Σαλάτα με ρύζι μπασμάτι και φακές

Διαδικασία συνταγής

1. ΒράζουμεΜαγείρεμα σε υγρό που βρίσκεται πάνω από 100°C. το ρύζι με τις φακές με αναλογία νερού 3 προς 1 και αν χρειαστεί σουρώνουμε.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε το ρύζι με τις φακές, το κρεμμυδάκι και το καρότο.
3. Αναμειγνύουμε το ελαιόλαδο με το χυμό από το λεμόνι, το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι και προσθέτουμε το μείγμα στο μπολ.
4. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.