Η κατανάλωση ψαριών θεωρείται επιβεβλημένη κυρίως εξαιτίας της παρουσίας των Ω3 λιπαρών οξέων. Κατόπιν πολυετών επιστημονικών μελετών με σκοπό τη διερεύνηση της ευεργετικής δράσης των Ω3 λιπαρών...
Σκουμπρί στον φούρνο με κρεμμυδάκια
Υλικά συνταγής
- 1 - 1 ½ κιλό σκουμπρί (4 ψάρια)
- 1 κιλό κρεμμυδάκια στιφάδο
- 2 ντομάτες κομμένες κονκασέ1)Τρόπος κοπής λαχανικών, ψιλοκομμένα σε κύβους. 2) Το αποφλοιωμένο ντοματάκι ψιλοκομμένο κατά αυτόν τον τρόπο κοπής, το οποίο κυκλοφορεί ευρέως στο εμπόριο.
- 1 πιπεριά
- ½ ποτήρι λευκό κρασί
- ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 1 φλιτζ. ελαιόλαδο
- 1 ποτήρι νερό
- αλάτι
- πιπέρι
cooklila
Δυσκολία: εύκολες
Ποσότητα: 4 άτομα
'Ενα μοναδικό δώρο για τα παιδιά!
Διαδικασία συνταγής
- Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια τα κόβουμε στη μέση και τα σοτάρουμεΤηγανίζω ελαφρά σε λίγο λίπος, λαχανικά ή κρέας, έως ότου πάρουν ένα ελαφρύ χρυσαφί χρώμα ομοιόμορφα. σε μέτρια θερμοκρασία με το ελαιόλαδο. Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε για 2 λεπτά να σιγοβράσουν μαζί.
- Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τα σκουμπριά και το νερό. Σιγοβράζουμε για 5 λεπτά.
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200οC, στρώνουμε τα ψάρια σε ταψάκι και ρίχνουμε από πάνω τα σοταρισμένα υλικά. Προσθέτουμε το νερό και ψήνουμε στο φούρνο για 1 ώρα.
- Σερβίρουμε ζεστά.
Αυτό το ήξερες
Εμφανίσεις συνταγής: 11828
Εμφανίσεις σήμερα: 0
Σχόλια