Παλαιότερα, τα λουκάνικα φτιάχνονταν την περίοδο των Χριστουγέννων. Την παραμονή των Χριστουγέννων ή ανήμερα έσφαζαν τα γουρούνια, τα ξεψάχνιζαν και έψηναν το χοιρινό κρέας για το Χριστουγεννιάτικο...
Χωριάτικα λουκάνικα με λαχανικά στο φούρνο
Υλικά συνταγής
- 1-2 λουκάνικα χωριάτικα
- 1 μελιτζάνα
- 2 πιπεριές πράσινες
- 2 πιπεριές κόκκινες
- 10 μανιτάρια λευκά μικρά (champignon agaricus)
- 2 φλιτζ. ντομάτα φρέσκια
- ½ φλιτζ. ελαιόλαδο
- 1½ ποτήρι νερό
- 1 κ.σ. ρίγανη
- ½ φλιτζ. μαϊντανός
- 1 κ.γ. ζάχαρη
- ⅓ κ.γ. κανέλα
- αλάτι
- πιπέρι
cookon
Δυσκολία: εύκολες
Ποσότητα: 4-6 άτομα
'Ενα μοναδικό δώρο για τα παιδιά!
Διαδικασία συνταγής
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180οC.
- Πλένουμε και καθαρίζουμε τα λαχανικά και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Κόβουμε σε παχιές ροδέλες τα λουκάνικα.
- Βάζουμε όλα τα υλικά σε ταψί, εκτός από τον μαϊντανό. Ανακατεύουμε. Ψήνουμε για 1 ώρα σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο κι έπειτα μισή ώρα ακόμη χωρίς αλουμινόχαρτο. Το μαϊντανό τον προσθέτουμε στο τέλος.
- Πριν κλείσουμε το φούρνο δοκιμάζουμε τα λαχανικά μας. Ίσως χρειαστεί λίγη ακόμη ώρα ανάλογα με την δύναμη του φούρνου.
Αυτό το ήξερες
Tips - Μην ξεχνάς ότι...
Μπορούμε αφού μαλακώσουν τα λαχανικά να πασπαλίσουμε με φέτα το φαγητό και να ψήσουμε στο φούρνο μέχρι να πάρει λίγο χρώμα.
Σχόλια
Εμφανίσεις συνταγής: 31216
Εμφανίσεις σήμερα: 2
Νέο σχόλιο