Λαχανόρυζο με μυρωδικά

please share me:)

Βαθμολογία

Μέσος όρος: 4 (1 vote)

Υλικά συνταγής

  • 1½ κιλό λάχανο
  • 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
  • ½ φλιτζ. ρύζι γλασσέ ή καρολίνα
  • 2 ντομάτες ψιλοκομμένες
  • 2 λεμόνια (ο χυμός τους)
  • ½ φλιτζ. ελαιόλαδο
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 κ.σ. κοφτή ρίγανη ή 2 κλαδάκια φρέσκια
  • 1 κ.σ. κοφτή βασιλικός αποξηραμένος ή 4 κ.σ. ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα
  • 4-6 κόκκοι μπαχάρι
  • 1 πρέζα ζάχαρη
  • αλάτι
  • πιπέρι

Διαδικασία συνταγής

  1. Κόβουμε το λάχανο στα τέσσερα και κόβουμε το κοτσάνι μέχρι βαθιά μέσα, το πλένουμε καλά με τρεχούμενο νερό. Βάζουμε νερό σε κατσαρόλα και μόλις πάρει βράση το νερό βάζουμε το λάχανο να βράσει με την πλευρά που έχει το κενό από το κοτσάνι μέσα στο νερό. Το βράζουμε για περίπου 5 λεπτά από την ώρα που θα πάρει βράση και το γυρνάμε από την άλλη πλευρά. Το βράζουμε άλλα 5 λεπτά.
  2. Στραγγίζουμε και ψιλοκόβουμε το λάχανο. Σοτάρουμε σε κατσαρόλα στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι και μόλις γυαλίσει προσθέτουμε το λάχανο και το σκόρδο. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε την ντομάτα, το μπαχάρι, τη ζάχαρη,τη ρίγανη, το βασιλικό και νερό (τόσο όσο να φτάνει ίσα ίσα στο ύψος με το λάχανο).
  3. Μόλις πάρει βράση το φαγητό μας χαμηλώνουμε και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσει το λάχανο.
  4. Αφού μαλακώσει το λάχανο πλένουμε καλά το ρύζι και το προσθέτουμε στο φαγητό. Ανακατεύουμε συχνά για να μην κολλήσει και μόλις μαλακώσει το ρύζι προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Αυτό το ήξερες;

Σχετικά με τη συνταγή

Από τον χρήστη: cookmik
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Σκεύος: κατσαρόλα
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Ποσότητα για: 4-6 άτομα

Δες επίσης...

Λαχανόρυζο

Κατηγορία: Νηστίσιμες, Ζυμαρικά και ρύζια, Ρύζι, Πιλάφι, Λαχανικά, Λαχανικά διάφορες
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1½ κιλό λάχανο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 ντομάτες ψιλοκομμένες ή 1 φλιτζ. χυμός ντομάτας εμπορίου ½ φλιτζ...

Τουρλού

Κατηγορία: Νηστίσιμες, Λαχανικά, Λαχανικά λαδερά
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 2 μεγάλες πατάτες σε κύβους 2 κολοκυθάκια σε μισοφέγγαρα 1 καρότο κομμένο σε ροδέλες 3 μελιτζάνες...

Πολύχρωμο ιμάμ

Κατηγορία: Νηστίσιμες, Λαχανικά, Λαχανικά λαδερά
Βαθμός δυσκολίας: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 8 μελιτζάνες φλάσκες 6 ώριμες ντομάτες (5 ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες και 1 κομμένη σε ροδέλες) 2-3...

Μελιτζάνες και κολοκυθάκια γεμιστά

Κατηγορία: Νηστίσιμες, Λαχανικά, Λαχανικά λαδερά
Βαθμός δυσκολίας: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 4 κολοκυθάκια στρογγυλά 4 μελιτζάνες 10-12 κ.σ. ρύζι καρολίνα 6 ντομάτες ώριμες περασμένες από μούλτι...

Αρακάς λαδερός με δυόσμο

Κατηγορία: Νηστίσιμες, Λαχανικά, Λαχανικά λαδερά
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 κιλό αρακάς  2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 ντομάτες ξεφλουδισμένες & ψιλοκομμένες 1 φλιτζ....

Θράψαλα γιαχνί

Κατηγορία: Νηστίσιμες, Ψάρια και Θαλασσινά, Θαλασσινά, Κεφαλόποδα
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 700γρ. θράψαλα σε ροδέλες 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 1 φλιτζ. μαϊντανός...