Σοκολατένια τρουφάκια με βαλσάμικο

Στο πιάτο σου...

Σχετικά με τη συνταγή

Δυσκολία: Εύκολη
Σκεύος: Μπεν μαρί
Χρόνος ετοιμασίας: Περισσότερο από 90 λεπτά
Ποσότητα για: 35 τεμάχια

Υλικά συνταγής

  • 265γρ. μαύρη σοκολάτα
  • 60ml κρέμα γάλακτος
  • 2 κ.γ. ξύλι βαλσάμικο
  • ½ φλιτζ. κακάο σκόνη

Διαδικασία συνταγής

  1. Κόβουμε τη σοκολάτα σε κομμάτια και την λιώνουμε σε μπεν μαρί μαζί με την κρέμα γάλακτος. Προσθέτουμε το ξύδι βαλσάμικο κι ανακατεύουμε. Βάζουμε στο ψυγείο το μείγμα της σοκολάτας για 1 ώρα, ώστε να κρυώσει.
  2. Βγάζουμε από το ψυγείο και αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 2 ώρες περίπου μέχρι να γίνει εύπλαστη.
  3. Με ένα κουταλάκι του γλυκού παίρνουμε σοκολάτα από το μπολ και την πλάθουμε στρόγγυλη με τα χέρια, στο σχήμα και το μέγεθος περίπου ενός κερασιού. Βάζουμε τα τρουφάκια σε έναν δίσκο.
  4. Σε πιάτο βάζουμε το κακάο και κυλάμε τα τρουφάκια λίγα λίγα μέχρι να καλυφθούν με κακάο. Τα τοποθετούμε σε δίσκο σερβιρίσματος ή σε χαρτάκια ζαχαροπλαστικής.

Αυτό το ήξερες;

Η ιστορία του κακάο

Η καλλιέργεια του κακάο ξεκίνησε από τους Μάγια, τους Αζτέκους και τους Ολμέκους. Ήταν τόσο σημαντικό το κακάο για τους αρχαίους πολιτισμούς, που το χρησιμοποιούσαν σαν νόμισμα και σαν θυσία προς τους θεούς. Η ιστορία της σοκολάτας ξεκίνησε γύρω στο 1500μ.Χ. με την άφιξη των Ισπανών στην Αμερική.

Βρες συνταγές της ίδιας κατηγορίας

Βρες συνταγές με τα ίδια συστατικά

Σχετικές συνταγές για να ετοιμάσεις...

Τίτλος συνταγής Λίστα υλικών συνταγής
Τούρτα των πειρατών Αλεύρι, Άχνη - Ζάχαρη, Κακάο, Αυγό, Κρέμα γάλακτος, Κουβερτούρα, Μέλι, Ρούμι
Κορμός Μπισκότα, Μαργαρίνη, Άχνη - Ζάχαρη, Κακάο, Κονιάκ, Τρούφα σοκολάτας
Σοκολατόπιτα Αλεύρι, Βούτυρο, Κουβερτούρα, Αυγό, Άχνη - Ζάχαρη, Γάλα, Φουντούκια, Κρέμα γάλακτος, Κακάο, Μέλι, Ξηροί καρποί (όλα τα είδη)
Τούρτα κορμός παιδική Μπισκότα, Μαργαρίνη, Άχνη - Ζάχαρη, Κακάο, Κονιάκ
Καριόκες Μαργαρίνη, Καρύδια, Άχνη - Ζάχαρη, Κακάο, Λικέρ, Βανίλια, Κουβερτούρα, Ελαιόλαδο - Λάδι, Ξηροί καρποί (όλα τα είδη)
Φοντί μαύρης σοκολάτας (ή κουβερτούρας) Κουβερτούρα, Κρέμα γάλακτος, Γάλα, Βούτυρο, Φράουλες, Μπανάνα, Νεκταρίνι, Σταφύλια
Πανακότα από ξινόγαλα με κεράσια και μύρτιλα Δράμας Ξινόγαλα, Κρέμα γάλακτος, Λεμόνι, Άχνη - Ζάχαρη, Βανίλια, Ζελατίνη, Μύρτιλα, Κεράσια, Ελαιόλαδο - Λάδι, Μέντα
Παγωτό μόκα Αυγό, Γάλα, Κρέμα γάλακτος, Καφές, Άχνη - Ζάχαρη, Βανίλια
Cheesecake με φράουλες Μπισκότα, Βούτυρο, Άχνη - Ζάχαρη, Κανέλα, Τυρί κρέμα, Κρέμα γάλακτος, Λεμόνι, Μπράντι, Τυρί (όλα τα είδη)
Φράουλες με σοκολάτα γάλακτος Σοκολάτα, Φράουλες, Καρύδια, Ξηροί καρποί (όλα τα είδη)