Σοτέ Μοχίτο

Υλικά συνταγής

για το κοτόπουλο

  • 2 στήθη κοτόπουλο κομμένα στη μέση
  • 6 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 σφηνοπότηρα ρούμι

για τη μαρινάδα

  • 1 σφηνοπότηρο ρούμι
  • 1 κ.γ. μαύρη ζάχαρη
  • 10 φύλλα δυόσμο
  • 1 λάιμ, ξύσμα και χυμός
  • 4 κ.σ. ηλιέλαιο
  • αλάτι
  • πιπέρι

Διαδικασία συνταγής

  1. Ετοιμάζουμε τη μαρινάδα: αναμιγνύουμε όλα τα υλικά μαζί σε μπόλ και προσθέτουμε σε αυτό το κοτόπουλο (κρατάμε τα μισά φύλλα δυόσμου για το σερβίρισμα). Αφήνουμε για 2 ώρες ή από το προηγούμενο βράδυ στο ψυγείο.
  2. Σ' ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
  3. Σοτάρουμε το κοτόπουλο και από τις δύο πλευρές μέχρι να πάρει ένα χρυσαφί χρώμα.
  4. Σβήνουμε με το ρούμι και το αφήνουμε να εξατμιστεί.
  5. Μόλις αρχίζει να παίρνει ένα σκούρο χρώμα η σάλτσα αποσύρουμε από την φωτιά. Αφήνουμε το κοτόπουλο να σταθεί για 15 λεπτά πριν το κόψουμε. 
  6. Σερβίρουμε με τα υπόλοιπα φύλλα δυόσμου και με λίγο επιπλέον ξύσμα λάιμ.

Αυτό το ήξερες;

Tips - Μην ξεχνάτε ότι:

Αν θέλουμε το κοτόπουλο να ψηθεί πιο γρήγορα, το κόβουμε σε μικρές λωρίδες.

Σχετικά με τη συνταγή

Από τον χρήστη: cooklathina
Δυσκολία: Εύκολη
Χρόνος ετοιμασίας: Περισσότερο από 90 λεπτά
Ποσότητα για: 4 άτομα

Δες επίσης...

Κοτόπουλο με εστραγκόν και γλυκολέμονο

Κατηγορία: Κρέας, Κοτόπουλο και Πουλερικά
Δυσκολία: Εύκολη
Χρόνος ετοιμασίας: Περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής για το κοτόπουλο 2 στήθη κοτόπουλο κομμένα στη μέση 1 κ.σ. εστραγκόν ⅔ φλιτζ. κρασί λευκό 4 κ.σ....

Κοτόπουλο σοτέ πολύχρωμο

Κατηγορία: Κρέας, Κοτόπουλο και Πουλερικά
Δυσκολία: Εύκολη
Χρόνος ετοιμασίας: Λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 2 στήθη κοτόπουλο κομμένα στη μέση 1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη 1 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη 2 ντομάτες...

Κοτόπουλο με εστραγκόν και κρέμα γάλακτος

Κατηγορία: Κρέας, Κοτόπουλο και Πουλερικά
Δυσκολία: Εύκολη
Χρόνος ετοιμασίας: Περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής υλικά για το κοτόπουλο 2 στήθη κοτόπουλο κομμένα στη μέση 1 κ.σ. εστραγκόν 1 φλιτζ. κρέμα γάλακτος 4...

Τζαμαϊκανή γαλοπούλα

Κατηγορία: Κρέας, Κοτόπουλο και Πουλερικά
Δυσκολία: Εύκολη
Χρόνος ετοιμασίας: Λιγότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 στήθος γαλοπούλας (800γρ.) ½ φλιτζ. μαύρο ρούμι 1 λάιμ (ο χυμός του) 2 σκελίδες σκόρδο 1 κρεμμύδι...

Μεθυσμένη πουλάδα

Κατηγορία: Κρέας, Κοτόπουλο και Πουλερικά
Δυσκολία: Μέτρια
Χρόνος ετοιμασίας: Περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες (1½ κιλό περίπου) 1 κρεμμύδι μεγάλο, ψιλοκομμένο 15-20 φύλλα φρέσκος δυόσμος...

Μελωμένα μπουτάκια κοτόπουλου με κουσκούς

Κατηγορία: Κρέας, Κοτόπουλο και Πουλερικά
Δυσκολία: Εύκολη
Χρόνος ετοιμασίας: Περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής για το κοτόπουλο 6 μπούτια κοτόπουλο 2 κ.σ. γεμάτες μέλι 250ml χυμός πορτοκάλι 1 λεμόνι σε φέτες...