Τορτίγιες σαν πίτσες

Διαδικασία συνταγής

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 200^οC στο γκρίλ. Βρέχουμε ελαφρώς τις τορτίγιεςΜεξικάνικες λεπτές πίτες. Κυκλοφορούν στο εμπόριο έτοιμες και χρειάζονται 1-2 λεπτά ψήσιμο. Τορτίγια ονομάζεται και η ισπανική ομελέτα. κυρίως γύρω-γύρω (εκεί που δεν θα έχει γέμιση).
2. Βάζουμε σε κάθε τορτίγια από 3 φέτες γαλοπούλα και 3 φέτες γκούντα ή ημίσκληρο κασέρι.
3. ΠασπαλίζουμεΡίχνω ελαφρά, σε γλυκό ή φαγητό, αλεύρι, ζάχαρη, ζάχαρη άχνη, κανέλα κ.ά. με φέταΠΟΠ τυρί της Ελλάδας. Τυρί που διατηρείται σε άλμη. Έχει ελαφρά, υπόξινη και αλμυρή γεύση. Παρασκευάζεται από πρόβειο γάλα ή από αιγοπρόβειο. Μπορούμε να την βρούμε από σκληρή έως και πολύ μαλακή μορφή. από πάνω και προσθέτουμε τις ελιές.
4. Ψήνουμε στον φούρνο μέχρι να λιώσουν τα τυριά. Στο σερβίρισμα βάζουμε λίγη κέτσαπ διάσπαρτα από πάνω.