Πράσινη σαλάτα με κοτόπουλο πανέ

Πράσινη σαλάτα με κοτόπουλο πανέ

please share me:)

Βαθμολογία

No votes yet

Υλικά συνταγής

για το παναρισμένο κοτόπουλο

  • 1 φιλέτο κοτόπουλο κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 1 φλιτζ. αλεύρι
  • 1-2 αυγά
  • 1 φλιτζ. φρυγανιά τριμμένη
  • αλάτι
  • πιπέρι

για την σαλάτα

  • ½ ρίζα μαρούλι
  • 1 ραντίτσιο
  • 1 καρότο τριμμένο ή σε φλέικς (προαιρετικά)
  • 20γρ. τριμμένη παρμεζάνα
  • 60ml. ελαιόλαδο
  • 30ml. κρέμα βαλσαμικού
  • 1 κ.γ. κοφτό μουστάρδα

Διαδικασία συνταγής

  1. Στρώνουμε λαδόκολα σε ένα ταψί και προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180ο C στον αέρα.
  2. Ετοιμάζουμε τα υλικά για το πανάρισμα. Βάζουμε σε ξεχωριστά πιάτα το αλεύρι, τη φρυγανιά και το αυγό. Το αυγό το χτυπάμε αφού πρώτα το αλατοπιπερώσουμε.
  3. Αλατοπιπερώνουμε τα φιλετάκια κοτόπουλο και τα πανάρουμε. Περνάμε πρώτα από το αλεύρι και τινάζουμε. Έπειτα το βουτάμε στο αυγό και τέλος, στη φρυγανιά.
  4. Βάζουμε στο ταψί που έχουμε στρώσει με λαδόκολλα και ψήνουμε για περίπου μισή ώρα στον προθερμασμένο φούρνο.
  5. Όσο ψήνεται το κοτόπουλο ετοιμάζουμε τη σαλάτα. Πλένουμε καλά και κόβουμε το μαρούλι και το ραντίτσιο και τρίβουμε το καρότο. Σε σαλατιέρα προσθέτουμε τα υλικά και προσθέτουμε την παρμεζάνα. Ανακατεύουμε την κρέμα βαλσαμικού με την μουστάρδα, το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι και περιχύνουμε την σαλάτα. Ανακατεύουμε καλά.
  6. Βγάζουμε από το φούρνο τα φιλετάκια πανέ και τα κόβουμε προαιρετικά σε μπουκιές. Σερβίρουμε μαζί με τη σαλάτα.

Αυτό το ήξερες;

Tips - Μην ξεχνάτε ότι:

Για να κόβεται εύκολα το φιλέτο, το τυλίγουμε σε διαφανή μεμβράνη και το βάζουμε για 20 λεπτά στην κατάψυξη.

Σχετικά με τη συνταγή

Από τον χρήστη: cooklila
Βαθμός δυσκολίας: μέτριας δυσκολίας
Σκεύος: μπολ, ταψί
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Ποσότητα για: 2 άτομα

Δες επίσης...

Ψητά φιλετάκια κοτόπουλο με κρέμα βαλσαμικού, πορτοκάλι και δροσερή σαλάτα

Κατηγορία: Κρέας, Κοτόπουλο και Πουλερικά, Σαλάτες, Σαλάτες ωμές
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής Για το κοτόπουλο 2 φιλέτα στήθη κοτόπουλο κομμένα σε λωρίδες 1 κ.σ. μουστάρδα 2 κ.σ. κρέμα βαλσαμικού...

Πράσινη σαλάτα με κοτόπουλο και μπέικον

Κατηγορία: Κρέας, Κοτόπουλο και Πουλερικά, Σαλάτες, Σαλάτες ωμές
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής για το κοτόπουλο 1 φιλέτο στήθος κοτόπουλου 2 κ.σ. γιαούρτι 2 κ.σ. μουστάρδα 4 κ.σ. ελαιόλαδο ½...

Σαλάτα με μαριναρισμένο κοτόπουλο και λεμονάτη σως

Κατηγορία: Κρέας, Κοτόπουλο και Πουλερικά, Σαλάτες, Σαλάτες ωμές
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής για το κοτόπουλο 1 φιλέτο στήθος κοτόπουλου 2 κ.σ. γιαούρτι 1 κ.σ. μουστάρδα 4 κ.σ. ελαιόλαδο ½...

Σαλάτα του Καίσαρα

Κατηγορία: Σαλάτες, Σαλάτες ωμές
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 30 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής για τη σαλάτα ½ μαρούλι, ανάλογα με τη ρίζα ή ½ σγουρή σαλάτα, ανάλογα με τη ρίζα ½ στήθος κοτόπουλο βρασμένο...

Φιλετάκια κοτόπουλου πανέ

Κατηγορία: Κρέας, Κοτόπουλο και Πουλερικά
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 30 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής για τα φιλετάκια 1 φιλέτο στήθος κοτόπουλο 3 κ.σ. μουστάρδα αλάτι πιπέρι ελαιόλαδο για το [qtip...

Σνίτσελ χοιρινά σε κρούστα βρώμης

Κατηγορία: Κρέας, Χοιρινό
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 30 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 6 σνίτσελ 2-3 αυγά 1½ φλιτζ. φρυγανιά (περίπου) 1 φλιτζ. βρώμη ½ φλιτζ. παρμεζάνα τριμμένη 1...