Χαλούμι σαγανάκι

please share me:)

Βαθμολογία

Μέσος όρος: 3.5 (4 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • 200γρ.- 250γρ. χαλούμι
  • 1 αυγό
  • 1 λεμόνι (ο χυμός του)
  • ⅓ κ.γ. πιπέρι κόκκινο καυτερό
  • ½ φλιτζ. (περίπου) αλεύρι για το πανάρισμα

Διαδικασία συνταγής

  1. Κόβουμε το χαλούμι σε μπαστουνάκια και τα μουσκεύουμε μέσα σε κρύο νερό για μερικά δευτερόλεπτα. Τα στραγγίζουμε και τα αλευρώνουμε.
  2. Σπάμε τα αυγά, προσθέτουμε το πιπέρι, και 1 κουταλιά της σούπας νερό. Τα χτυπάμε όλα μαζί.
  3. Βάζουμε λάδι στο τηγάνι και το αφήνουμε να κάψει, τινάζουμε τα αλευρωμένα κομμάτια του τυριού ελαφρώς, τα βουτάμε στο αυγό και τα βάζουμε στο τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.
  4. Τα σερβίρουμε ζεστά, περιχύνοντας τα με το χυμό του λεμονιού και με 2 κουταλιές από το λάδι που τα τηγανίσαμε.

Αυτό το ήξερες;

  • Το χαλούμι αποτελεί το παραδοσιακό τυροκομικό προϊόν της Κύπρου. Είναι λευκό, ημίσκληρο τυρί, το οποίο παρασκευάζεται από αιγοπρόβειο και αγελαδινό γάλα, πυτία και αλάτι. Το βασικό χαρακτηριστικό του...
  • Δύο είναι οι επικρατέστερες εκδοχές για το όνομα του χαλουμιού. Η πρώτη λέει ότι προέρχεται από την ελληνική λέξη «άλμη», ενώ σύμφωνα με τη δεύτερη εκδοχή το χαλούμι παίρνει το όνομά του από την...

Σχετικά με τη συνταγή

Από τον χρήστη: cooklila
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Σκεύος: τηγάνι
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 30 λεπτά
Ποσότητα για: 4 άτομα
Προέλευση: Κυπριακές συνταγές (Γενικά)

Δες επίσης...

Φέτα σαγανάκι με παπαρουνόσπορο

Κατηγορία: Ορεκτικά, Αλλαντικά Τυριά, Τυριά, Ορεκτικά, Ζεστά ορεκτικά
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 30 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 4 φέτες τυρί φέτα (περίπου 2 εκ. πάχος) 1 φλιτζ. αλεύρι 1 φλιτζ. φρυγανιά 2 αυγά χτυπημένα 2 κ.σ....

Πατατοκροκέτες

Κατηγορία: Ορεκτικά, Ορεκτικά, Ζεστά ορεκτικά, Λαχανικά, Λαχανικά διάφορες
Βαθμός δυσκολίας: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής για τις κροκέτες 1 κιλό πατάτες 1 φλιτζ. [qtip:κεφαλοτύρι|Το κεφαλοτύρι παρασκευάζεται από πρόβειο ή κατσικίσιο...

Κουνουπίδι τηγανητό

Κατηγορία: Ορεκτικά, Ορεκτικά, Ζεστά ορεκτικά, Λαχανικά, Λαχανικά διάφορες
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 30 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 μέτριο κουνουπίδι 1 αυγό 1 κεσεδάκι γιαούρτι 2 κ.σ. τριμμένο κεφαλοτύρι αλεύρι που φουσκώνει μόνο...

Μπουκιές με κρεμμύδι και παρμεζάνα

Κατηγορία: Ορεκτικά, Αλλαντικά Τυριά, Τυριά, Ορεκτικά, Ζεστά ορεκτικά
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 30γρ. βούτυρο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 ϕλιτζ. αλεύρι που ϕουσκώνει μόνο του ½ ϕλιτζ. παρμεζάνα τριμμένη...

Αγκιναροκεφτέδες

Κατηγορία: Ορεκτικά, Ορεκτικά, Ζεστά ορεκτικά, Λαχανικά, Λαχανικά διάφορες
Βαθμός δυσκολίας: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 8 αγκινάρες (την καρδιά) 1 φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φακελάκι [qtip:μπέικιν πάουντερ|Σκόνη που κυκλοφορεί ευρέως...

Ραβδάκια με κασέρι πασπαλισμένα με κεφαλοτύρι

Κατηγορία: Ορεκτικά, Αλλαντικά Τυριά, Τυριά, Ορεκτικά, Ζεστά ορεκτικά
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 30 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής ½ κιλό έτοιμο φύλλο για μπακλαβά ½ κιλό κασέρι κομμένο σε ραβδάκια λίγο βούτυρο για το άλλειμα των φύλλων...