Πεντανόστιμα μελομακάρονα

Διαδικασία συνταγής

1. Ανακατεύουμε τα υγρά υλικά της συνταγής σε μια μπασίνα και τα στέρεα σε άλλη. Ρίχνουμε σιγά-σιγά τα στέρεα υλικά στα υγρά και ζυμώνουμε. Πλάθουμε στο σχήμα που θέλουμε τα μελομακάρονα και τα στρώνουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
2. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170^οC για 25 με 30 λεπτά.
3. Ετοιμάζουμε το σιρόπι βάζουμε τα υλικά σε κατσαρόλα και βράζουμεΜαγείρεμα σε υγρό που βρίσκεται πάνω από 100 °C. για τρία λεπτά απο την ώρα που θα πάρουν βράση. Ξαφρίζουμε και έπειτα βουτάμε τα μελομακάρονα για 2 λεπτά μέσα στο σιρόπι. Αν μας αρέσουν πολύ μελωμένα τα βουτάμε για 3 λεπτά. Αν το σιρόπι αρχίσει να κρυώνει το ζεσταίνουμε χωρίς να πάρει βράση. Τα μελομακάρονα πρέπει να είναι κρύα και το σιρόπι ζεστό. Εναλλακτικά, μπορούμε να σιροπιάσουμε τα ζεστά μελομακάρονα σε κρύο σιρόπι. Σε αυτή την περίπτωση θα τα αφήσουμε για μερικά δευτερόλεπτα στο σιρόπι.
4. Στρώνουμε τα μελομακάρονα σε πιατέλα και πασπαλίζουμεΡίχνω ελαφρά, σε γλυκό ή φαγητό, αλεύρι, ζάχαρη, ζάχαρη άχνη, κανέλα κ.ά. με καρύδι.