Σούπα κρέμα κάστανο

please share me:)

Βαθμολογία

No votes yet

Υλικά συνταγής

  • 650γρ. κάστανα έτοιμα βρασμένα
  • 1 σέλινο (ρίζα και φύλλα) ψιλοκομμένο
  • 3 κ.σ. βούτυρο για το σερβίρισμα
  • 2 λίτρα ζωμός κότας ή γάλα
  • ½ φλιτζ. προσούτο ψιλοκομμένο
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο ή βούτυρο
  • αλάτι
  • πιπέρι

Διαδικασία συνταγής

  1. Σε κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο, το κρεμμύδι και το σέλινο σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά.
  2. Προσθέτουμε τα κάστανα και το ζωμό και βράζουμε για 15 λεπτά.
  3. Σουρώνουμε τη σούπα μας (κρατάμε το ζωμό), περνάμε τα υλικά από μπλέντερ ή μηχανή του πουρέ και τα ξαναβάζουμε σε σιγανή φωτιά στην κατσαρόλα με το ζουμί που κρατήσαμε.
  4. Προσθέτουμε το προσούτο και ξαναβάζουμε στη φωτιά για 10 λεπτά ακόμα.
  5. Αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε με λίγο φρέσκο βούτυρο ή βούτυρο αρωματικό (⅓ κ.γ. /μερίδα περίπου).

Αυτό το ήξερες;

Tips - Μην ξεχνάτε ότι:

Η σούπα αυτή συνοδεύεται πολύ ωραία με κρουτόν.

Σχετικά με τη συνταγή

Από τον χρήστη: cooklila
Βαθμός δυσκολίας: μέτριας δυσκολίας
Σκεύος: κατσαρόλα
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Ποσότητα για: 8 άτομα

Δες επίσης...

Σούπα κρέμα με ρέβα (γογγύλι)

Κατηγορία: Σούπες, Βελουτέ - Κρέμες, Σούπες λαχανικών
Βαθμός δυσκολίας: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 κιλό ρέβες ψιλοκομμένες 3 κ.σ. βούτυρο 100γρ. μπέικον ψιλοκομμένο 3 φλιτζ. ζωμός ή νερό ½ φλιτζ....

Σούπα κρέμα αγκινάρας

Κατηγορία: Σούπες, Βελουτέ - Κρέμες, Σούπες λαχανικών
Βαθμός δυσκολίας: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 4 λίτρα νερό 6 μέτριες ή 4 μεγάλες αγκινάρες χυμός από 1 λεμόνι 1 κ.σ. ελαιόλαδο 4 κ.σ. βούτυρο...

Σούπα γλυκοπατάτας με τσίλι

Κατηγορία: Σούπες, Βελουτέ - Κρέμες, Σούπες λαχανικών
Βαθμός δυσκολίας: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 4 μεγάλες γλυκοπατάτες κομμένες σε ζάρια 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 κ.σ. βούτυρο 1 λίτρο ζωμός κότας 1-3...

Σούπα κρέμα με σέλερι

Κατηγορία: Σούπες, Βελουτέ - Κρέμες, Σούπες λαχανικών
Βαθμός δυσκολίας: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 σέλερι μεγάλο χοντροκομμένο (περίπου 500γρ.) 1 μέτρια πατάτα σε κύβους 6 φλιτζ. ζωμός κότας ή νερό ¾...

Σούπα κρέμα κάστανο με μαυροδάφνη

Κατηγορία: Σούπες, Βελουτέ - Κρέμες
Βαθμός δυσκολίας: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 700γρ. κάστανα βρασμένα (ζυγισμένα αφού καθαριστούν) 1 κλωνάρι σέλερι ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο...

Σούπα κολοκύθας με γάλα καρύδας

Κατηγορία: Σούπες, Βελουτέ - Κρέμες, Σούπες λαχανικών
Βαθμός δυσκολίας: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 κολοκύθα κίτρινη (καθαρισμένη και κομμένη σε κύβους) 4 κ.σ. εξαιρ. παρθένο ελαιόλαδο 1κρεμμύδι ψιλοκομμένο...