Το μαρούλι έχει πολύ λίγες θερμίδες και συχνά οι διατροφολόγοι το χρησιμοποιούν στα πλαίσια μιας ισοροπημένης διατροφής ακόμη και σε μεγάλες ποσότητες.
Πράσινη σαλάτα λεμονάτη
Υλικά συνταγής
- 1 μικρή ρίζα μαρούλι ή σγουρή σαλάτα
- 1 ματσάκι ρόκα
- ½ iceberg
- 1 φλιτζ. κινέζικο λάχανο
- ½ φλιτζ. αντίβ
- 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
για τη σως
- ⅓ φλιτζ. ελαιόλαδο
- 1 λεμόνι (ο χυμός και το ξύσμαΤο εξωτερικό μέρος της φλούδας των εσπεριδοειδών το οποίο χρησιμοποιούμε για να αρωματίσουμε γλυκά ή φαγητά. Με τρίφτη στο ψιλό σημείο ξύνουμε το φρούτο (π.χ. πορτοκάλι) και παίρνουμε το ξύσμα του.)
- 1 κ.γ. μουστάρδα
- 1 κ.σ. ξύδι
- αλάτι
- πιπέρι
cookefi
Δυσκολία: εύκολες
Ποσότητα: 6-8 άτομα
'Ενα μοναδικό δώρο για τα παιδιά!
Διαδικασία συνταγής
- Κόβουμε τις σαλάτες μας σε χοντρά κομμάτια, αφού πρώτα τις πλύνουμε πολύ καλά.
- Ανακατεύουμε τις σαλάτες μας με το φρέσκο κρεμμυδάκι και ετοιμάζουμε τη σως μας.
- Ανακατεύουμε με μίξερ ή με σύρμα τα υλικά για τη σως όλα μαζί, μέχρι να γίνει η υφή απαλή και να ομογενοποιηθούν τα υλικά μας. Δοκιμάζουμε και αν χρειαστεί χρησιμοποιούμε και επιπλέον λεμόνι.
- Πριν το σερβίρισμα περιχύνουμε τη σαλάτα μας με τη σως και ανακατεύουμε να πάει παντού. Σερβίρουμε. Η σαλάτα αυτή ταιριάζει πολύ με ψάρια αλλά και κρέατα σχάρας.
Αυτό το ήξερες
Η ρόκα έχει διουρητικές, τονωτικές και καθαρτικές ιδιότητες, είναι πλούσια σε βιταμίνες C ,A ,Ε ασβέστειο και κάλιο. Όπως όλα τα λαχανικά με πράσινο χρώμα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά.
Θεωρείται...
Σχόλια
Εμφανίσεις συνταγής: 14741
Εμφανίσεις σήμερα: 4
Νέο σχόλιο