Σοτέ Μοχίτο

Υλικά συνταγής

για το κοτόπουλο

  • 2 στήθη κοτόπουλο κομμένα στη μέση
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 σφηνοπότηρο ρούμι

για τη μαρινάδα

  • 1 σφηνοπότηρο ρούμι
  • 1 κ.γ. μαύρη ζάχαρη
  • 10 φύλλα δυόσμο
  • 1 λάιμ, ξύσμα και χυμός
  • 4 κ.σ. ηλιέλαιο
  • αλάτι
  • πιπέρι

Διαδικασία συνταγής

  1. Ετοιμάζουμε τη μαρινάδα: αναμιγνύουμε όλα τα υλικά μαζί σε μπόλ και προσθέτουμε σε αυτό το κοτόπουλο (κρατάμε τα μισά φύλλα δυόσμου για το σερβίρισμα). Αφήνουμε για 2 ώρες ή από το προηγούμενο βράδυ στο ψυγείο.
  2. Σ' ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
  3. Σοτάρουμε το κοτόπουλο και από τις δύο πλευρές μέχρι να πάρει ένα χρυσαφί χρώμα.
  4. Αφαιρούμε το κοτόπουλο από το τηγάνι, σβήνουμε με το ρούμι και το αφήνουμε να εξατμιστεί.
  5. Μόλις αρχίζει να δένει η σάλτσα, ρίχνουμε το κοτόπουλο στη φωτιά και περιμένουμε να δέσουν όλα τα υλικά (όχι να αρχίζουν να βράζουν).
  6. Σερβίρουμε με τα υπόλοιπα φύλλα δυόσμου.

Αυτό το ήξερες;

Tips - Μην ξεχνάτε ότι:

Αν θέλουμε το κοτόπουλο να ψηθεί πιο γρήγορα, το κόβουμε σε μικρές λωρίδες.

Σχετικά με τη συνταγή

Δυσκολία: Εύκολη
Χρόνος ετοιμασίας: Περισσότερο από 90 λεπτά
Ποσότητα για: 4 άτομα

Δες επίσης...

Κοτόπουλο με εστραγκόν και γλυκολέμονο

Κατηγορία: Κρέας, Κοτόπουλο και Πουλερικά
Δυσκολία: Εύκολη
Χρόνος ετοιμασίας: Περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής για το κοτόπουλο 2 στήθη κοτόπουλο κομμένα στη μέση 1 κ.σ. εστραγκόν ⅔ φλιτζ. κρασί λευκό 4 κ.σ....

Τζαμαϊκανή γαλοπούλα

Κατηγορία: Κρέας, Κοτόπουλο και Πουλερικά
Δυσκολία: Εύκολη
Χρόνος ετοιμασίας: Λιγότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 στήθος γαλοπούλας (800γρ.) ½ φλιτζ. μαύρο ρούμι 1 λάιμ (ο χυμός του) 2 σκελίδες σκόρδο 1 κρεμμύδι...

Κοτόπουλο σοτέ πολύχρωμο

Κατηγορία: Κρέας, Κοτόπουλο και Πουλερικά
Δυσκολία: Εύκολη
Χρόνος ετοιμασίας: Λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 2 στήθη κοτόπουλο κομμένα στη μέση 1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη 1 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη 2 ντομάτες...

Κοτόπουλο με εστραγκόν και κρέμα γάλακτος

Κατηγορία: Κρέας, Κοτόπουλο και Πουλερικά
Δυσκολία: Εύκολη
Χρόνος ετοιμασίας: Περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής υλικά για το κοτόπουλο 2 στήθη κοτόπουλο κομμένα στη μέση 1 κ.σ. εστραγκόν 1 φλιτζ. κρέμα γάλακτος 4...

Κοτόπουλο μαριναρισμένο με χυμό λάιμ και τσίλι

Κατηγορία: Κρέας, Κοτόπουλο και Πουλερικά
Δυσκολία: Εύκολη
Χρόνος ετοιμασίας: Λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής για το κοτόπουλο 4 μπούτια κοτόπουλου 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 φλιτζ. ελαιόλαδο 1 ποτήρι λευκό κρασί...

Κοτόπουλο κοκκινιστό με λαχανικά

Κατηγορία: Κρέας, Κοτόπουλο και Πουλερικά
Δυσκολία: Μέτρια
Χρόνος ετοιμασίας: Περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες (1 1/2 κιλό περίπου) 500γρ. κολοκυθάκια κομμένα σε 4 κομμάτια 2 κόκκινες...