Σούπα καρότου

Σούπα καρότου

please share me:)

Βαθμολογία

Μέσος όρος: 5 (1 vote)

Υλικά συνταγής

  • 700γρ. καρότα
  • 2 κ.γ. ζάχαρη
  • 4 κ.σ. βούτυρο
  • ½ φλιτζ. ρύζι μπασμάτι πλυμένο
  • 3 κλαδάκια φρέσκο θυμάρι ή 1 κ.γ. ξερό
  • 5 φλιτζ. ζωμός κότας ή λαχανικών
  • ½ φλιτζ. κρέμα γάλακτος
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • αλάτι
  • πιπέρι

Διαδικασία συνταγής

  1. Καθαρίζουμε και κόβουμε τα καρότα σε ροδέλες.
  2. Βάζουμε σε μια κατσαρόλα, σε δυνατή φωτιά, το βούτυρο τα καρότα, το ρύζι, το θυμάρι και τη ζάχαρη για 10 λεπτά. Ανακατεύουμε διαρκώς.
  3. Προσθέτουμε το ζωμό και κατεβάζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει το ρύζι, για 15 λεπτά περίπου.
  4. Σουρώνουμε τη σούπα μας (κρατάμε το ζωμό), περνάμε τα υλικά από μπλέντερ ή μηχανή του πουρέ και τα ξαναβάζουμε σε σιγανή φωτιά στην κατσαρόλα με το ζωμό που κρατήσαμε.
  5. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να πάρει μία βράση.
  6. Αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε.

Αυτό το ήξερες;

Σχετικά με τη συνταγή

Από τον χρήστη: cooklila
Βαθμός δυσκολίας: μέτριας δυσκολίας
Σκεύος: κατσαρόλα
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Ποσότητα για: 6 άτομα

Δες επίσης...

Σούπα καρότου με κάρυ και θυμάρι

Κατηγορία: Σούπες, Βελουτέ - Κρέμες, Σούπες λαχανικών
Βαθμός δυσκολίας: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 700γρ. καρότα κομμένα σε ροδέλες 2 κ.γ. ζάχαρη 4 κ.σ. βούτυρο 2 μέτριες πατάτες κομμένες σε «ζαράκια...

Σούπα καρότου με φρυγανισμένο ψωμί και τζίντζερ

Κατηγορία: Σούπες, Σούπες λαχανικών
Βαθμός δυσκολίας: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 700γρ. καρότα κομμένα σε ροδέλες 2 κ.γ. ζάχαρη 4 κ.σ. βούτυρο 7 λεπτές φέτες ψωμί χωρίς κόρα 3...

Σούπα κρέμα με σέλερι

Κατηγορία: Σούπες, Βελουτέ - Κρέμες, Σούπες λαχανικών
Βαθμός δυσκολίας: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 σέλερι μεγάλο χοντροκομμένο (περίπου 500γρ.) 1 μέτρια πατάτα σε κύβους 6 φλιτζ. ζωμός κότας ή νερό ¾...

Καροτόσουπα με κόλιανδρο και κύμινο

Κατηγορία: Σούπες, Βελουτέ - Κρέμες, Σούπες λαχανικών
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 κιλό καρότα κομμένα σε ροδέλες 2 κ.γ. ζάχαρη 4 κ.σ. ελαιόλαδο 2 μέτριες πατάτες κομμένες σε «ζαράκια...

Σούπα κρέμα με ρέβα (γογγύλι)

Κατηγορία: Σούπες, Βελουτέ - Κρέμες, Σούπες λαχανικών
Βαθμός δυσκολίας: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 κιλό ρέβες ψιλοκομμένες 3 κ.σ. βούτυρο 100γρ. μπέικον ψιλοκομμένο 3 φλιτζ. ζωμός ή νερό ½ φλιτζ....

Βελουτέ μανιταριών

Κατηγορία: Σούπες, Βελουτέ - Κρέμες, Σούπες λαχανικών
Βαθμός δυσκολίας: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 400γρ. μανιτάρια άσπρα 4 κ.σ. βούτυρο 3 κ.σ. αλεύρι 2 φλιτζ. κρασί «[qtip:μαδέρα|Κρασί από την Μαδέρα της...