Σουπιές κοκκινιστές με κρεμμύδια

Διαδικασία συνταγής

1. Βάζουμε σε μία κατσαρόλα το λάδι και σοτάρουμεΤηγανίζω ελαφρά σε λίγο λίπος, λαχανικά ή κρέας, έως ότου πάρουν ένα ελαφρύ χρυσαφί χρώμα ομοιόμορφα. το κρεμμύδι για περίπου 5 λεπτά.
2. Προσθέτουμε τις σουπιές και συνεχίζουμε το σοτάρισμα μέχρι να πάρουν λάδι όλα τα υλικά.
3. Προσθέτουμε τη ντομάτα, λίγο νερό, τη δάφνη, το μπαχάρι, αλάτι και πιπέρι.
4. Μόλις τα υλικά πάρουν βράσηΜαγείρεμα σε υγρό που βρίσκεται πάνω από 100°C., χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και σιγοβράζουμεΒράσιμο σχεδόν στο σημείο του βρασμού, έτσι ώστε να τρεμουλιάζει σταθερά το υγρό έχουμε στην κατσαρόλα. μέχρι να μαλακώσουν οι σουπιές, περίπου 30 με 40 λεπτά.
5. Σερβίρουμε με πιλάφι σπυρωτό ή ζυμαρικά.