Μαγιάτικο κοτόπουλο

please share me:)

Βαθμολογία

No votes yet

Υλικά συνταγής

για το κοτόπουλο

  • 4 μπούτια κοτόπουλου
  • 10-15 βερίκοκα χωρίς κουκούτσι
  • 1 καρότο κομμένο σε ροδέλες
  • 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα και 1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
  • 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
  • ½ κ.γ. τζίντζερ σε σκόνη
  • 1 φλιτζ. ελαιόλαδο
  • 1 ποτήρι λευκό κρασί
  • 2 ποτήρια ζωμό ή νερό
  • 1 ξύλο κανέλας
  • αλάτι
  • πιπέρι

για τη μαρινάδα

  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • ½ ποτ. κρασιού λευκό κρασί
  • 1 λεμόνι (ο χυμός του)
  • πιπέρι

Διαδικασία συνταγής

  1. Μαρινάρουμε το κοτόπουλο στα υλικά για τη μαρινάδα για μία ώρα. Στραγγίζουμε.
  2. Σε μια κατσαρόλα, σοτάρουμε στο ελαιόλαδο το κοτόπουλο, το κρεμμύδι και το σκόρδο σε δυνατή φωτιά. Ρίχνουμε την κανέλα, αλάτι και πιπέρι.
  3. Προσθέτουμε να βερίκοκα και τα σοτάρουμε και αυτά να πάρουν λίγο χρώμα.
  4. Σβήνουμε το κοτόπουλο με το κρασί και το αφήνουμε 2 λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ.
  5. Προσθέτουμε το ζωμό ή το νερό (τόσο όσο να σκεπάσει τα ¾ του κοτόπουλου στην κατσαρόλα). Κλείνουμε την κατσαρόλα και χαμηλώνουμε τη φωτιά.
  6. Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο, περίπου 30 λεπτά από την ώρα που θα πάρει βράση.
  7. Σερβίρουμε με ρύζι μπασμάτι.

Αυτό το ήξερες;

Tips - Μην ξεχνάτε ότι:

Τον Μάιο είναι η εποχή που βγαίνουν τα βερίκοκα. Αν θέλετε να μαγειρέψετε αυτό το φαγητό κάποια άλλη περίοδο του χρόνου, χρησιμοποιήστε αποξηραμένα βερίκοκα.

Σχετικά με τη συνταγή

Από τον χρήστη: cooklathina
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Σκεύος: κατσαρόλα
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Ποσότητα για: 4 άτομα

Δες επίσης...

Κοτόπουλο με ποικιλία μανιταριών

Κατηγορία: Κρέας, Κοτόπουλο και Πουλερικά
Βαθμός δυσκολίας: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής για το κοτόπουλο 4 μπούτια κοτόπουλο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 φλιτζ. ελαιόλαδο 1 ποτήρι κρασί λευκό...

Κοτόπουλο με Πέτουρα

Κατηγορία: Κρέας, Κοτόπουλο και Πουλερικά
Βαθμός δυσκολίας: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής για το κοτόπουλο 4 μπούτια κοτόπουλο 250γρ. πέτουρα 1 πράσο κομμένο σε ροδέλες 1 φλιτζ. σέλινο...

Χωριάτικο κοτόπουλο

Κατηγορία: Κρέας, Κοτόπουλο και Πουλερικά
Βαθμός δυσκολίας: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής για το κοτόπουλο 4 μπούτια κοτόπουλου 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 10 ελιές καλαμών (χωρίς κουκούτσι) 10...

Κοτόπουλο μελένιο με σουσάμι

Κατηγορία: Κρέας, Κοτόπουλο και Πουλερικά
Βαθμός δυσκολίας: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής για το κοτόπουλο 4 μπούτια κοτόπουλου 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 φλιτζ. ντομάτες φρέσκιες ψιλοκομμένες ή...

Κοτόπουλο με χειμωνιάτικα λαχανικά

Κατηγορία: Κρέας, Κοτόπουλο και Πουλερικά
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 2 στήθη κοτόπουλο κομμένα στη μέση 1 μικρό λάχανο άσπρο κομμένο σε χοντρά κομμάτια 1 καρότο κομμένο σε ροδέλες...

Κοτόπουλο κατσαρόλας

Κατηγορία: Κρέας, Κοτόπουλο και Πουλερικά
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής υλικά για το κοτόπουλο 4 μπούτια κοτόπουλου 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 φλιτζ. ελαιόλαδο 1 ποτήρι λευκό...