Τορτίγια με λαχανικά

Τορτίγια με λαχανικά

please share me:)

Βαθμολογία

Μέσος όρος: 4 (1 vote)

Υλικά συνταγής

  • 8 τορτίγιες
  • 1 μελιτζάνα
  • 1 κολοκυθάκι
  • 1 πιπεριά πράσινη
  • 3 μανιτάρια πόρτο μπέλο
  • 1 ντομάτα
  • 60γρ. φέτα ή οποιοδήποτε άλλο τυρί, τριμμένο
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2-3 κ.σ. ζεστό νερό
  • αλάτι
  • πιπέρι

Διαδικασία συνταγής

  1. Καθαρίζουμε και κόβουμε σε μικρά κυβάκια τα λαχανικά μας, εκτός από την ντομάτα. Τα σοτάρουμε σε τηγάνι μέχρι να μαραθούν.
  2. Κόβουμε τη ντομάτα κονκασέ και την προσθέτουμε στο τηγάνι μαζί με αλάτι και πιπέρι. Προσθέτουμε 2-3 κ.σ. ζεστό νερό, χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μισό και αφήνουμε να σιγοβράζουν μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά και να δέσει η σάλτσα.
  3. Ζεσταίνουμε τις τορτίγιες στο φούρνο για ένα λεπτό, τις γεμίζουμε με τη σάλτσα λαχανικών μας και ρίχνουμε από πάνω τριμμένη φέτα.
  4. Τυλίγουμε τις τορτίγιες και σερβίρουμε.

Αυτό το ήξερες;

  • Το όνομά της προέρχεται από την ιταλική "melanzana" και κατάγεται από την Ασία. Στην Ευρώπη, τη μελιτζάνα καλλιεργούν κυρίως η Ιταλία, η Ισπανία και η Ελλάδα, καθώς αποτελεί βασικό συστατικό της...

Tips - Μην ξεχνάτε ότι:

Αν θέλουμε να δώσουμε στη σάλτσα μας μια πιο γλυκιά γεύση, μπορούμε να προσθέσουμε και 1 κ.γ. ζάχαρη μαζί με το αλατοπίπερο, κατά το σοτάρισμα των λαχανικών.

Σχετικά με τη συνταγή

Από τον χρήστη: cookon
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Σκεύος: τηγάνι
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 30 λεπτά
Ποσότητα για: 4 άτομα

Δες επίσης...

Σάντουιτς στο γκριλ με ψητά λαχανικά και βαλσάμικο

Κατηγορία: Ορεκτικά, Σάντουιτς - σνακ, Ζεστά σάντουιτς
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 8 μεγάλες φέτες ψωμί ολικής άλεσης με προζύμι 2 κ.γ. μουστάρδα λίγη μαργαρίνη ή ελαιόλαδο για το άλειμα...

Μπέργκερ διαίτης

Κατηγορία: Ορεκτικά, Σάντουιτς - σνακ, Ζεστά σάντουιτς
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 4 μεγάλα μανιτάρια πορτομπέλο 2 φέτες ντομάτα λίγο σκόρδο σκόνη 2 φέτες κρεμμύδι 2 φύλλα μαρουλιού...

Ψωμάκια κάιζερ με κοτόπουλο

Κατηγορία: Ορεκτικά, Σάντουιτς - σνακ, Ζεστά σάντουιτς
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 4 ψωμάκια κάιζερ ½ στήθος κοτόπουλο 4 μανιτάρια πόρτο μπέλο κομμένα σε φέτες ¼ φλιτζ. κρέμα γάλακτος...

Λαχανικά με σος βαλσάμικου

Κατηγορία: Νηστίσιμες, Ορεκτικά, Ορεκτικά, Ζεστά ορεκτικά, Λαχανικά, Λαχανικά διάφορες
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 30 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 200γρ. κολοκυθάκια 200γρ. μελιτζάνες 200γρ. μανιτάρια πλευρώτους 1 ντομάτα σε φέτες 2 πιπεριές...

Γαρίδες σαγανάκι

Κατηγορία: Ψάρια και Θαλασσινά, Θαλασσινά, Μαλακόστρακα, Ορεκτικά, Ορεκτικά, Ζεστά ορεκτικά
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 30 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 15-20 γαρίδες ⅓ φλιτζ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3-4 ντομάτες φρέσκιες ή 2 φλιτζ. σάλτσα από...

Μπέργκερ γλασαρισμένα με σογια σως

Κατηγορία: Κρέας, Κιμά, Ορεκτικά, Σάντουιτς - σνακ, Ζεστά σάντουιτς
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 800γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 ντομάτα τριμμένη 3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί...