Εύκολη μαρμελάδα ροδάκινο βανίλια

Εύκολη μαρμελάδα ροδάκινο βανίλια

please share me:)

Βαθμολογία

Μέσος όρος: 5 (1 vote)

Υλικά συνταγής

  • 2½ κιλά πολτός από ροδάκινα
  • 1 κιλό πολτός από βανίλιες
  • 2-2½ κιλά ζάχαρη
  • 2 λεμόνια (ο χυμός τους)

Διαδικασία συνταγής

  1. Καθαρίζουμε τα ροδάκινα από τη φλούδα και τα περνάμε από μπλέντερ. Το ίδιο κάνουμε και με τις βανίλιες. Μετράμε κάθε φορά την ποσότητα του πολτού και υπολογίζουμε 2½ κιλά για τα ροδάκινα και 1 κιλό για τις βανίλιες.
  2. Σε βαθύ ταψί βάζουμε τον πολτό, τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε να διαλυθεί η ζάχαρη.
  3. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160οC (στο πάνω κάτω) και ψήνουμε για περίπου 1μιση με 2 ώρες. Όσο περισσότερη ώρα αφήσουμε στο φούρνο, τόσο πιο πηχτή γίνεται η μαρμελάδα. Δοκιμάζουμε αν έπηξε και βάζουμε ζεστή στα αποστειρωμένα βαζάκια.
  4. Σφραγίζουμε και γυρίζουμε ανάποδα τα βαζάκια (με το καπάκι προς τα κάτω). Αφήνουμε να κρυώσουν και έπειτα αποθηκεύουμε σε σκιερό και δροσερό μέρος. Μετά το άνοιγμα, διατηρούμε στο ψυγείο.

Αυτό το ήξερες;

  • Υπάρχουν δύο τρόποι για να αποστειρώσουμε τα βάζα μας: 1) Τα βάζουμε σε κατσαρόλα με νερό να τα σκεπάζει και τα βράζουμε για 20 λεπτά. Τα αφαιρούμε με μασιά ή γάντια και τα αφήνουμε  ανάποδα να...
  • Το ροδάκινο αποτελείται κατα 89% από νερό, με αποτέλεσμα να συντελεί στην ενυδάτωση του οργανισμού. Ειναι ιδιαίτερα ωφέλιμο, καθώς περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Α και είναι καλή πηγή ασβεστίου,...
  • Οι βανίλιες είναι φρούτα σκούρα σε χρώμα και πολύ αρωματικά. Είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες, ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο, σίδηρο, καθώς και σε βιταμίνες A και C. Έχουν ισχυρή αντιοξειδωτική και...

Σχετικά με τη συνταγή

Από τον χρήστη: cookmik
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Σκεύος: ταψί
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Ποσότητα για: 6 βάζα των 500γρ.

Δες επίσης...

Κυδώνια στο φούρνο

Κατηγορία: Νηστίσιμες, Γλυκά, Φρούτων
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 κιλό κυδώνια μέτριου μεγέθους 1 φλιτζ. ζάχαρη 1 λεμόνι (ο χυμός του) 1 σφηνοπότηρο μπράντι 1 κ.γ...

Κολοκυθόπιτα με πορτοκαλί κολοκύθα

Κατηγορία: Νηστίσιμες, Πίτες και Ζύμες, Πίτες, Γλυκά, Ταψιού - Σιροπιαστά
Βαθμός δυσκολίας: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής για την κολοκυθόπιτα 1 πακέτο φύλλο κρούστας 1 κολοκύθα πορτοκαλί μεσαίου μεγέθους ½ φλιτζ. ρύζι γλασέ...

Μαρμελάδα ροδάκινο με τζίντζερ

Κατηγορία:
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1½ κιλό ροδάκινα 1 κ.σ. φρέσκο τζίντζερ τριμμένο 1 κιλό ζάχαρη χυμός από 1 λεμόνι

Μελομακάρονα

Κατηγορία: Νηστίσιμες, Γλυκά, Ταψιού - Σιροπιαστά
Βαθμός δυσκολίας: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής για τη ζύμη 1 ποτήρι άχνη ζάχαρη 1 ποτήρι ελαιόλαδο 1 ποτήρι σπορέλαιο 1 ποτήρι [qtip:μαργαρίνη|...

Μελομακάρονα με επικάλυψη σοκολάτας

Κατηγορία: Νηστίσιμες, Γλυκά, Ταψιού - Σιροπιαστά
Βαθμός δυσκολίας: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής για τη ζύμη ½ ποτήρι άχνη ζάχαρη ½ ποτήρι ελαιόλαδο ½ ποτήρι σπορέλαιο ½ ποτήρι [qtip:μαργαρίνη|...

Γλυκιά πίτα με ταχίνι

Κατηγορία: Νηστίσιμες, Γλυκά, Ταψιού - Σιροπιαστά
Βαθμός δυσκολίας: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής για την πίτα ½ φλιτζ. ταχίνι 1¾ φλίτζ. νερό 1 φλιτζ. χυμός πορτοκάλι 1 λεμόνι (ο χυμός του) 2...