Κέικ με καρότο

Κέικ με καρότο

please share me:)

Βαθμολογία

Μέσος όρος: 4.7 (3 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

για το κέικ

  • 4 ϕλιτζ. τριμμένο καρότο
  • ½ ϕλιτζ. σταϕίδα
  • ½ ϕλιτζ. καρύδια τριμμενα
  • 4 αυγά
  • 1½ ϕλιτζ. ζάχαρη μαύρη
  • 1 ϕλιτζ. ηλιέλαιο
  • 2 ϕλιτζ. αλεύρι μαλακό
  • ½ κ.γ. αλάτι
  • 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 1 κ.γ. σόδα
  • 2 κ.γ. κανέλα
  • 2 βανίλιες ή λίγο κονιάκ

για το γλάσο

  • 100γρ. τυρί κρέμα
  • 1 κ.σ. ζάχαρη άχνη

Διαδικασία συνταγής

  1. Ετοιμάζουμε το κέικ: ανακατεύουμε με το χέρι καλά όλα τα υλικά. Τα βάζουμε σε ϕόρμα για κέικ (25-30εκ.) και ψήνουμε σε προθερμασμένο ϕούρνο, για 1 ώρα στους 200οC.
  2. Μετά τα πρώτα 30 λεπτά, το καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο για να μην καεί. Όταν κρυώσει το βγάζουμε απο τη ϕόρμα και σερβίρουμε ή το διακοσμούμε με το γλάσο.
  3. Για να ετοιμάσουμε το γλάσο, χτυπάμε στο μίξερ το τυρί κρέμα με τη ζάχαρη. Καλύπτουμε το κέικ με το γλάσο και το βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει.

Αυτό το ήξερες;

Σχετικά με τη συνταγή

Από τον χρήστη: eftychia
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Ποσότητα για: 6 - 8 άτομα

Δες επίσης...

Κέικ καρότου με τζίντζερ και κρέμα

Κατηγορία: Γλυκά, Κέικ
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής για το κέικ 2 φλιτζ. καρότο τριμμένο 2 φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1½ κ.γ. μπέικιν σόδα 1½ κ.γ...

Κέικ καρότο

Κατηγορία: Γλυκά, Κέικ
Βαθμός δυσκολίας: δύσκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1¼ φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1¼ φλιτζ. αλεύρι ολικής αλέσεως 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ ½ κ.γ....

Νηστίσιμο κέικ με σταφίδες

Κατηγορία: Νηστίσιμες, Πίτες και Ζύμες, Ψωμί, Γλυκά, Κέικ, Ορεκτικά, Σάντουιτς - σνακ, Σνακ
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 2 ποτήρια λάδι 3 ποτήρια χυμός πορτοκάλι 3 ποτήρια ζάχαρη 3 κ.γ. σόδα φαγητού 1 κ.γ. γαρίφαλο σκόνη...

Κέικ με περγαμόντο και γλυκό κιτρόμηλο

Κατηγορία: Γλυκά, Κέικ
Βαθμός δυσκολίας: δύσκολες
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής για το κέικ 1 ποτήρι μαργαρίνη λιωμένη 1 ποτήρι ζάχαρη μαύρη ή καστανή 5 αυγά 2½ ποτήρια αλεύρι...

Κέικ με λιναρόσπορο και κράνμπερι

Κατηγορία: Νηστίσιμες, Γλυκά, Κέικ
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 600γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 2½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ ½ φλιτζ. ελαιόλαδο ½ φλιτζ. μαργαρίνη...

Μελομακάρονα από την Σμύρνη

Κατηγορία: Νηστίσιμες, Γλυκά, Ταψιού - Σιροπιαστά
Βαθμός δυσκολίας: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής για τα μελομακάρονα 2 φλιτζ. λάδι ½ φλιτζ. ζάχαρη ½ φλιτζ. μπύρα ζεστή χωρίς αφρό ½ κ.γ. αλάτι...