Σουπιές με χόρτα

please share me:)

Βαθμολογία

Μέσος όρος: 4 (1 vote)

Υλικά συνταγής

  • 1½ κιλό σουπιές
  • 500γρ. σπανάκι
  • 700γρ. σέσκουλα
  • 10 κρεμμυδάκια φρέσκα
  • 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
  • 1 φλιτζ. ντομάτες ώριμες ψιλοκομμένες
  • 2 λεμόνια (ο χυμός τους)
  • ½ ματσάκι άνηθος ψιλοκομμένος
  • 2 φύλλα δάφνης
  • 4-5 κόκκοι μπαχάρι
  • 1 κ.γ. ζάχαρη
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 1 φλιτζ. ελαιόλαδο

Διαδικασία συνταγής

  1. Πλένουμε πολύ καλά το σπανάκι, τα σέσκουλα, τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Πλένουμε καλά τις σουπιές και τις κόβουμε σε ροδέλες. Βάζουμε σε κατσαρόλα το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι φρέσκο και ξερό για 3-4 λεπτά μέχρι να γυαλίσουν. Προσθέτουμε τις σουπιές και συνεχίζουμε το σοτάρισμα.
  2. Ρίχνουμε το σπανάκι και τα σέσκουλα και ένα φλιτζάνι νερό. Αφήνουμε τα υλικά να πάρουν μία βράση. Προσθέτουμε τη ντομάτα, τη ζάχαρη, τη δάφνη, το μπαχάρι, αλάτι και πιπέρι. Μόλις τα υλικά πάρουν βράση, χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και σιγοβράζουμε για περίπου 20 λεπτά.
  3. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Μεταφέρουμε το περιεχόμενο της κατσαρόλας σε ένα ταψί, περιχύνουμε με το λεμόνι και τον άνηθο και καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε στο φούρνο για άλλα 30 λεπτά.
  4. Σερβίρουμε.

Αυτό το ήξερες;

Tips - Μην ξεχνάτε ότι:

Αν αγοράσουμε φρέσκιες σουπιές, για να τις καθαρίσουμε πρέπει να βγάλουμε το κόκκαλο από την ράχη τους, την πέτσα, τα εντόσθια και το σακουλάκι με το μελάνι. Οι κατεψυγμένες αναφέρουν αν είναι καθαρισμένες στην συσκευασία.

Σχετικά με τη συνταγή

Από τον χρήστη: cookmik
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Σκεύος: κατσαρόλα
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Ποσότητα για: 6 άτομα

Δες επίσης...

Σουπιές με σπανάκι

Κατηγορία: Νηστίσιμες, Ψάρια και Θαλασσινά, Θαλασσινά, Κεφαλόποδα
Βαθμός δυσκολίας: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 κιλό σουπιές 1 κιλό σπανάκι 500γρ. κρεμμύδια κομμένα σε φέτες 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 500γρ....

Σουπιές με ελιές και μάραθο

Κατηγορία: Νηστίσιμες, Ψάρια και Θαλασσινά, Θαλασσινά, Κεφαλόποδα
Βαθμός δυσκολίας: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 κιλό σουπιές 1 ματσάκι μάραθος 1/2 φλιτζ. ελιές πράσινες μικρές Κρήτης 1 κιλό κρεμμύδια κομμένα σε...

Θαλασσινά γιαχνί

Κατηγορία: Νηστίσιμες, Ψάρια και Θαλασσινά, Θαλασσινά, Κεφαλόποδα
Βαθμός δυσκολίας: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 500γρ. σουπιές 500γρ. καλαμαράκια 1 κιλό κρεμμύδια κομμένα σε φέτες 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 500γρ...

Ριγκατόνι με θράψαλα

Κατηγορία: Νηστίσιμες, Ψάρια και Θαλασσινά, Θαλασσινά, Κεφαλόποδα, Ζυμαρικά και ρύζια, Ζυμαρικά, Μακαρονάδες
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 πακέτο ριγκατόνι ή άλλο κοντό ζυμαρικό 700γρ. θράψαλα σε ροδέλες 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1...

Σουπιές γιαχνί

Κατηγορία: Νηστίσιμες, Ψάρια και Θαλασσινά, Θαλασσινά, Κεφαλόποδα
Βαθμός δυσκολίας: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 κιλό σουπιές 1 κιλό κρεμμύδια κομμένα σε φέτες 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 500γρ. ντομάτες φρέσκες ή [qtip...

Σουπιές με σπανάκι λεμονάτες

Κατηγορία: Νηστίσιμες, Ψάρια και Θαλασσινά, Θαλασσινά, Κεφαλόποδα
Βαθμός δυσκολίας: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 κιλό σουπιές 1 κιλό σπανάκι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 ματσάκια φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1...