Μανιταρόσουπα

Μανιταρόσουπα

please share me:)

Βαθμολογία

Μέσος όρος: 5 (4 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • 10 μανιτάρια πορτομπέλο
  • 5 μανιτάρια πλευρώτους
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. αλεύρι
  • 1½ λίτρο ζωμός λαχανικών
  • ½ φλιτζ. κρέμα γάλακτος
  • ½ κ.γ μοσχοκάρυδο
  • 2 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
  • 1 κ.σ. αλάτι
  • 1 κ.γ. πιπέρι μαύρο

Διαδικασία συνταγής

  1. Σε κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, σoτάρουμε στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι και τα μανιτάρια μέχρι το κρεμμύδι να γίνουν διάφανο. Προσθέτουμε την πάπρικα, το αλατοπίπερο και σoτάρουμε για περίπου πέντε λεπτά.
  2. Ανακατεύουμε για να μην μας κολλήσει το φαγητό. Προσθέτουμε το αλεύρι σιγά-σιγά ανακατεύοντας και στη συνέχεια, προσθέτουμε ζεστό το ζωμό, μισή κούπα τη φορά. Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε ώσπου να πήξει. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και μια πρέζα μοσχοκάρυδο.
  3. Αφήνουμε για πέντε λεπτά ακόμη να βράσει ανακατεύοντας και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Αυτό το ήξερες;

Σχετικά με τη συνταγή

Από τον χρήστη: cooklila
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Σκεύος: κατσαρόλα
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Ποσότητα για: 4 άτομα

Δες επίσης...

Φρέσκες ταλιατέλες με πορτσίνι και κοτόπουλο

Κατηγορία: Κρέας, Κοτόπουλο και Πουλερικά, Ζυμαρικά και ρύζια, Ζυμαρικά, Μακαρονάδες, Φρέσκα ζυμαρικά
Βαθμός δυσκολίας: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής για τα ζυμαρικά φρέσκες ταλιατέλες 2 κλωστές σαφράν 1 πρέζα σκόνη σκόρδου αλάτι για το...

Μοσχάρι με μανιτάρια

Κατηγορία: Κρέας, Μοσχάρι και βουβάλι
Βαθμός δυσκολίας: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 κιλό μοσχάρι (νουά, μπούτι, ελιά ,χτένι) κομμένο σε μερίδες ή μικρά κομμάτια ½ φλιτζ. ελαιόλαδο 1 φλιτζ....

Βελουτέ μανιταριών

Κατηγορία: Σούπες, Βελουτέ - Κρέμες, Σούπες λαχανικών
Βαθμός δυσκολίας: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 400γρ. μανιτάρια άσπρα 4 κ.σ. βούτυρο 3 κ.σ. αλεύρι 2 φλιτζ. κρασί «[qtip:μαδέρα|Κρασί από την Μαδέρα της...

Κολοκυθόσουπα με μανιτάρια και παρμεζάνα

Κατηγορία: Σούπες, Βελουτέ - Κρέμες
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 κολοκύθα κίτρινη (καθαρισμένη και κομμένη σε κύβους) 4 κ.σ. εξαιρ. παρθένο ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο...

Καροτόσουπα με κόλιανδρο και κύμινο

Κατηγορία: Σούπες, Βελουτέ - Κρέμες, Σούπες λαχανικών
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 κιλό καρότα κομμένα σε ροδέλες 2 κ.γ. ζάχαρη 4 κ.σ. ελαιόλαδο 2 μέτριες πατάτες κομμένες σε «ζαράκια...

Νουά με σάλτσα μανιταριών

Κατηγορία: Κρέας, Μοσχάρι και βουβάλι
Βαθμός δυσκολίας: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1200γρ. νουά μοσχαρίσιο (σε ενα κομμάτι) 2 μέτρια καρότα σε ροδέλες 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2...