Μαρίδες σε σάλτσα πάπρικας

Διαδικασία συνταγής

1. Καθαρίζουμε τα ψάρια και τα αλατίζουμε.
2. ΣοτάρουμεΤηγανίζω ελαφρά σε λίγο λίπος, λαχανικά ή κρέας, έως ότου πάρουν ένα ελαφρύ χρυσαφί χρώμα ομοιόμορφα. στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι για 4 λεπτά και προσθέτουμε τα ψάρια και την πάπρικα.
3. Συμπληρώνουμε με 1 φλιτζάνι νερό και βράζουμεΜαγείρεμα σε υγρό που βρίσκεται πάνω από 100°C. για περίπου 10 λεπτά.
4. Διαλύουμε το αλεύρι στο ξύδι και το προσθέτουμε στο τηγάνι. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να δέσειΚάνω ένα ζωμό, σάλτσα, σούπα πιο πηχτό είτε προσθέτοντας αλεύρι ή κορνφλάουρ διαλυμένο σε νερό είτε προσθέτοντας αυγά, κρέμα γάλακτος ή βούτυρο. η σάλτσα μας.
5. Σερβίρουμε και περιχύνουμε με τη σαλτσούλα.