Πεντανόστιμα μελομακάρονα

Πεντανόστιμα μελομακάρονα

please share me:)

Βαθμολογία

Μέσος όρος: 4.4 (7 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • 900γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 φλιτζ. σιμιγδάλι ψιλό
  • 1 φλιτζ. ηλιέλαιο
  • 1 φλιτζ. ελαιόλαδο
  • 100γρ. ζάχαρη
  • 1 φλιτζ. χυμός πορτοκαλιού
  • 1 πορτοκάλι (το ξύσμα)
  • 1 σφηνοπότηρο κονιάκ
  • 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 1 κ.γ. σόδα φαγητού
  • 2 κ.γ. κανέλα
  • ¼ κ.γ. μοσχοκάρυδο
  • 1 ποτήρι καρύδια κοπανισμένα για το σερβίρισμα

για το σιρόπι

  • 400ml νερό
  • 400γρ. ζάχαρη
  • 350γρ. μέλι
  • 1 λεμόνι (ο χυμός του)

Διαδικασία συνταγής

  1. Ανακατεύουμε τα υγρά υλικά της συνταγής σε μια μπασίνα και τα στέρεα σε άλλη. Ρίχνουμε σιγά-σιγά τα στέρεα υλικά στα υγρά και ζυμώνουμε. Πλάθουμε στο σχήμα που θέλουμε τα μελομακάρονα και τα στρώνουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
  2. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170οC για 25 με 30 λεπτά.
  3. Ετοιμάζουμε το σιρόπι βάζουμε τα υλικά σε κατσαρόλα και βράζουμε για τρία λεπτά απο την ώρα που θα πάρουν βράση. Ξαφρίζουμε και έπειτα βουτάμε τα μελομακάρονα για 2 λεπτά μέσα στο σιρόπι. Αν μας αρέσουν πολύ μελωμένα τα βουτάμε για 3 λεπτά. Αν το σιρόπι αρχίσει να κρυώνει το ζεσταίνουμε χωρίς να πάρει βράση. Τα μελομακάρονα πρέπει να είναι κρύα και το σιρόπι ζεστό. Εναλλακτικά, μπορούμε να σιροπιάσουμε τα ζεστά μελομακάρονα σε κρύο σιρόπι. Σε αυτή την περίπτωση θα τα αφήσουμε για μερικά δευτερόλεπτα στο σιρόπι.
  4. Στρώνουμε τα μελομακάρονα σε πιατέλα και πασπαλίζουμε με καρύδι.

Σχετικά με τη συνταγή

Από τον χρήστη: cooklathina
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Σκεύος: ταψί
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Ποσότητα για: 50 τεμ.

Δες επίσης...

Μελομακάρονα από την Σμύρνη

Κατηγορία: Νηστίσιμες, Γλυκά, Ταψιού - Σιροπιαστά
Βαθμός δυσκολίας: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής για τα μελομακάρονα 2 φλιτζ. λάδι ½ φλιτζ. ζάχαρη ½ φλιτζ. μπύρα ζεστή χωρίς αφρό ½ κ.γ. αλάτι...

Μελομακάρονα

Κατηγορία: Νηστίσιμες, Γλυκά, Ταψιού - Σιροπιαστά
Βαθμός δυσκολίας: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής για τη ζύμη 1 ποτήρι άχνη ζάχαρη 1 ποτήρι ελαιόλαδο 1 ποτήρι σπορέλαιο 1 ποτήρι [qtip:μαργαρίνη|...

Μελομακάρονα με επικάλυψη σοκολάτας

Κατηγορία: Νηστίσιμες, Γλυκά, Ταψιού - Σιροπιαστά
Βαθμός δυσκολίας: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής για τη ζύμη ½ ποτήρι άχνη ζάχαρη ½ ποτήρι ελαιόλαδο ½ ποτήρι σπορέλαιο ½ ποτήρι [qtip:μαργαρίνη|...

Μελομακάρονα Ξάνθης

Κατηγορία: Γλυκά, Ταψιού - Σιροπιαστά
Βαθμός δυσκολίας: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής για τη ζύμη 2 ποτήρια του νερού σπορέλαιο ¾ ποτήρι του νερού ζάχαρη ½ ποτήρι του νερού νερό 1 ποτ....

Κέικ με λιναρόσπορο και κράνμπερι

Κατηγορία: Νηστίσιμες, Γλυκά, Κέικ
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 600γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 2½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ ½ φλιτζ. ελαιόλαδο ½ φλιτζ. μαργαρίνη...

Μελομακάρονα με μπύρα και κονιάκ

Κατηγορία: Γλυκά, Ταψιού - Σιροπιαστά
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής για τα μελομακάρονα 2 φλιτζ. λάδι 1 φλιτζ. βούτυρο γάλακτος ½ φλιτζ. ζάχαρη ½ φλιτζ. μπύρα χωρίς αφρό...