Δαχτυλίδια κρεμμυδιού τηγανητά (Onion rings)

Διαδικασία συνταγής

1. Χωρίζουμε τις φέτες κρεμμυδιού σε δαχτυλίδια. Και τα αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί.
2. Ανακατεύουμε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν, το αλάτι και το πιπέρι και τα βάζουμε σε πλατύ πιάτο. Χτυπάμε το αυγό με το γάλα. Περνάμε τα δαχτυλίδια πρώτα απο το αλεύρι έπειτα απο το αυγό και τέλος απο την φρυγανιάΞεραμένες φέτες ψωμιού..
3. ΤηγανίζουμεΤο απλό τηγάνισμα σημαίνει ότι μαγειρεύω κάτι σε ρηχό τηγάνι, με λίγο λίπος. Το βαθύ τηγάνισμα σημαίνει ότι τα τρόφιμα βυθίζονται στο λάδι. Τηγάνισμα σε γουόκ, είναι η τεχνική τηγανίσματος των Κινέζων, οπου τα τρόφιμα είναι πολύ λεπτά κομμένα και σε λίγο καυτό λάδι τηγανίζονται ενώ ανακατεύονται διαρκώς. σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσουνΨήνω σε δυνατό φούρνο ή σοτάρω σε λιπαρή ουσία ένα υλικό, μέχρι να πάρει χρώμα ροδοκόκκινο.. Τα αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί για να στραγγίξουν τα πολλά λάδια.
4. Σερβίρουμε ζεστά ή σε μέτρια θερμοκρασία και συνοδεύουμε προαιρετικά με ντιπ γιαουρτιού με σκόρδο.