Ψαρόσουπα με μυλοκόπι και μπακαλιάρο

Ψαρόσουπα με μυλοκόπι και μπακαλιάρο

please share me:)

Βαθμολογία

Μέσος όρος: 4.5 (4 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • 1 κιλό ψάρια (1 μυλοπόπι μεσαίου μεγέθους και 1-2 μπακαλιαράκια μικρά)
  • 1½ λίτρο νερό
  • 2 πατάτες
  • 2 καρότα
  • 1 μικρή σελινόριζα
  • 1 κ.γ. τζίντζερ τριμμένο (προαιρετικά)
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 πιπεριά
  • ½φλιτζ. ελαιόλαδο
  • 2-3 λεμόνια (ο χυμός τους)
  • αλάτι
  • πιπέρι

Διαδικασία συνταγής

  1. Πλένουμε και καθαρίζουμε τα ψάρια από λέπια και εντόσθια. Βάζουμε σε κατσαρόλα το νερό, 1 κοφτή κουταλιά της σούπας αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι και τα ψάρια. Αφήνουμε να βράσουν για 10-15 λεπτά (από την ώρα που θα αρχίσει να βράζει το νερό).
  2. Όταν τα ψάρια είναι έτοιμα τα αποσύρουμε από την κατσαρόλα και τα βάζουμε σε πιατέλα. Σε άλλη κατσαρόλα σοτάρουμε στο ελαιόλαδο τα λαχανικά κομμένα σε κομμάτια μεσαίου μεγέθους. Περνάμε από σήτα το ζωμό των ψαριών για να μην μείνει μέσα κανένα κοκκαλάκι και τον προσθέτουμε στα λαχανικά.
  3. Αφήνουμε τα λαχανικά να βράσουν. Προς το τέλος, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού.
  4. Πολτοποιούμε τα λαχανικά με ραβδομπλέντερ ή μούλτι. Σερβίρουμε ξεχωριστά τη σούπα από τα ψάρια ή τα προσθέτουμε στο κάθε πιάτο καθαρισμένα.

Αυτό το ήξερες;

Σχετικά με τη συνταγή

Από τον χρήστη: cookmik
Βαθμός δυσκολίας: μέτριας δυσκολίας
Σκεύος: κατσαρόλα
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Ποσότητα για: 4-6 άτομα

Δες επίσης...

Ψαρόσουπα με καπόνι

Κατηγορία: Σούπες, Σούπες με ψάρια
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1½ κιλό καπόνια 2 πατάτες κομμένες σε κύβους 2 καρότα κομμένα σε ροδέλες 3 κλωναράκια σέλινο ψιλοκομμένο...

Βελουτέ σούπα πεσκανδρίτσας

Κατηγορία: Ψάρια και Θαλασσινά, Ψάρια, Σούπες, Βελουτέ - Κρέμες, Σούπες με ψάρια
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1-1½ κιλό πεσκανδρίτσα 1 κεφάλι σολομού 1½ λίτρο νερό 3 κρεμμύδια 2 πατάτες (προαιρετικά) 1...

Ψαρόσουπα με κρόκο Κοζάνης

Κατηγορία: Ψάρια και Θαλασσινά, Ψάρια, Σούπες, Σούπες με ψάρια
Βαθμός δυσκολίας: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 κιλό ψάρι (μπακαλιάρος, πεσκανδρίτσα ή μπαρμπούνια) 500γρ. πετρόψαρα (χάνο, γύλο, δράκαινα, καπόνια) ⅓ κ.γ....

Χορτόσουπα με καλαμπόκι

Κατηγορία: Σούπες, Σούπες λαχανικών
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 λίτρο νερό ⅓ λάχανου κομμένο σε κομμάτια 1 καρότο κομμένο σε ροδέλες 1 πατάτα κομμένη σε κύβους 1...

Ψαρόσουπα με τραχανά

Κατηγορία: Ψάρια και Θαλασσινά, Ψάρια, Σούπες, Σούπες με ψάρια
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 ½ κιλό ψάρια (ροφός, σκορπίνα, βραστόψαρα) 1 φλιτζ. τραχανάς ξινός 4 καρότα 4 πατάτες 1...

Ψαρόσουπα

Κατηγορία: Σούπες, Σούπες με ψάρια
Βαθμός δυσκολίας: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1½ κιλό σαλούβαρδος ή μπακαλιαράκια ή βραστόψαρα 2-3 πατάτες κομμένες σε κύβους 2 καρότα κομμένα σε ροδέλες...