Τυρόπιτα χωρίς φύλλο

Διαδικασία συνταγής

1. Λιώνουμε την φέταΠΟΠ τυρί της Ελλάδας. Τυρί που διατηρείται σε άλμη. Έχει ελαφρά, υπόξινη και αλμυρή γεύση. Παρασκευάζεται από πρόβειο γάλα ή από αιγοπρόβειο. Μπορούμε να την βρούμε από σκληρή έως και πολύ μαλακή μορφή. και το ανθότυρο σε μπολ με τη βοήθεια ενός πιρουνιού. Τρίβουμε το κασέρι και το προσθέτουμε μαζί με τον άνηθο στο μείγμα με τη φέτα. Προσθέτουμε το γάλα, το γιαούρτι, το μοσχοκάρυδο, το πιπέρι και τα αυγά ελαφρά χτυπημένα.
2. Αλείφουμε με το ελαιόλαδο ένα ταψί στο κάτω μέρος και τα τοιχώματα. ΠασπαλίζουμεΡίχνω ελαφρά, σε γλυκό ή φαγητό, αλεύρι, ζάχαρη, ζάχαρη άχνη, κανέλα κ.ά. με το μισό σιμιγδάλι και απλώνουμε το μείγμα να πάει ομοιόμορφα παντού. Όταν στρώσουμε το μείγμα πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο σιμιγδάλι την επιφάνεια.
3. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180^οC για περίπου 50 λεπτά με μια ώρα. Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.