Λικέρ κεράσι

Λικέρ κεράσι

please share me:)

Βαθμολογία

Μέσος όρος: 5 (1 vote)

Υλικά συνταγής

  • 1 κιλό κεράσια (χωρίς το κουκούτσι)
  • 2 φλιτζ. ζάχαρη
  • 6 φλιτζ. μπράντι ή κονιάκ
  • 2 ξύλα κανέλας

Διαδικασία συνταγής

  1. Βάζουμε σε μεγάλο αποστειρωμένο βάζο τα κεράσια με τη ζάχαρη. Τα αφήνουμε 3 μέρες για να βγάλουν το ζουμί τους τα κεράσια. Κάθε μέρα κουνάμε καλά το βάζο 1 φορά.
  2. Μετά το πέρας των 3 ημερών προσθέτουμε το μπράντι και την κανέλα. Σφραγίζουμε καλά το βάζο και το τοποθετούμε σε δροσερό και σκιερό μέρος. Σημειώνουμε πάνω στο βάζο την ημερομηνία που βάλαμε το μπράντι. Αφήνουμε τα κεράσια με το μπράντι για 3 μήνες , και κάθε τόσο κουνάμε το βάζο.
  3. Σουρώνουμε το λικέρ από ψιλό τουλπάνι ή γάζα και το βάζουμε σε αποστειρωμένα μπουκάλια. Σφραγίζουμε. Τα κεράσια δεν τα πετάμε , ετοιμάζουμε ένα cheesecake και τα χρησιμοποιούμε για την επικάλυψη ή τα σερβίρουμε με παγωτό βανίλια.
  4. Διατηρούμε το λικέρ μας σε σκοτεινό μέρος και κάθε φορά τα σφραγίζουμε καλά για να μην εξατμίζονται.

Αυτό το ήξερες;

  • Υπάρχουν δύο τρόποι για να αποστειρώσουμε τα βάζα μας: 1) Τα βάζουμε σε κατσαρόλα με νερό να τα σκεπάζει και τα βράζουμε για 20 λεπτά. Τα αφαιρούμε με μασιά ή γάντια και τα αφήνουμε  ανάποδα να...
  • Το κεράσι είναι ο καρπός της κερασιάς. Υπάρχουν τα γλυκά και τα ξινά κεράσια ή αλλιώς βύσσινα. Τα κεράσια είναι πλούσια σε σίδηρο και γι' αυτό το λόγο ενδύκνεινται στην αναιμία. Ακόμη έχουν υψηλή...

Σχετικά με τη συνταγή

Από τον χρήστη: cookefi
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Σκεύος: κατσαρόλα
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Ποσότητα για: 2 λίτρα

Δες επίσης...

Μπακλαβάς με αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς

Κατηγορία: Νηστίσιμες, Γλυκά, Ταψιού - Σιροπιαστά
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής για το μπακλαβά 500γρ. φύλλα κρούστας 1 φλιτζ. χουρμάδες ψιλοκομμένοι 1 φλιτζ. δαμάσκηνα ψιλοκομμένα...

Καρυδόπιτα

Κατηγορία: Γλυκά, Ταψιού - Σιροπιαστά
Βαθμός δυσκολίας: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 4 φλιτζ. [qtip:καρυδόψιχα|Τα καρύδια αφού αφαιρεθεί το σκληρό εξωτερικό τους τσόφλι.] 1 ½ φλιτζ. φρυγανιά τριμμένη...

Μους λευκής σοκολάτας με φράουλες

Κατηγορία: Γλυκά, Κρέμες
Βαθμός δυσκολίας: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής για τη μους 300γρ. λευκή κουβερτούρα 150ml γάλα πλήρες 200ml κρέμα γάλακτος πλήρης 5γρ. φύλλα...

Λικέρ κράνα

Κατηγορία: Νηστίσιμες
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 κιλό κράνα 1 κιλό ζάχαρη 3 ξύλα κανέλας (προαιρετικά) 1 κ.σ. γαρίφαλο (προαιρετικά) μπράντι ή...

Μελομακάρονα με μπύρα και κονιάκ

Κατηγορία: Γλυκά, Ταψιού - Σιροπιαστά
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής για τα μελομακάρονα 2 φλιτζ. λάδι 1 φλιτζ. βούτυρο γάλακτος ½ φλιτζ. ζάχαρη ½ φλιτζ. μπύρα χωρίς αφρό...

Μπανάνες σοτέ με ρούμι

Κατηγορία: Γλυκά, Φρούτων
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 30 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 μπανάνα κομμένη σε τέταρτα 2 κ.σ. λικέρ μπανάνα ή μπράντι ¼ φλιτζ. ρούμι 1 πρέζα κανέλα ½ λεμόνι...