Λικέρ αχλάδι

Διαδικασία συνταγής

1. Σε κατσαρόλα βάζουμε τη ζάχαρη με το νερό και ζεσταίνουμε το μείγμα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη, αλλά χωρίς να βράσειΜαγείρεμα σε υγρό που βρίσκεται πάνω από 100 °C..
2. Ξεφλουδίζουμε τα αχλάδια, τα καθαρίζουμε από σπόρους, τα κόβουμε σε κομματάκια και τα βάζουμε στην κατσαρόλα. Σιγοβράζουμε με σκεπασμένο καπάκι, για περίπου δεκαπέντε λεπτά.
3. Αφήνουμε να κρυώσει και σουρώνουμε μέσα από τούλι ή λεπτό τουλπάνι. Ανακατεύουμε αυτό το υγρό με τη βότκαΔιαφανές ποτό, απόσταγμα δημητριακών αλλά και άλλων υλών, όπως η πατάτα. Η βότκα από σκέτο σιτάρι θεωρείται καλύτερη. και το βάζουμε σε αποστειρωμένο μπουκάλι.