Αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε.