Τα όσπρια σε συνδυασμό με τα δημητριακά (φακές, φασόλια, ρεβίθια κ.α. σε συνδυασμό με ρύζι, κινόα, στάρι κ.α.) εκτός από νόστιμα είναι ένα πιάτο με ιδιαίτερη διατροφική αξία. Ο συνδυασμός αυτός δίνει...
Ρυζοσαλάτα με κίτρινες φακές
Υλικά συνταγής
- 250γρ. ρύζι μπασμάτι
- 100γρ. κίτρινες φακές
- 1 κρεμμύδι ξερό
- 8 λιαστές ντομάτες
- 10 ελιές πράσινες χωρίς κουκούτσι
- 1 κ.σ. κάπαρη
- 1 λεμόνι (ο χυμός του)
- 6 κ.σ. ελαιόλαδο
- ½ κ.γ. δεντρολίβανο
- ½ κ.γ. ρίγανη
- αλάτι
- πιπέρι
cookon
Δυσκολία: εύκολες
Ποσότητα: 4 άτομα
'Ενα μοναδικό δώρο για τα παιδιά!
Διαδικασία συνταγής
- Βάζουμε τις φακές σε αρκετό νερό και μόλις πάρουν βράσηΜαγείρεμα σε υγρό που βρίσκεται πάνω από 100 °C. προσθέτουμε το ρύζι. Βράζουμε μαζί για 10-15 λεπτά. Κατεβάζουμε από τη φωτιά, στραγγίζουμε και αφήνουμε να κρυώσουν σε μια μπασίνα.
- Περιχύνουμε με τον χυμό λεμονιού και προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το δενδρολίβανο, τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι. Ανακατευτούμε καλά.
- Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τις λιαστές ντομάτες και τις ελιές σε ροδέλες και τα ρίχνουμε όλα στη μπασίνα, μαζί με την κάπαρη. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά και σερβίρουμε.
Αυτό το ήξερες
Σχόλια
Εμφανίσεις συνταγής: 8001
Εμφανίσεις σήμερα: 0
Νέο σχόλιο