Τρουφάκια με μαύρη σοκολάτα

Τρουφάκια με μαύρη σοκολάτα

please share me:)

Βαθμολογία

Μέσος όρος: 4.8 (6 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • 100γρ. αμύγδαλα
  • 50γρ. σταφίδες μαύρες
  • 40γρ. ινδοκάρυδο
  • λίγο ανθόνερο
  • 2 κ.σ. κοφτές κακάο
  • 250γρ. μαύρη σοκολάτα

για το στόλισμα

  • ινδοκάρυδο
  • κακάο
  • τρούφα

Διαδικασία συνταγής

  1. Βάζουμε τα αμύγδαλα να μουλιάσουν σε νερό από το προηγούμενο βράδυ για να τα ξεφλουδίσουμε ή χρησιμοποιούμε αμύγδαλο φιλέ.
  2. Βάζουμε σε ανθόνερο τις σταφίδες να μουλιάσουν για 1 ώρα. Λιώνουμε σε μπεν μαρί τη σοκολάτα και αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά. Χτυπάμε τα αμύγδαλα (αφού τα ξεφλουδίσουμε) σε μίξερ και έπειτα, προσθέτουμε τις σταφίδες στραγγισμένες. Χτυπάμε ξανά τα υλικά. Προσθέτουμε το μείγμα στη σοκολάτα και προσθέτουμε το ινδοκάρυδο και το κακάο. Ανακατεύουμε καλά, σκεπάζουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα περίπου.
  3. Πλάθουμε σε μικρά μπαλάκια βρέχοντας τα χέρια μας με λίγο ανθόνερο. Περνάμε τα τρουφάκια από κακάο, ινδοκάρυδο ή τρούφα. Ξαναβάζουμε στο ψυγείο. Σε περίπου μισή ώρα είναι έτοιμα για σερβίρισμα.

Αυτό το ήξερες;

  • Η καλλιέργεια του κακάο ξεκίνησε από τους Μάγια, τους Αζτέκους και τους Ολμέκους. Ήταν τόσο σημαντικό το κακάο για τους αρχαίους πολιτισμούς, που το χρησιμοποιούσαν σαν νόμισμα και σαν θυσία προς...
  • Οι θεραπευτικές ιδιότητες της σοκολάτας και του κακάου ήταν γνωστές από την εποχή των Αζτέκων. Θεωρείτω πως χαρίζει μακροζωΐα και παρόλο που περιέχει καφεΐνη πίστευαν πως βοηθά στις αυπνίες και τις...

Σχετικά με τη συνταγή

Από τον χρήστη: cookefi
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Σκεύος: μπολ
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Ποσότητα για: 20-25 τμχ.

Δες επίσης...

Τρουφάκια ινδοκάρυδο

Κατηγορία: Γλυκά, Κουλουράκια
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής για τα τρουφάκια 200γρ. ζαχαρούχο γάλα 100γρ. [qtip:μαργαρίνη|Φυτικό λίπος, το οποίο κυκλοφορεί ευρέως στο...

Φράουλες σαν φοντί

Κατηγορία: Γλυκά, Φρούτων, Σοκολατοειδή
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 30 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 150γρ. pretzels 100γρ. [qtip:αμύγδαλα φιλέ|Αμύγδαλα ασπρισμένα κομμένα πολύ λεπτά. Κυκλοφορούν και στο εμπόριο...

Κορμός ψυγείου

Κατηγορία: Γλυκά, Σοκολατοειδή
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 3 αυγά κατά προτίμηση βιολογικά 400γρ. άχνη ζάχαρη 2 πακέτα μπισκότα τύπου πτιμπέρ 125γρ. κακάο 2...

Τρουφάκια κάστανο

Κατηγορία: Γλυκά, Σοκολατοειδή
Βαθμός δυσκολίας: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 400γρ. κάστανα βραστά ½ φλιτζ. φρέσκο βούτυρο 40γρ. ζάχαρη 1 κ.σ. κονιάκ 80γρ. αμυγδαλόψιχα 1...

Καριόκες

Κατηγορία: Γλυκά, Σοκολατοειδή
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής για τις καριόκες 250γρ. [qtip:μαργαρίνη|Φυτικό λίπος, το οποίο κυκλοφορεί ευρέως στο εμπόριο.] σε θερμοκρασία δωματίου...

Βιενέζικη βασιλόπιτα

Κατηγορία: Γλυκά, Κέικ
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 250γρ. [qtip:μαργαρίνη|Φυτικό λίπος, το οποίο κυκλοφορεί ευρέως στο εμπόριο.] 3 αυγά 2 κούπες ζάχαρη 3...