Τα ψάρια είναι πλούσια σε βιταμίνες Α και D.
Οι βιταμίνες Α και D ανήκουν στις λεγόμενες «λιποδιαλυτές βιταμίνες» και βρίσκονται στο συκώτι ορισμένων ψαριών.
Η έλλειψη της βιταμίνης Α προκαλεί...
Σελάχι ή Σαλάχι στη σχάρα
Υλικά συνταγής
- 4 φέτες από σελάχια των 250γρ.
- ελαιόλαδο για αλείψουμε τα φιλέτα
- αλάτι
- πιπέρι
cooklila
Δυσκολία: μέτριας δυσκολίας
Ποσότητα: 4 άτομα
'Ενα μοναδικό δώρο για τα παιδιά!
Διαδικασία συνταγής
Στη σχάρα του φούρνου:
- Προθερμαίνουμε το φούρνο ώστε να ζεσταθεί η σχάρα καλά στους 200οC. Λαδώνουμε τη σχάρα αμέσως πριν βάλουμε επάνω τα σελάχια.
- Πλένουμε τις φέτες ψαριού, τις καρυκεύουμεΠροσθέτω στο φαγητό υλικά, κυρίως μπαχαρικά ή αρωματικά, για να δώσω πιο πικάντικη γεύση. και τις λαδώνουμε καλά.
- Ψήνουμε για περίπου 7 λεπτά από κάθε πλευρά.
Στα κάρβουνα:
- Αφήνουμε τη σχάρα να ζεσταθεί καλά. Λαδώνουμε τη σχάρα αμέσως πριν βάλουμε επάνω τις φέτες.
- Πλένουμε τις φέτες ψαριού, τις καρυκεύουμε και τις λαδώνουμε καλά.
- Ψήνουμε για περίπου 5-6 λεπτά από κάθε πλευρά.
Σερβίρουμε με λαδολέμονο στο οποίο έχουμε προσθέσει 1 κ.γ. μουστάρδα και λίγη κάπαρη.
Αυτό το ήξερες
Tips: «Πώς ψήνονται άραγε σωστά τα ψάρια στη σχάρα;» Είναι η ερώτηση που βασανίζει κάθε άπειρο ψήστη! Επανάληψις μήτηρ πάσης μαθήσεως, με τον καιρό θα μάθεις, αλλά μέχρι να περάσει ο καιρός διάβασε...
Σχόλια
Εμφανίσεις συνταγής: 16324
Εμφανίσεις σήμερα: 1
Νέο σχόλιο