Ρυζόγαλο

please share me:)

Βαθμολογία

Μέσος όρος: 5 (4 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • 1lt γάλα
  • 1 φλιτζ. ρύζι καρολίνα ή γλασέ
  • 2 φλιτζ. νερό
  • 1 φλιτζ. ζάχαρη
  • 1 βανίλια
  • 2 κ.σ. κορνφλάουρ
  • 1 πρέζα αλάτι
  • κανέλα για πασπάλισμα

Διαδικασία συνταγής

  1. Πλένουμε καλά το ρύζι και το στραγγίζουμε σε τρυπητό.
  2. Σε κατσαρόλα βάζουμε το νερό με λίγο αλάτι. Μόλις πάρει βράση προσθέτουμε το ρύζι.
  3. Από το 1 λίτρο γάλα κρατάμε 3 κουταλιές της σούπας σε ένα φλιτζάνι για να διαλύσουμε αργότερα το κορνφλάουρ.
  4. Ζεσταίνουμε το γάλα σε άλλη κατσαρόλα (όχι να φουσκώσει). Μόλις το ρύζι απορροφήσει το νερό προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε. Αφήνουμε για περίπου 5 λεπτά. 
  5. Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και προσθέτουμε τη ζάχαρη και τη βανίλια. Αφήνουμε άλλα 4 λεπτά, ανακατεύοντας και προσέχοντας να μην πιάσει το γάλα από κάτω.
  6. Διαλύουμε το κορνφλάουρ και το προσθέτουμε στην κατσαρόλα. Μόλις πάρει βράση, το κατεβάζουμε (περίπου μετά από 2 λεπτά) και μοιράζουμε στα μπολάκια.
  7. Όταν μοιράζουμε στα μπολάκια το ρυζόγαλο δεν πρέπει να είναι εντελώς πηχτό γιατί πήζει όσο κρυώνει. Επίσης, όσο μοιράζουμε στα μπολάκια, ανακατεύουμε για να μην πέσει το ρύζι μονομερώς σε μερικά μπολάκια.
  8. Αφήνουμε να κρυώσει και πασπαλίζουμε με κανέλα. Το διατηρούμε στο ψυγείο.

Αυτό το ήξερες;

Σχετικά με τη συνταγή

Από τον χρήστη: cookon
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Σκεύος: κατσαρόλα
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Ποσότητα για: 6-8 άτομα

Σχόλια

καλημέρα Ελένη ! Καλή

καλημέρα Ελένη ! Καλή επιτυχία! Είναι απο τις συνταγές που έχουν επανεκτελεσθεί με απόλυτη επιτυχία πολλές φορές ! all time classic!

Δες επίσης...

Μους λευκής σοκολάτας με φράουλες

Κατηγορία: Γλυκά, Κρέμες
Βαθμός δυσκολίας: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής για τη μους 300γρ. λευκή κουβερτούρα 150ml γάλα πλήρες 200ml κρέμα γάλακτος πλήρης 5γρ. φύλλα...

Κρεμ καραμελέ

Κατηγορία: Γλυκά, Κρέμες
Βαθμός δυσκολίας: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής για την κρέμα 600γρ. γάλα 1 κρόκος 2 αυγά 180γρ. ζάχαρη 1 βανίλια 1 λεμόνι (ξύσμα)...

Κρέμα ζαχαροπλαστικής (βασική συνταγή)

Κατηγορία: Γλυκά, Κρέμες
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 3 αυγά (175γρ.) 3 κρόκοι 1 λίτρο γάλα 250γρ. ζάχαρη 100γρ. κορν φλάουρ 100γρ. βούτυρο 2...

Σφολιάτα με γλυκιά κρέμα φρούτων

Κατηγορία: Πίτες και Ζύμες, Πίτες, Γλυκά, Ταψιού - Σιροπιαστά
Βαθμός δυσκολίας: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής για την πίτα 1 φύλλο σφολιάτας 1 κρόκος αυγού ζάχαρη άχνη για το [qtip:πασπάλισμα|Ρίχνω ελαφρά σε γλυκό ή...

Πουτίγκα με σταφίδες

Κατηγορία: Γλυκά, Κρέμες
Βαθμός δυσκολίας: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 700ml γάλα 8 αυγά 200γρ. ζάχαρη 150γρ. σταφίδες 150γρ. δαμάσκηνα αποξηραμένα 2 μπανάνες σε...

Γαλακτομπούρεκο

Κατηγορία: Γλυκά, Ταψιού - Σιροπιαστά
Βαθμός δυσκολίας: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής για το φύλλο 350γρ. φύλλο κρούστας ½ φλιτζ. φρέσκο βούτυρο λιωμένο λίγη κανέλα για το σερβίρισμα για...