Κριθαράκι κοκκινιστό με ψητό σέβρ

Κριθαράκι κοκκινιστό με ψητό σέβρ

please share me:)

Βαθμολογία

No votes yet

Υλικά συνταγής

  • 1 κούπα κριθαράκι
  • 2 ⅓ κούπες νερό
  • 1 κούπα ντομάτα χυμό
  • 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
  • ⅓ φλιτζ. ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • ψητό σεβρ

Διαδικασία συνταγής

  1. Βάζουμε σε κατσαρόλα όλα τα υλικά εκτός από το κριθαράκι. Μόλις πάρουν βράση τα υλικά μας, προσθέτουμε το κριθαράκι και ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά.
  2. Αποσύρουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε σκεπασμένο με το καπάκι της κατσαρόλας.
  3. Ετοιμάζουμε σε τηγάνι το σεβρ. Ψήνουμε σε καυτό τηγάνι για 2 λεπτά από κάθε πλευρά.
  4. Όταν το κριθαράκι ρουφήξει τα υγρά του και μείνει με λίγο ζουμάκι (θα χρειαστεί 30 με 45 λεπτά μέχρι να ρουφήξει τα υγρά του), προσθέτουμε το ψητό σεβρ και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σερβίρουμε.

Αυτό το ήξερες;

  • Το σεβρ φτιάχνεται από κατσικίσιο γάλα. Ανάλογα με τον τρόπο παρασκευής του, το σέβρ μπορεί να έχει διαφορετική γεύση και υφή. Κάποιες ποικιλίες έχουν απαλή υφή, ήπια, βουτυρένια γεύση και άσπρο...

Tips - Μην ξεχνάτε ότι:

Όταν αγοράσουμε το σεβρ, ζητάμε να μας κόψουν χοντρές τις φέτες, γιατί διαφορετικά υπάρχει κίνδυνος να διαλυθούν στο τηγάνι ή όταν τις βγάζουμε.

Σχετικά με τη συνταγή

Από τον χρήστη: cooklathina
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Σκεύος: κατσαρόλα
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Ποσότητα για: 4 άτομα

Δες επίσης...

Γιουβέτσι με μικρό μακαρονάκι και κοτόπουλο

Κατηγορία: Κρέας, Ζυμαρικά και ρύζια, Ζυμαρικά, Ψιλά ζυμαρικά
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 250γρ. κοφτό μισό μακαρονάκι ή άλλο μικρό ζυμαρικό (ditali lisci) ½ κοτόπουλο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο...

Κριθαράκι με ελιές και κάπαρη

Κατηγορία: Νηστίσιμες, Ζυμαρικά και ρύζια, Ζυμαρικά, Ψιλά ζυμαρικά
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 2 φλιτζ. κριθαράκι 2 φλιτζ. χυμός ντομάτας 4 φλιτζ. ζωμός λαχανικών ή νερό 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα...

Τραχανάς με ντομάτα

Κατηγορία: Ζυμαρικά και ρύζια, Ζυμαρικά, Ψιλά ζυμαρικά
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 κούπα τραχανάς 2 ώριμες ντομάτες τριμμένες 3 κ.σ. κοφτές πελτές ντομάτας 1 κ.γ. ζάχαρη ½ φλιτζ....

Τραχανώτο με μελιτζάνες και φέτα

Κατηγορία: Ζυμαρικά και ρύζια, Ζυμαρικά, Ψιλά ζυμαρικά
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 μελιτζάνα κομμένη σε μισοφέγγαρα μικρά 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 1 πρέζα ζάχαρη...

Κριθαράκι με κιμά

Κατηγορία: Κρέας, Κιμά, Ζυμαρικά και ρύζια, Ζυμαρικά, Ψιλά ζυμαρικά
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 500γρ. κριθαράκι 400γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο ή περασμένο στο multi 1 σκελίδα...

Εύκολο κριθαράκι

Κατηγορία: Νηστίσιμες, Ζυμαρικά και ρύζια, Ζυμαρικά, Ψιλά ζυμαρικά
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 κούπα κριθαράκι 2 ⅓ κούπες νερό 1 κούπα ντομάτα χυμό ⅓ φλιτζ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. ρίγανη αλάτι...