Μπουγιουρντί με διάφορα τυριά

Υλικά συνταγής

• 2 φλιτζ. τυρί φέταΠΟΠ τυρί της Ελλάδας. Τυρί που διατηρείται σε άλμη. Έχει ελαφρά, υπόξινη και αλμυρή γεύση. Παρασκευάζεται από πρόβειο γάλα ή από αιγοπρόβειο. Μπορούμε να την βρούμε από σκληρή έως και πολύ μαλακή μορφή.
• 1 φλιτζ. μανούριΤυρί από τυρόγαλα. Παρασκευάζεται κυρίως στην κεντρική και δυτική Μακεδονία. Είναι επιτραπέζιο τυρί και τρώγεται φρέσκο. Αν παλαιωθεί είναι κατάλληλο για μακαρονάδες.
• 1 φλιτζ. παρμεζάνα
• 2 ντομάτες κομμένες κονκασέ1)Τρόπος κοπής λαχανικών, ψιλοκομμένα σε κύβους. 2) Το αποφλοιωμένο ντοματάκι ψιλοκομμένο κατά αυτόν τον τρόπο κοπής, το οποίο κυκλοφορεί ευρέως στο εμπόριο.
• 2 κ.σ. βασιλικός φρέσκος ή 1 κ.σ. αποξηραμένος
• 1 κ.σ. ρίγανη
• 1 κ.γ. κόκκινο γλυκό πιπέρι
• 1 κ.γ. μπούκοβο
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο